烤箱西红柿烤鱼（烤箱怎么烤鱼的家常做法？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱西红柿烤鱼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烤箱西红柿烤鱼的解答，让我们一起看看吧。
1、烤箱怎么烤鱼的家常做法？
豆豉辣椒烤鲈鱼材料：鲈鱼一条，选择的是8两的，呵呵，因为偶家烤盘小。，老干妈豆豉，番茄，黄瓜，剁椒，青椒，姜，生粉，鲜酱油做法：1、鱼照例请卖家处理干净，回家洗净后两面起花刀。（注意：花刀可以起深一点，间隔小点）。鱼身两面抹盐，加入料酒和生抽。放入冰箱，腌1小时。2、取出，起油锅，多放些油，烧至7成，鱼入锅，炸至两面色泽金黄。3、炸鱼时可以准备烤盘和做汁。先烤盘内放入一张足以包裹鱼大小的锡纸。在两边放上番茄块和黄瓜条。（呵呵，烤好后，这些也特别好吃呢）。呵呵，准备考盘的时候，也可以预热烤箱了，我选的是250度左右。4、将炸好的鱼放到锡纸上，两边是生番茄块和黄瓜条。5、浇上做好的汁（后面附有汁的做法，呵呵，大家都可以根据自己的喜好来做汁噢）6、入烤箱，烤5分钟即可。汁的制作：、小番茄两个，将一个半小番茄切成末，入油锅炒成泥状，起锅备用。余下半个，切成小块，备用。、将青椒一个，切末，剁椒一小勺，姜末一小勺倒入油锅，炒香，倒入番茄泥，再加入事先用老干妈豆豉和鲜酱油以及生粉调成的混合汁。烧至糊状，调味即可。
1.准备好一条鲤鱼!洗净在鱼身上划几个口子,两面都要划!我是在超市直接买的别人杀好的鱼!回来只需要洗净就可以了!2.用刷子!刷上一层盐3.再刷一层烧烤酱!鱼肚子里也要刷4.把葱姜准备好5.把一片姜和一段葱塞进划分口子里!姜沫放在鱼肚子里!两面都要塞姜片。6.把塞的姜片放在盘子里!盖上保鲜膜腌五个小时以上。
食材清单：鱼 1条 、 各种蔬菜 适量 、 洋葱 1个 、 小葱、姜、蒜 适量 、 麻辣香锅底料 1袋 、 大葱 1根 、 料酒 1勺烹饪步骤1/11选择一条两斤重左右的鱼，草鱼、鲤鱼都可以，这里用的是鲫鱼。鱼从背部剖开，去鳞去腮去内脏，清理洗净，放料酒、姜片、大葱叶、少许盐腌制去腥味，时间大概30分钟左右。2/11准备蔬菜。3/11切好备用。4/11烤盘铺好锡纸，把鱼尾巴剪掉，避免烤糊，刷一层菜籽油。5/11刷烧烤酱，腌制30-60分钟，中途可以再刷两次烧烤酱，更入味。6/11烤箱上下管200度，预热五分钟后放入烤鱼。7/11烤20分钟左右，时间不能太长，避免烤焦。8/11配菜制作方法：各种蔬菜切好，焯水断生捞出备用。热锅下油，放葱姜蒜炒香，加入麻辣香锅底料翻炒，加入蔬菜继续，一两分钟后把炒制的配菜均匀铺在烤鱼上，最好撒一些汤汁。9/11装盘，豆芽可以放生的。10/11上下管200度再烤20分钟左右。最后一步叮～制作完成，撒点香菜更好看。
.2、烤箱烤全鱼的做法？
用料#腌鱼 罗非鱼 1条（约500g）大葱圈 1/3根量姜片 20g花椒 1小把八角 2个盐 25g生抽 15g清水 800g#烤鱼 食用油 适量辣椒粉 适量孜然粉 适量花椒粉 适量盐 适量【烤箱烤鱼】的做法步骤步骤 1space将罗非鱼去内脏去鳍，从鱼肚剖到鱼背但不切断，然后洗净步骤 2space再在鱼身上切花刀备用步骤 3space 碗中加入姜片、大葱圈、八角、花椒、盐、生抽和清水搅匀步骤 4space 倒入罗非鱼中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一晚上步骤 5space腌制好的罗非鱼取出，用厨房纸吸干水分步骤 6space 然后往鱼肉表面刷一层食用油，撒上花椒粉、孜然粉、盐和辣椒粉步骤 7space 再在鱼皮表面刷一层食用油步骤 8space 将鱼放入预热好的烤箱中步骤 9space 230度烤20分钟左右步骤 10space 将鱼从烤箱中取出，往鱼皮表面刷一层油步骤 11space 再撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐步骤 12space 放回烤箱，230度再烤5分钟即可步骤 13space 简单快手的烤箱烤鱼做好啦
