不分离蛋清不用烤箱-不用蛋清分离蛋糕的做法烤箱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不分离蛋清不用烤箱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍不分离蛋清不用烤箱的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕要用蛋黄还是蛋清?
2. 蛋清蛋黄一起打发起来,直接做蛋糕可以吗
3. 没有鸡蛋分离器和烤箱,怎样在家里自制奶油蛋糕?(越简单越好)。_百度...
4. 不用蛋清分离,简单蒸一蒸,好吃不上火,我做过的最简单的蛋糕了
5. 打发蛋清,没有烤箱,都能做什么?

1、做蛋糕要用蛋黄还是蛋清?

总的来说，蛋糕可以用蛋黄或蛋清制作，具体选择哪种方法取决于个人口味和需求。蛋黄版蛋糕颜色翠绿，看起来有食欲，且营养健康；而蛋清版蛋糕则更细腻绵软。

一种是蛋清蛋黄一起打；还有种就是蛋清蛋黄分开打，最后再在一起搅拌·~。可是光用蛋打出来的蛋糕口感不好，干燥，不润滑。建议去买些蛋糕油（乳化剂），加了它怎么打都不会失败（一般打到原蛋的4倍左右即可）。

蛋清蛋黄都要的 蛋糕的简单做法 首先把蛋黄和蛋清分开，蛋清打成泡沫状。蛋黄加面粉加牛奶加白糖搅拌均匀成为蛋糕糊。把泡沫蛋清放入蛋糕糊里，搅拌均匀。放入微波炉大火3分钟。

做蛋糕正常是用蛋清做的，蛋黄如果误入了一点在里面是没有关系的.因为蛋清和白糖可以打发出来，有粘性才可以做好蛋糕，蛋黄就打不了，而且也没有粘性.一粒小麦从外往里分为三层磨，越往里韧性越高。

蛋白单独搅拌会膨胀的很大。如果接触水和油就会受影响。而蛋黄里含有大量脂肪会影响蛋白的膨胀。海绵蛋糕则使用全蛋搅拌，主要靠乳化效果，水分、油脂含量偏少，比较干。

2、蛋清蛋黄一起打发起来,直接做蛋糕可以吗

在戚风蛋糕不能蛋清蛋黄一起打，而海绵蛋糕就是一起打发的。戚风蛋糕主要是靠打发蛋清使蛋糕蓬松，而蛋黄里含有油脂，油脂的表面张力会使泡沫破裂，所以如果蛋清里混有蛋黄就不容易打发。

可以，只是速度会慢很多。配方有所改变。鸡蛋18个 细糖500克 盐3克 低筋面粉500克 泡打粉10克 水200克 大豆油100克。步聚：将鸡蛋，细糖，盐，一起放搅拌机中，先慢速打个两三分钟，使糖，盐溶化。

要分开的。不要一起打 家里能做蛋糕无疑是十分惬意的事，可以做给家人和心爱的人吃。那种成就感也是无法言喻的！食材食谱热量：666（大卡）主料 鸡蛋4个 牛奶6勺 方法/步骤 用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。

制作蛋糕蛋黄要打成的样式是根据所做蛋糕种类决定的：戚风打法－即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。

做蛋糕时蛋黄和蛋清不分开，打全蛋可以么？ 可以的。 在发明分蛋法制作蛋糕之前，就是使用全蛋 白糖来直接打发的。

3、没有鸡蛋分离器和烤箱,怎样在家里自制奶油蛋糕?(越简单越好)。_百度...

如果家里没有保鲜膜的话，也可以选择盖上一个盘子，但如果盖盘子的话，那么要延长蒸的时间，至少延长5分钟左右，因为盘子是比较隔热的。蒸好的紫薯酸奶蛋糕，室温稍微放凉后，即可脱模切块享用。

把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。 2在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。 3分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。

做法： 先放少许白糖，半小勺盐在蛋白里，然后拿打蛋器打，如没有就用蛋抽子， 我家连蛋抽也没有，是用三根筷子打的。打一会再加点糖继续打，最好的结果 是蛋白打的象奶油一样白，很稠，既使盆倒过来，蛋白也不会往下淌的。

鸡蛋4个 低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）白醋少许，香草糖和柠檬油适量。

搅拌到奶油可立起或粘在搅拌头上不会轻易掉下，就算成功制作好了。

4、不用蛋清分离,简单蒸一蒸,好吃不上火,我做过的最简单的蛋糕了

在一个干净的碗中倒入八十毫升牛奶和五十毫升玉米油并用筷子快速搅拌。等待不停搅拌大概五分钟左右牛奶和玉米油完全融合即可。准备120克蛋糕粉将其均匀的.与打发的鸡蛋液搅拌混合。记住要上下搅拌不要太过用力或者划圈搅拌。

鸡蛋糊一定要打发到位，这是蛋糕成功与否最重要的一点，流动性很强的话蛋糕是蓬不起来的。上蒸锅之前一定要盖上保鲜膜，如果水蒸气遇冷滴入蛋糕中，蛋糕表面就回缩了。

鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

原汁原味蒸蛋糕这是很地道的蒸蛋糕，并不是发糕便是生日蛋糕，不用发酵粉。用的是戚风蛋糕的作法，原材料、实际操作都与用烤箱做是一样的，只不过蒸出来的。蒸出来的生日蛋糕更不易上火，吃着很清新，不容易油腻感。

做蛋糕必定少不了鸡蛋和牛奶，其次就是白糖、玉米油和低筋面粉，如果有白醋就更好了。

5、打发蛋清,没有烤箱,都能做什么?

打发蛋清如果没有烤箱的情况下，我觉得也可以用来做蛋糕呀，可以用来蒸做蒸蛋糕，做出来的口感也非常不错，掺一些淀粉在里面做出来的蒸蛋糕也非常好吃呢。

所需食材：鸡蛋六个，白糖粉70克，玉米油80克，低筋粉95克。烤箱一个。没有烤箱用电饭锅也可以。我下面就是用电饭锅和烤箱分别做了一个的量。一，先准备两个无油无水的盆子，蛋清蛋黄分离。

蛋黄和蛋清分别放在两个盆里打发，把低筋面粉筛入蛋黄里，和蛋清搅拌均匀，放入电饭煲内进行烤制即可。

第一步：弄两个盆，一个用来装蛋黄，一个用来装蛋清，都不能有水，打蛋的时候一定要蛋清分离，将蛋黄搅拌均匀，在蛋黄中加入面粉，搅拌至糊状，在蛋清中加入面粉以及白糖搅拌，白糖最好是分三次加入，最后搅拌成奶油状。

接下来的活比较苦力，因为我们要把蛋清打发，最好可以用电动打蛋器来打发，在打发的过程中分三次加入白砂糖，直到打发至奶油状为止。如果没有打蛋器就需要手动打发，手动打发比较费劲儿哦。

到此，以上就是小编对于不分离蛋清不用烤箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于不分离蛋清不用烤箱的5点解答对大家有用。