潮红斑鱼做法烤箱，红斑鱼片怎么做好吃
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1、红斑鱼怎么做好吃
以下是一些制作红斑鱼的方法：清蒸红斑鱼：将红斑鱼去鳞、去腮、去内脏，切去头尾，洗净备用。将鱼身切成约1厘米厚的片，撒上盐、葱姜、料酒腌制10分钟。
红斑鱼可以放北芪、党参炖汤。党参食谱 山药当归党参牛尾汤 材料 牦牛尾1根，山药400克，胡萝卜1根，党参15克，当归15克，大枣三颗，枸杞20克，生姜数片，盐适量。
步骤 红斑清洗干净，再鱼背上划花刀（易入味、易熟）沥干水分待用。姜切片，葱切花、葱白段，胡萝卜、春笋切丝备用。热锅冷油，放入姜片、葱白爆一会儿 煎红斑鱼，两面微黄即可，再倒入少许料酒。
鱼杀好后去骨，片成鱼片，中骨、头尾用来炖汤。加入盐、花雕酒、食用油抓匀。拿一个深碟子，一个鸡蛋打匀，加入等量水，拌匀倒入碟中。鱼肉摆入蛋液中，上面摆上新鲜花椒。锅加水烧开后放入，大火蒸5分钟。
加入豆腐，大火烧滚改小火，炖15--20分钟左右。再加入春笋丝，胡萝卜丝，烧2分钟。撒入_花即可品尝。将红星斑去骨去皮，取其净肉待用。将鱼肉片成2毫米的片，加水，葱，姜，料酒腌制片刻后，码入盘中待用。
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