不用手套膜的烤箱面食-裸麦面包的做法和配料？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用手套膜的烤箱面食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍不用手套膜的烤箱面食的解答，让我们一起看看吧。
1、裸麦面包的做法和配料？
裸麦面包是一种健康美味的面包，它以裸麦粉为主要原料，口感松软，香气浓郁。下面是制作裸麦面包的做法和配料。所需配料：250克裸麦粉150克面粉7克酵母5克盐250毫升温水10克橄榄油制作步骤：准备一个大碗，将裸麦粉和面粉混合在一起，加入酵母和盐，均匀搅拌。将温水分次加入到面粉中，边倒边搅拌，直到形成一个湿润的面团。将面团放在台面上，用手揉搓5-10分钟，直到面团变得光滑有弹性。把面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，或至面团体积变大一倍。取出面团，放在台面上，用手排气，将其揉成一个长方形，将两侧对折，再次揉搓。将面团卷成紧密的圆柱形，放入烤盘中，刷上橄榄油，再次盖上湿布发酵30分钟。预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烘焙25-30分钟，直到面包表面呈金黄色，内部熟透。取出面包，待其冷却一段时间后即可享用。
用料高筋面粉180g、黑裸麦粉70g、酵母3g、砂糖5g、盐4g、水155g、猪油5g、酒渍提子干80g黑裸麦面包的做法将所有材料搅拌至表面光滑后，加入猪油搅拌至完成，加入提子干慢速搅拌均匀即可室温25℃发酵50分钟分割成250g一个，滚圆松弛30分钟将面团排气对折卷成圆柱形在长条藤碗里洒上黑裸麦粉，将面团放入碗中以28℃室温发酵50分钟左右发酵好后，将面包倒扣在烤盘上面用筷子在中间打上孔以温度210℃喷蒸汽烘烤25分钟左右
配料：全麦面包粉250g，温牛奶170克，酵母3克，常温鸡蛋1个，盐2克，无味道的食用油5克（我用的大豆油，玉米油也可以），适量蔓越莓干或者葡萄干（可以不放）做法：1.温牛奶与酵母混合均匀，静置10分钟2.全麦面包粉加盐混合，与葡萄干混合均匀3.牛奶酵母水加鸡蛋加大豆油搅拌均匀4.将牛奶酵母鸡蛋水倒入面粉中5.用刮刀翻拌均匀，静置20分钟6.戴手套沾点水防粘，将面包从外侧拉起放入中心，四个边都需要拉一下，然后静置20分钟7.重复6的步骤，静置约30分钟，使面粉发酵至2倍大（需根据当时温度，适当调整时间）8.发酵好后均匀分2份，按压平整，卷起来，面包生胚就做好了，静置30分钟，发酵至1.5倍大，撒点面粉（可以不撒），用刀划几刀9.烤箱190度烤20分钟，记得提前预热10.晾至还有一点温度的时候用袋子装起来，避免表皮坚硬，完全晾凉就可以切
.2、没有烤箱手套可以用什么代替？
可以用我们我们的棉的手套或者是棉的抹布都可以代替。烤箱手套。而且拿来抓这些个烤箱里面的盘子的时候都是可以的，没问题，不会烫着手。而且拿出来后再放到一边，等它放凉了之后，又可以用我们的手来拿了。所以说我们没有这些啊，烤箱手套的时候可以拿其他的棉手套或者棉麻布来进行代替来进行吃我们的烤箱里面的食物盘子。
没有高温手套，可以用夹子，用烤箱做食材确实温度非常高，为了避免烫伤，一般都要用烤箱高温手套，如果没有高温手套，绝对不能徒手取食材，我们可以用夹子把食材夹出来也可以等凉一些了再取出来总之，在烤箱使用的当中，一定要注意安全
.3、怎样做老式面包？（不用黄油）？
无黄油大老式面包的做法准备材料，把盐与面粉混合一下把酵母用温水40度左右溶解，相应减少牛奶量，把除了油以外的材料放入面粉揉成面团测试面团的湿度，要求这种状态取下面团手上有残留面倒入30g玉米油，继续揉成光滑的面团，要有耐心，把油揉进去揉成很光滑的面团，手感很柔软拿起面团用力向桌上摔，会越摔越长摔到一定长度，表面抹剩下的油，一点点抹，重复摔长抹油对折，每次大概摔10次以上，摔几次就把面团重新揉成光滑，再摔，要把剩下的油全部用进去，大概15分钟就会出这种手套膜出膜后，揉成光滑面团放温暖处加盖发酵至2倍大，发酵完成取出轻压排气整形，不要揉了，分成3份，盖保鲜膜松弛15分钟，松弛后，取一块，擀成方形，中间抹油酥，折三分之一，封住两头，再擀成长方形，中间抹油酥，稍微擀长后长边对折揉成长条，三块面同样操作，最后揉成长条备用，存圆膜铺油布，放入整形烤箱预热2分钟断电，放入面包胚，放碗热水，二次发酵40到50分钟，我的烤箱没有发酵功能发酵完毕表面刷蛋液，撒芝麻烤箱下火120度，上火130度，烤30分钟。观察颜色，合适盖锡纸，我的烤箱30分钟颜色刚好，建议15分钟把面包转180度
.4、普通面粉南瓜面包烤箱做法？
用料南瓜泥 350克高筋面粉 900克鸡蛋 3个奶粉 50克盐 5克糖 90克纯净水 70g高糖酵母 5克黄油 60克面粉（表面筛粉） 适量做法步骤1、南瓜去皮去瓤，切块后蒸熟，熟南瓜捣碎2、南瓜泥变温后和除黄油外的全部材料混合，面团光滑后加入黄油继续揉，揉到面团出些面筋即可，不用特意追求手套膜那种。3、面团放入盒中（密封或者盖保鲜膜），室温发酵至2倍大4、面团分成60g/个，面团擀成长条，再两侧向内卷起5、面包放入湿润环境二次发酵至1.5倍大6、面包表面撒上面粉，用刀划上标记。烤箱预热180°C烤15分钟，如果面包过大，时间适当拉长。7、面包烤好啦，刚出炉时真的超级好吃。放凉后放入袋中，即可
.5、没有烤箱怎么做手撕鱿鱼？
用热锅。1、鱿鱼取出，不需要洗的，直接放到锅里。2、过一阵子就会看到本来是平躺的鱿鱼慢慢地变弯了。然后5分钟后翻个面在等大概两分钟就完成了。3、出锅后鱿鱼有点烫，要小心手。带上手套直接从纵向撕鱿鱼。
.到此，以上就是小编对于不用手套膜的烤箱面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用手套膜的烤箱面食的5点解答对大家有用。