面包机如何做薯条不硬，怎么用面包机做面包不软塌
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1、为什么我按方法炸的薯条比较软,不是直直的硬的?
炸薯条在十五分钟内会保持硬度，超过这个时间就会变软，不过为了身体健康，不要食用油炸食品。
主要的原因可能是以下几点：土豆条的处理没有做到位。炸薯条的油温可能不对等一些细节方面的问题。炸后可能受潮了。是你切的薯条太厚，炸后和空气接触太久。
食材清单方面的原因：可能是选用的土豆品种或质量不佳，或者没有选择合适的土豆尺寸。过大的土豆条会使炸出的薯条过软。
原来是这3个方面出了问题：一是油炸的时间和温度没有把控好；二是只炸了一次，没有进行二次复炸，所以不脆；三是前期土豆处理方式不对，有人可能没有焯水，真接入锅炸了。下面，就随小编来看看炸薯条的正确打开姿势。
如果炸的薯条是软趴趴的，那么肯定是没把握好细节，例如：①油炸的时间和温度，②没有二次复炸，③前期土豆处理错误。 我不知道提问者是在哪个环节出错了，只好把具体操作从头到尾说一遍。
2、怎么炸薯条才能让薯条不软?
洗净土豆表面泥沙。削去皮，切厚的片再切成长条。土豆条用冷水泡着，洗去多余的土豆淀粉。锅中水烧开放一勺盐，下土豆条煮八成熟，2分钟左右。用厨房纸巾擦干表面水分。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易使薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。
炸薯条不变软的方法是用面粉裹在土豆上，具体做饭如下：工具／原料：土豆2只、中筋面粉20克、玉米油400毫升。土豆两个，去皮清洗干净。用工具切成锯齿状。没有的话。
二，炸土豆。平底锅放油烧到六七成热的时候，放入土豆条。少量多次的分批炸，不能一次性贪多，否则锅中搅不开，土豆条无法均匀受热。注意火候不能太大，否则外皮都熟了，而里面还没有熟。土豆条表面变成色后捞出。
不能直接将切好的薯条下入锅中，而是要先将薯条放入冰箱中冷冻一段时间再下锅炸，这样炸出来的薯条会变脆。
3、空气炸锅薯条怎么炸才脆不软
空气炸锅薯条的做法 首先把土豆削皮，并清洗干净，然后切成是宽度以及厚度大概是1厘米的条状。接着把切好的土豆条进行泡水，然后再继续清洗两遍，然后捞出来把水份控干。
土豆削皮切条，放水中泡半小时，水中放一小勺盐。从水中取出土豆条，晾干水分，可以用厨房纸吸一吸，放入空气炸锅，倒少许油，一小勺盐，抓匀。空气炸锅180度预热五分钟，再放入土豆条，180度20分钟。
大土豆一个，削皮洗净。切成大小匀称的长条状，洗净表面的淀粉，用水泡20分钟。捞出沥干水，再用厨房纸吸干水份。放入一勺橄榄油和少许盐，拌匀。
土豆去皮洗净。切条。冷水浸泡20分钟，泡出淀粉。捞出控净水分。用厨房纸吸干水分。取5g油，实际用了2g油。空气炸锅180度预热5分钟，底层薄薄的刷层油，放入薯条，薯条上薄薄的刷层油。
首先准备两个中等大小的土豆，然后将土豆削皮洗干净。然后切成小拇指粗细的土豆条，切好之后的土豆条在空气中静置十分钟，这样能够让土豆条表面的水分蒸发一部分。
到此，以上就是小编对于面包机如何做薯条不硬的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机如何做薯条不硬的3点解答对大家有用。