食材清单：鱼 1条 、 各种蔬菜 适量 、 洋葱 1个 、 小葱、姜、蒜 适量 、 麻辣香锅底料 1袋 、 大葱 1根 、 料酒 1勺烹饪步骤1/11选择一条两斤重左右的鱼，草鱼、鲤鱼都可以，这里用的是鲫鱼。鱼从背部剖开，去鳞去腮去内脏，清理洗净，放料酒、姜片、大葱叶、少许盐腌制去腥味，时间大概30分钟左右。2/11准备蔬菜。3/11切好备用。4/11烤盘铺好锡纸，把鱼尾巴剪掉，避免烤糊，刷一层菜籽油。5/11刷烧烤酱，腌制30-60分钟，中途可以再刷两次烧烤酱，更入味。6/11烤箱上下管200度，预热五分钟后放入烤鱼。7/11烤20分钟左右，时间不能太长，避免烤焦。8/11配菜制作方法：各种蔬菜切好，焯水断生捞出备用。热锅下油，放葱姜蒜炒香，加入麻辣香锅底料翻炒，加入蔬菜继续，一两分钟后把炒制的配菜均匀铺在烤鱼上，最好撒一些汤汁。9/11装盘，豆芽可以放生的。10/11上下管200度再烤20分钟左右。最后一步叮～制作完成，撒点香菜更好看。
1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身 两侧都轻拍一层干淀粉。2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
鲤鱼250g，（处理好的），小米辣3g香琪酱20g，葱段3段，姜片5片，高度白酒150ml，花椒粒3g，桃花50g做法：桃花放入盆加入温水，盐3g浸泡至杂质农药泡出来，用清水冲洗干净，取一个干净盆放入鲤鱼，放入小米辣，香琪酱，葱段，姜片，高度白酒搅拌均匀腌制入味，放到烤盘上温度190℃，时间15分钟取出，锅起热放入油将花椒粒炸香，捞出渣子留油，趁热倒入烤鱼上即可
1.清洗处理干净的鱼我们向把水控一下，然后取干净的盆子，然后取适量的水，然后加入适量的花雕酒、食用盐、干花椒、洋葱丝等，然后搅拌均匀，让干花椒泡湿润一些后就好了2.然后我们把控过水的鱼放入到盆中，然后均匀的涂抹鱼所有部位，然后静放在盆中40分钟即可腌制好。鱼的话基本都有些许腥味，所以基本上做的话都会腌制一下的哦，这样能有效的祛除鱼的腥味哦。鱼腌制好后，我们就开始来制作各种口味的烤鱼，不同口味烤鱼做法，区别在于不同的口味调制，所以今天我们会单个的来和大家说一说，不同口味烤鱼口味怎么调配。
.3、正宗木炭烤鱼的腌制方法？
1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身 两侧都轻拍一层干淀粉。2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
.4、烤箱锡纸烤鱼的做法哪位清楚？
首先将准备好的新鲜鲈鱼清洗处理干净，沥干水分放到案板上面。用刀在鲈鱼表面划上花刀，对半剖成两半，方便腌制入味。姜蒜去皮洗净，放到案板上，先切成丝，再剁成末，放到小碗中备用。将鱼摆到一个大盘中，放入准备好的蒜蓉辣酱、蒜末、姜末和适量的胡椒粉，再挤入酱油和调味汁。用手将其涂抹均匀，放到一旁腌制一会儿。锅中放入烤架和一大张锡纸，往锡纸上面倒上一些食用油，用刷子刷均匀。将腌制好的鲈鱼放到锡纸上面，倒上多余的料汁，盖上锅盖，烤制20分钟左右。在烤鲈鱼的过程，将香葱洗净切成葱花备用。时间到，撒上葱花和芝麻就可以出锅了。如果想要吃到表面更加香脆的口感，还可以出锅之后放到微波炉里面烤一会儿。如果大家觉得在家处理鱼比较麻烦也不会的话，可以在买鱼的时候让店家帮忙处理一下。在锅中烤制的时候，大家要根据鱼的大小来调整。大家在选择鱼的时候，尽量选择鱼刺少的。喜欢吃辣的朋友，还可以往里面加点辣椒。
