面包机三次发酵时间-面包机的程序 一般揉几次 发酵几次
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机三次发酵时间的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包机三次发酵时间的解答，让我们一起看看吧。
1、做面包为什么要发酵三次,而馒头需要一次或两次
面包的三次发酵是为了更好的口感。一般来说，制作面包时，面团发酵次数越多，面包的风味就相对越好。
馒头的口感更紧，没有面包那么松软，制作起来会比较简单。发面做馒头时，要二次发酵是因为在蒸的过程中，面粉会因为热量而膨胀，如果不加发面的话，馒头会变的很硬。
发酵除了使面团蓬松，还可以增加营养和风味，二次发酵做出的面包不仅口感更好，而且味道也更好，还更容易消化吸收。只不过需要的时间比较长，所以一般在我国很少用。但是欧洲很多主食面包都会用二次发酵甚至三次发酵。
为了风味够足做面包时要进行二次发酵的原因让面团中因为酵母形成的二氧化碳排出，从而供给新鲜氧气，使得酵母的活性化提高，防止面包做好后内部有大量空心部分。
2、面包要发酵多少时间
比如25度左右，普通的面包发酵1到5个小时就可以了。但是同样的温度下，酵母含量比较低的法棍面包可能需要发酵三个小时。
主食面包面团的醒发时间大约为10～12分钟，花色面包为12～17分钟，硬面包为15～20分钟。面团是面粉和其他成分（液体），揉捏而成。面粉和其他成分的混合物，具备足够的硬度可资揉捏或卷绕。
可根据当时所处的外在环境，第 一次发酵，面团是原来的二倍大就可以，放在温暖湿润的环境下大概1小时左右，第二次酵的时候，面团同样再次发酵到二倍大，时间同上。
做面包发酵需要40分钟左右，将面团和好后放在有发酵功能的烤箱中发酵，发酵完成后即可制作面包。面包机的发酵温度相对略低，需要一小时左右才可发酵完成。室温30度发酵面包也需40分钟左右，之后便可放在烤箱中继续发酵。
3、面包机有几次和面
多数面包机有3次揉面动作。第一次揉面10—20分钟。第二次揉面20—30分钟。第三次醒面10秒。这个根据不同品牌、型号的面包机和制作面包的类型而定。
自动烤制的面包程序，和制面团是两次（第一次与第二次中间停止状态比较短），发酵只有一次。
如果仅仅选择揉面程序的话，就执行一次揉面操作，大约15—20分钟。如果选择主食面包程序的话，执行2次揉面、2次发酵和1次醒面、一次烘烤操作。
一般的面包机发面团程序一共90分钟，其中前30分钟时揉面，后60分钟时发酵，使用如下。面包机揉面，使用两次揉面，可达到扩展阶段，是指皮带被拉长了几毫米，另外使用面包机揉面，无论多少次揉面，始终无法达到完全阶段。
4、东菱面包机标准面包程序第三次发酵时间
面包发酵40到60分钟。做面包发酵需要40分钟左右，将面团和好后放在有发酵功能的烤箱中发酵，发酵完成后即可制作面包。面包机的发酵温度相对略低，需要一小时左右才可发酵完成。
第一次揉面大约10分钟—15分钟 初次发酵大约20—30分钟 二次揉面10分钟—15分钟 再次发酵90分钟左右。包含醒面的时间。烘烤30—40分钟。你自己估摸着算一下。因为不同的面包机、不同的配方会有所不同。
第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。烘烤程序，时间设定为50分钟，颜色选择中等即可完成面包。
再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母。装好面包机，准备工作。开启面包机，设置好参数就可以工作了，在第一声蜂鸣时加入蔓越梅干。最后经过3小时22分完成面包。
到此，以上就是小编对于面包机三次发酵时间的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机三次发酵时间的4点解答对大家有用。