烤箱烤鸡翅边焦了-烤箱烤鸡翅烤糊了
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1、烤箱一直预热把鸡翅烤焦了
如果是旧烤箱，就是因为温度偏高或不均匀，食物烤焦，或者是食物渗出液体滴到发热管或溅到烤箱内壁烤焦所致。
不同烤箱，温度有细微的不同，如果你第一次用新烤箱烤鸡翅，最后五到十分钟一定要盯着鸡翅，上好色就盖锡纸！重点，及时盖锡纸！能够防止烤焦。然后你再和新烤箱磨合磨合。
烤的时候，温度太高了，也就是离火太近了。离火稍远点，烤的时间长点，就里外全熟，而皮不焦。
烤箱使用的时候一定要预热。预热是为了让食物在放进烤箱前，烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响品质。
2、为什么我按蜜汁鸡翅(烧烤版)烤鸡翅每次都糊
做蜜汁鸡翅烤鸡翅每次都糊，究竟是因为不错的原因。这样会使姜汁和牛奶的味道更甜。根据网上的制作方法，我在家做的姜汁牛奶还是比较成功的，我做的姜汁牛奶是纯牛奶，所以建议用纯牛奶、高钙牛奶、全脂牛奶或生牛奶。
鸡翅泡去血水，打上一字花刀，放入盆中，加盐，白糖，花椒粉，料酒，生抽，食用油抓匀，盖保鲜膜放冰箱中腌制4小时。平底锅预热，先面朝下小火煎，微黄翻面再煎，可反复多次，可盖锅盖，促使鸡肉熟的快。
鸡翅在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀。烤架上抹上一层食用油，腌好的鸡翅稍稍沥去汤水，放在烤架上，并在底部垫上烤盘，烤盘中最好能铺上一层锡纸；然后在鸡翅上均匀的刷上一层蜂蜜。
烧烤鸡翅烤法：腌料：洋葱或大葱15克、姜10克、生抽酱油15克、料酒10克、鸡粉2克（可选）、胡椒粉微量约0.3克、蚝油10克（可选）。选用鸡翅中12个，反复清洗干净，彻底浸除鸡翅里面残存的血水。
一道蜜汁烤鸡翅就做好了。小贴士 烤鸡翅不要给鸡翅改刀，本来不大的鸡翅，改过刀以后水分全部流失殆尽，吃起来一点口感也没有；刷蜂蜜不仅是为了上色，也为了增加香甜的口感。
3、烤箱糊了有味道怎么办
您可以放一碗柠檬水或1：1白醋水。打开容器后，在大约100°C的温度下干燥烘烤10分钟以去除异味。去除异味后，烤箱中可能会残留异味。首先打开烤箱门并通风几个小时。
经常做深度的清洁，然后把烤箱放在空气流通的地方通风。烘烤完成放凉后，要用洗洁精清洗烤盘，烤箱内部用带有洗洁精的抹布擦拭，之后再用干净抹布擦去水分，当天有使用尽量当天清洗。
万一有钢丝或磨砂颗粒掉入加热管内，轻则烧烤出难闻异样的焦糊味，重则造成整个电路的短路，可以尝试用清洁力较强的尼龙布擦拭。步骤五：清洁完加热管后可以开始清洁烤箱的外壳和内胆。
一般最好是能将表面用湿布擦拭一次，空箱，温度调至最高，3-5分钟左右，略开箱门。时间到了之后，敞开箱门让其充分冷却，可重复操作一次，祛除异味。
第一步：用刀切开柠檬。第二步：用手将柠檬汁挤入碗中。第三步：往碗中倒入适量的清水。第四步：接着将碗放入烤箱中。
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