烤箱烤鸡腿怎么烤不烂皮（烤箱烤鸡腿怎么烤不烂皮子）
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- 碳烤鸡腿皮太硬,嚼不烂是温度太低原因吗?
- ...鸡皮像塑料一样 嚼不烂 一点也不嫩 是烤箱温度的事吗
- 烤鸡腿的做法(烤出酥脆外皮、嫩滑肉质的秘诀)
- 美的烤箱,最高温度230,怎么烤鸡腿鸡翅什么的,皮都烤不出来那种焦的
1、碳烤鸡腿皮太硬,嚼不烂是温度太低原因吗?
首先，烤制的时间和温度需要掌握得当。如果烤制的时间太长或温度太高，那么鸡腿中的水分就会被蒸发掉，导致鸡肉变硬。其次，如果腌制的时间过长，那么鸡腿中的水分也可能会被腌制所去除，导致鸡肉变硬。
这种情况应该是 ，烤箱设置的温度有问题，温度如果过低的话，肉里面的水分耗干了，那就咬不动了，注意一定要用高火来烤，才能考的外焦里你嫩。
你烤鸡腿这种现象，说明烤箱加热快、火力大，所以鸡腿外焦内生。烤箱没有给食物内加热的时间，以后无论你烤什么肉，都要先把食物弄得七分熟才好。
你好，你没有腌制好，必须用富磷联或泡多源腌制后再烤，肉质脆嫩多汁，蓬松饱满。
温度的差距，是最大的问题。二是碳香味。木炭烤的食物，因为经过木炭燃烧时的熏烤，自然会有香味停留在上面，这点烤箱完全做不到。 对于最后成品来讲，碳香味没有也能接受，只是一味而已。
2、...鸡皮像塑料一样 嚼不烂 一点也不嫩 是烤箱温度的事吗
如果是一般的小鸡腿温度是180度，一般将鸡腿放进去烤25分钟左右；如果是250度一般烤20分钟即可。由于每家烤箱攻略不一样，因此具体的时间和温度要视具体情况而定。
这要看你怎么做饭了。鸡皮本身含有相当多的脂肪和油，但有时它可能需要一点修饰。
二，用微波炉加热炸鸡。在烤箱中加热炸鸡需要一些时间。如果您认为它太慢，可以使用微波炉加热。但是在微波炉加热之后，炸鸡皮的脆度不如烤箱脆，但加热时间确实比烤箱快。很多时候，您可以按照以下步骤操作。
一种可能的原因是鸡肉可能添加了一些嫩化剂，例如某些氨基酸或酸性物质，这些物质可以在加热过程中分解蛋白质，使鸡肉变得更嫩。另一种可能是鸡肉经过了工厂化的加工，加入了某些调料（例如香料或磷酸盐等）来改善口感和质地。
3、烤鸡腿的做法(烤出酥脆外皮、嫩滑肉质的秘诀)
鸡腿洗干净。切两刀。放生抽和盐，小茴香腌制五小时。烤盘放锡纸，放点洋葱圈儿，上面放上腌制好的鸡腿。用锡纸包住。放入烤箱，温度180，烤15分钟。取出，完成。
做法 1）鸡腿洗净，用（酱油 料酒 糖 盐 香油 五香粉 黑胡椒粉 蒜汁）腌制3个小时。（不耐烦的话，至少也得腌制1小时哦）2）在腌制好的鸡腿上，斜划两刀。
鸡腿腌制之前一定要用纸巾擦干水分。2，所有的蔬菜，特别是红番茄，一定要铺在烤盘底层，以免水分过大影响鸡腿的脆度。番茄也可以换成圣女果。番茄或者圣女果本身含水量就很大，烘烤时会出水，是正常的现象。
将鸡腿放入盆中，加入大量的蒜和酱油，腌制20分钟。将鸡腿放入烤盘中，加入一些洋葱和胡萝卜。在烤之前，将鸡腿放入热水中焯一下，使得鸡肉更加嫩滑。放入预热好的烤箱中，烤制30分钟。
做法步骤：第1步、鸡腿表面切几刀，切至骨头处使酱汁更易入味。第2步、烧烤酱，生抽，料酒，盐拌匀，放入鸡腿腌4小时以上。第3步、烤盘铺铝箔纸防粘，放入腌好的鸡腿，再淋上一层腌鸡腿酱汁。
4、美的烤箱,最高温度230,怎么烤鸡腿鸡翅什么的,皮都烤不出来那种焦的
有可能是因为考的温度和时间不够。每个烤箱设定的温度不一样。就比如我的烤箱功率大一点，你的烤箱功率小一点，同样要求考300度的话，我的烤箱温度就比较高。如果是烤肉，记得多刷油，多烤会，这样才能焦一点。
将烤箱预热220度后，将鸡腿放入铺有锡纸的烤盘中，入烤箱烘烤20分钟后，打开烤箱，撒入孜然粉和辣椒粉，继续烤10分钟（我喜欢吃焦一点的，所以温度比较高，烘烤时间较长。正常200度烤25分钟就可以）。
一般来说200度提高火20分钟应当就可以了。因为是锡纸包囊，香味不易自由散发，因此烤好后把开锡纸包装会香味四逸，让人垂涎三尺。烤鸡翅是一道菜品，制作原料主要有鸡翅、葱、姜等。
烤箱如何烤鸡翅将鸡翅洗干净，根据鸡翅的数量，放在差不多大的盆子里。为了让鸡翅可以更加的入味，可以用刀在鸡翅上面割几个小口子，这是为了让调料能够进入鸡翅的内部，味道就会更加美味。
到此，以上就是小编对于烤箱烤鸡腿怎么烤不烂皮的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱烤鸡腿怎么烤不烂皮的4点解答对大家有用。