面包机烤面包心里黏糊（面包机烤面包心里黏糊怎么办）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机烤面包心里黏糊的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面包机烤面包心里黏糊的解答，让我们一起看看吧。
1、面包机做的面包吃着粘为什么
那是因为你的发酵方式造成的。面包机用的是酵母发酵，所以面包需要的水分多，而且气泡纹理也不够均匀。而市面上的很多面包采用面包粉制作，也就是用发酵粉，所以气泡小且均匀，而且可以发酵得很大，口感相对干燥。
烤的面包里面发黏可能是因为醒发不充分，烤制过程中，面团的内部会很难完全烤熟，这时就会导致面包内部黏黏的。也可能是因为烤箱的温度太高，或者是烘烤时间太短造成的。
在发酵至饱满时，移动面包机，或使其震动。未在烘烤最后20分钟内刷蛋液，而是提前刷蛋液。面粉蛋白质含量不够也可能造成这个问题。还有就是液体材料过多，这个原因最易导致回缩问题。
面包机工作原理就是：搅拌、发酵、搅拌、发酵、搅拌、烘烤。一共需要3个小时左右。
2、为什么面包烤出来发粘
面粉的吸水性不同，如果不确定，不要一次性加入水、鸡蛋、黄油，慢慢调整到合适的量。发酵过程中出现问题，面团表面湿度过大也会很黏。揉搓的不均匀，材料没有混合好，也会粘手。
发粘的原因：烘烤的时间不够；炉温太低；面包体积大时间不够中间难以烤熟。
没有充分的醒发到位。 温度太高，烘烤时间短，外面颜色好了，里面还没熟透。
水加的不够，面团不够柔软，水应加到面粉量的65%左右为宜。太少，就是面筋拉不开，太多的话，吸收不进去，做的时候很粘手。面粉的筋度不足，应当使用面包专用粉或高筋面粉来制作。
3、为什么烤出来的面包,里面吃起来发黏,就像没熟一样???
操作方法就是：首先是放材料，（在放材料的过程中，一定是液体的先放，固体后放，这样的话，做出来的面包才是最好的；还有一个就是酵母不能与液体和盐放在一起，如果放在一起，酵母就会失去功效。
烤的面包里面出现发黏的情况时，可能是因为面团没有充分醒发造成的，没有醒发的面团内部会非常紧密，在烤制过程中即便是外面一层烤熟了，里面也不会完全烤熟，因此面包里面就会出现黏黏的感觉。
没有充分的醒发到位。 温度太高，烘烤时间短，外面颜色好了，里面还没熟透。
还有就是温度太高，因为烘烤的时间只能把面包外面烤熟，面包里面的温度不够，不能完全烤熟，所以会有粘粘的感觉。把多余的面粉倒掉，模具就准备好了。
先排除面包机的问题：选择发面档看正常不。排除了面包机的问题，就是酵母的问题了，你是不是用了发馒头的酵母？可以换耐高糖酵母试试。安琪金装耐高糖高活性酵母不错。买不到就上淘宝。
4、面包机总是烤糊怎么办
尝试将面包的位置改变一下，例如，将面包从中间移至角落或反之。还可以尝试调整面包的摆放方式，比如将面包放置在烤盘的中间位置，而不是紧靠边缘。通过改变面包的位置和摆放方式，可以更均匀地烘烤面包，减少烤糊的可能性。
把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温基本上是可以的，因为面包的第一次发酵温度在28度左右） 发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。 取一份，均匀擀开。
解决办法：小烤箱制作面包时不要和食谱时间温度设定一样，在没有温度计的时候就调低温度和时间。
把档位调低，用低火烤；把烤的时间缩短；注意总结经验，多试几次就能掌握好了。
5、面包机做的面包为什么会有点粘
还有就是液体材料过多，这个原因最易导致回缩问题。
发粘的原因：烘烤的时间不够；炉温太低；面包体积大时间不够中间难以烤熟。
那是因为你的发酵方式造成的。面包机用的是酵母发酵，所以面包需要的水分多，而且气泡纹理也不够均匀。而市面上的很多面包采用面包粉制作，也就是用发酵粉，所以气泡小且均匀，而且可以发酵得很大，口感相对干燥。
在发酵至饱满时，移动面包机，或使其震动。未在烘烤最后20分钟内刷蛋液，而是提前刷蛋液。面粉蛋白质含量不够也可能造成这个问题。还有就是液体材料过多，这个原因最易导致回缩问题。
到此，以上就是小编对于面包机烤面包心里黏糊的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机烤面包心里黏糊的5点解答对大家有用。