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烤箱烤扇贝要放水吗吗(扇贝用烤箱烤多久可以烤熟没有寄生虫?)


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  1. 1、扇贝用烤箱烤多久可以烤熟没有寄生虫?
  2. 2、冷冻鲜贝怎么做?
  3. 3、怎样炒扇贝肉最简单的方法?

1、扇贝用烤箱烤多久可以烤熟没有寄生虫?

烤10分钟左右就可以啦。 做法: 1.首先扇贝用牙刷刷干净外壳。 2.然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。 3.贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除,最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。 4.取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。 5.贝肉泡制的过程中取龙口粉丝(根据扇贝的多少决定粉丝的用量哦),用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用.然后将蒜切成细末 6.取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。 7.烤10分钟左右就可以啦~烤的过程中,将油锅坐热,把蒜煸炒出香味~~然后放入小碗内,再加入蒸鱼豆豉酱油,拌匀就可以。

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2、冷冻鲜贝怎么做?

主料:冻鲜贝220克、豌豆少许、舞茸125克辅料:色拉油适量、盐少许、料酒2勺、白胡椒粉少许、姜汁半勺、淀粉少许、生抽半勺、葱花少许香油几滴第一步:将冷冻鲜贝化冻洗净吸干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉和淀粉拌匀。第二步:准备好舞茸。第三步:先去除最底部的,然后撕小用手冲洗一下捞出沥干水分。第四步:起油锅,先把鲜贝翻炒一下加点料酒。第五步:炒至变色加入豌豆炒匀即可盛出备用。第六步:另起油锅倒入舞茸快速翻炒加点生抽炒匀。第七步:加入之前炒过的鲜贝炒匀.第八步:加点湿淀粉勾芡。第九步:淋上香油拌匀。第十步:撒上葱花即可。第十一步:出锅完成。

食材:冷冻扇贝肉 500g 啤酒 200g 胡萝卜 郫县豆瓣酱 一大勺 葱姜蒜 生抽 料酒步骤:一、首先将扇贝肉解冻,去掉内脏,中间圆圆的一团里面黑色的东西要去掉,把两侧的腮也要去掉,还有一条黑色的泥肠也要去掉,清理完后,用清水淘洗几遍清洗干净二、准备好葱姜蒜切片备用,切一些胡萝卜片搭配三、锅入加入底油烧热,加入花椒 葱姜蒜炒香四、加入一大勺郫县豆瓣酱翻炒五、将清洗干净的扇贝肉加入到锅中翻炒,调入适量的生抽料酒 食盐翻炒均匀六、向锅中加入啤酒没过扇贝肉即可七、大火烧开转中小火至扇贝熟透,汤汁浓稠八、将胡萝卜片加入锅中大火翻炒收汁关火出锅即可

材料 冷冻鲜贝半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油 做法1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水,水温不能过热。);粉丝也用温水泡软,剪断。2、化冻好的扇贝肉切十字连刀,即用刀在贝肉上切十字纹,但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味,如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。3、葱姜蒜都切成碎末,加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。4、粉丝沥干铺在盘底,把贝肉码在粉丝上,均匀的淋上料汁。5、烧水,水开后将粉丝贝肉放入蒸锅,大火蒸6-8分钟即可。

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3、怎样炒扇贝肉最简单的方法?

原料:扇贝肉、洋葱、香菜、姜、葱、干辣椒、豆瓣酱、酱油、料酒。做法步骤:第1步、扇贝肉一份。第2步、洋葱和香菜切段,葱姜切片,干辣椒切段。第3步、凉水下锅焯水。第4步、加葱姜和料酒。第5步、一分钟左右,不要太久。第6步、起锅烧油,下入姜片和辣椒段爆香,下入洋葱。第7步、翻炒,将洋葱炒软。第8步、加入一勺豆瓣酱。第9步、炒出红油后,下入扇贝肉。第10步、大火翻炒,顺锅边倒入一勺海鲜酱油。第11步、大火翻炒,放入香菜。第12步、出锅。

1/6 扇贝肉处理干净(裙衣不喜欢的朋友可以不要)2/6 热水悼水一分钟捞出3/6 起锅烧油,下姜,蒜,干辣椒,大葱炒香4/6 加入扇贝肉,蚝油,料酒,红椒翻炒。5/6 翻炒3分钟左右,加入生抽,盐。继续翻炒两分钟6/6 最后加入少量鸡精,翻炒几遍之后就可以出锅了

步骤 1新鲜扇贝肉洗净,用清水浸泡半小时,葱姜蒜改刀切丝,辣椒切小段步骤 2取小碗,放耗油,酱油,一大勺清水,调成料汁步骤 3锅内烧水,加料酒,水开后把扇贝肉用水焯一下,捞出待用步骤 4炒锅倒花生油,转中火,放葱姜蒜,放小辣椒炒香,转大火,放之前焯好的扇贝肉步骤 5放之前调好的料汁,翻炒几下即可出锅

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