黄花鱼处理干净之后，两面各划几刀，方便入味儿步骤 2放入葱姜料酒食盐，把鱼的两面涂抹均匀，腌制20分钟去腥 烤箱200度预热步骤 4用厨房纸巾吸干鱼身表面的水分步骤 5鱼两面撒烧烤料，涂抹均匀步骤 6淋上少许食用油步骤 7用锡纸把鱼包裹好，放入烤箱，上下火200度烤20分钟，如果想颜色好看，可以把锡纸打开再烤5分钟上色
分以下七个步骤就可以:第1步、先拿出一块巴沙鱼柳，也可以根据个人喜欢选择其它的鱼，然后加入10ml的料酒，正反两面涂抹均匀，这一步是去腥的。第2步、然后继续加入一小勺食用盐，两面都撒上，然后涂抹均匀，腌制十分钟。第3步、胡萝卜、洋葱去皮，切成细丝，放在碗中备用。第4步、用厨房纸巾将腌制好的的鱼吸干水分。第5步、在鱼表面撒小半勺食用盐、适量的欧芹、黑胡椒，轻轻拍打，然后翻个面，同样的调味料和操作。第6步、准备一张锡纸，铺上一层胡萝卜丝、洋葱丝，放入浓汤宝，然后放上鱼块，再放上茶树菇、黄油，最后包起来。第7步、将食材放入预热好的烤箱中，185度烤20分钟，锡纸烤鱼就制作完成了。
原料：鲈鱼、料酒、白胡椒粉、盐、葱、蒜、姜、花生油、啤酒、培根火腿肠。做法：1、将鱼的内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌制30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上均匀抹上一层油。3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂一层薄薄的食用油。4、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁，将调好的调味汁液倒上鱼身，再给鱼裹一层锡纸。包裹时注意小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出。5、烤箱上下火200度预热5分钟，然后将烤盘放烤箱上层200度烤20分钟，上下火烤15分钟，再开上火烤5分钟，烤至鱼表面烤至微黄，具体烤制时间可以根据鱼的大小灵活变化。6、将鱼连着锡纸一起端上桌，吃的时候时撕开锡纸食用即可。
.5、西红柿烤鱼底料做法？
用料鱼肉适量，香菇适量， 土豆 适量，番茄 适量，洋葱适量， 香菜 适量，葱适量， 姜适量， 蒜适量， 干红椒 适量，花椒适量， 八角 适量生抽 少许，老抽少许， 豆瓣酱适量， 糖少许，耗油少许， 料酒 少许做法步骤1鱼肉从肚子剪开平铺擦干水，用一些姜片 料酒 生抽腌制，超过一小时。步骤2锅里多一点油，爆香八角，花椒，捞出扔掉。鱼肉两面稍微炸一下。捞出。步骤3烤盘垫锡纸，一整个洋葱切片铺入烤盘。缝隙摆上姜片。把鱼两面涂上调料（一半花椒粉一半辣椒粉一半孜然混合均匀）涂上炸鱼的油，然后铺在洋葱姜片上，烤箱200℃预热后，循环热风烤35分钟。步骤4在烤鱼的时候，开火，用炸鱼的油炒蒜葱姜干红椒，放入涂抹鱼后剩下的调料，一勺豆瓣酱，翻炒均匀后下入香菇块，土豆片，西红柿块炒，加入一些生抽，老抽，少许糖，耗油，100－200毫升热水，大火炒熟。关火之后再切一个西红柿放进菜里。步骤5鱼烤好后炒熟的菜铺在鱼上边，菜里的酱汁均匀的浇在上边，摆上香菜，再次入烤箱200℃ 10分钟，完成。
.到此，以上就是小编对于烤箱西红柿烤鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱西红柿烤鱼的5点解答对大家有用。