面包机发酵面团做馒头教程,面包机发馒头的方法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包机发酵面团做馒头教程的问题,于是小编就整理了4个相关介绍面包机发酵面团做馒头教程的解答,让我们一起看看吧。
1、怎么用和面机做馒头包子?
水量:和面用水量的多少问题,其实这个完全可以分几次放入,最好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。
制作松软的馒头关键是发酵。酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化,生成糖、醇和酸等,并且放出二氧化碳气。所以面团一定要发至两倍大。
和面 面粉、水、干酵母的比例为1000:400:5 先把干酵母用适量不烫手的温水溶解成乳液倒入面粉中,在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团,和好面团后静置10分钟。
制作步骤: 将酵母粉倒入温水中,用筷子搅拌均匀。 将搅拌好的酵母水倒入和面机,再倒入面粉和盐,启动和面模式30分钟。 和面程序结束后,会揉成光滑的面团。
2、面包机怎么做馒头
用面包机发面,做馒头用高筋面粉比较合适。准备面粉,按配比准备2倍的水,不同机器可能有所不同,可以参考说明书。将水倒入面包机内的滚桶中,加入面粉。
按面包机发面功能,1个半小时面团发好 再按和面功能加干面粉揉面15分钟。从面包机拿出面团,做成馒头胚。凉水上锅醒五分钟,开火蒸25分钟。
面包机做馒头的做法 水、盐、糖倒入面包桶。然后倒入面粉,再中间挖个窝,倒入酵母。然后按键9,发面功能键1小时10分钟。发酵好后,按键8,和面功能键10分钟,免去手揉,用于面团排气。
步骤:先把240毫升水加进面包机,再依次按量加入油、盐、糖(盐和糖分别放在面包桶两脚,如果不喜欢略带甜味的口感,那就油盐糖都不放)。
从面包机中取出面团,搓成长条,揪成大小均匀的面剂子。案板上撒多一些的干面粉,把面剂子放在面粉上,使劲的揉,最好是能够揉入一些干面粉。渐渐的把面团整理成圆形,用双手团一下,团成馒头胚子。
3、美的面包机做馒头的方法
面包机做馒头的做法 水、盐、糖倒入面包桶。然后倒入面粉,再中间挖个窝,倒入酵母。然后按键9,发面功能键1小时10分钟。发酵好后,按键8,和面功能键10分钟,免去手揉,用于面团排气。
把面粉500g放到面包机里,加250g水,6克酵母。选择面粉发酵程序,安心静待5小时。5小时之后,面粉发酵完成。继续向面包机里加60克面粉,15分钟之后,面包机里取出光滑的面团。
用面包机发面,做馒头用高筋面粉比较合适。准备面粉,按配比准备2倍的水,不同机器可能有所不同,可以参考说明书。将水倒入面包机内的滚桶中,加入面粉。
方法/步骤 面包桶里先放入清水、白砂糖,再放入面粉、最后在面粉上面撒上 泡打粉 和 干酵母 。用 面包机 的揉面程序揉好面,盖上盖发酵至原来的两倍大,用手沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不会缩不塌陷,说明发酵完成。
面包机版超松软牛奶馒头的做法 将牛奶隔水温热至体温,白糖和酵母放入牛奶中静置15分钟,激活酵母活性。将1步骤中的溶液倒入面包机桶内,将面粉也一起倒入,用筷子辅助搅拌均匀至絮状。静置五分钟,使面粉充分吸收水分。
4、面包面团可以蒸馒头吗
面包机面团可以蒸馒头,做法如下:用料:普通面粉280g,水140g,酵母3g,细砂糖20g 步骤:把粉、水、糖倒进面包桶。酵母放进专用盒。开启功能10面包面团,工作1个小时。
可以的,可以做成面包馒头进行食用,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 400g、面包粉 适量、食盐 适量、调和油 适量、白糖 适量、发酵粉 适量。第一步面粉,面包粉,发酵粉和水放入盆中,用筷子搅成絮状。
可以。制作方法:准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状,用手揉直至表面光滑。揉好后盖布发酵至5倍大。将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状。
把面团排气,摘成一个一个的小剂子 剂子在案板上用手掌跟虎口推着把面团滚圆,然后就可以放到蒸屉里等待二次发酵了。
可以的,具体的做法如下:主料;面包粉200克。辅料;白糖30克、清水适量添加、酵母3克。面包粉放入面包机,地下放了清水融化了白糖,加上酵母粉。启动面包机和面程序。
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