烤箱烧饼怎么烤才软和好吃-烤箱烤饼的做法？
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1、烤箱烤饼的做法？
材料：面粉300克酵母4克温水150克糖适量盐适量油适量步骤：将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置5分钟。在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合在一起，慢慢加入酵母水，搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团。在面团上抹上适量的油，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1个小时左右，直到面团体积膨胀变大。将发酵好的面团放在撒了少许干面粉的案板上，慢慢揉去气体，然后将面团擀成薄片状。在面皮上抹上适量的油，然后根据个人口味撒上适量的盐和糖。将面皮卷起成长条状，然后将其扭曲成圆形，放在烤盘上。在烤箱预热到200度后，将烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右，直到饼干表面呈金黄色即可。烤箱烤饼是一种简单易学，口感香脆美味的传统小吃。需要注意的是，不同的烤箱品牌和型号，同样的时间、同样的温度，烤出来的效果可能会有所不同，因此需要根据个人情况适当调整烤制时间和温度。
1、将面糊制做成要想的样子，摆在烘烤盘上，放进电烤箱中高层（冬天温度低时，能够将烤箱温度略微升下，大约40—50度，随后关掉电烤箱）如今40度就可以。2、将一小盆沸水放进电烤箱底端，合上电烤箱门。3、运用电烤箱內部优良的隔热保温性，让水蒸气来控制溫度环境湿度，以做到醒面标准。4、发醇好以后，假如表层水份过多，则将其嵌入常温下室内空间内，静放3—5分鐘，在依照制做规定去蛋糕烘焙。
食材准备低粉适量、高粉适量、全麦面粉、黄油、酵母、糖粉、盐、小苏打、水。方法步骤1、把软化好的黄油、面粉、糖粉、盐和小苏打揉成面团;2、揉匀之后，再用保鲜膜包上，等20分钟左右;3、把发好的面团从1/3处向中间折起来，再把另一端从1/3处向中间折起来，完成第一次三折;4、折好之后，将收口向下放置，再擀开成长方形，然后三折、再擀开，再三折，一共三折三次;5、将三折好的面皮擀成厚约0.2厘米的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔;6、用到切成正方形小块，放到烤盘上，在表面上喷水，然后发酵20分钟左右，然后放入烤箱。7、烤箱预热到170度，烤15分钟左右即可。
.2、烧饼软了怎么变脆？
烧饼不能用脆来形容，通常叫做烧饼很酥。当烧饼软了，变冷了，千万不要用微波炉加热，那样会更软。最好的方法一是使用烤箱，二是使用电饭煲，按下煮饭，跳到保温，再把烧饼翻面，再按下煮饭，等到跳到保温即可。三是用炒锅，中小火，把烧饼放锅中，慢慢热了再翻面，等到变热变硬，就和新出炉的烧饼差不多了。
.3、电饼档烤饼怎样烤才不变软变色？
最好买上下独立控温的烤箱马卡隆对烤箱的要求很高。绝对要受热均匀，每个位置的温度必须一样，这点家用烤箱很难做到。并且有颜色的马卡隆温度不能超过150度，不然就会变色，颜色越鲜艳温度要越低。有时候要130度左右烤。
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