面包机为什么要用锡纸烤-为什么面包机做的面包外皮硬又厚？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机为什么要用锡纸烤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包机为什么要用锡纸烤的解答，让我们一起看看吧。
1、为什么面包机做的面包外皮硬又厚？
应该是你的比例调的不好，可以试试看面包粉340克、低筋面粉140克、奶粉20克、细砂糖94克、耐高糖酵母5克、盐6克、黄油55克。不同面包机做面包的配比不一样，可以多尝试。
2、我的面包机做出来的面包，皮厚面包硬，请问怎么回事？
面包机做出的面包外皮又厚又硬是由面包机的物理结构决定的，大家都知道面包机的加热管是在底部固定的，加热时肯定会造成面包桶的受热不均。根据很多人的经验，用面包机考出外皮松软面包的最简单办法就是提前15分钟拿出来，因为这个时候面包已经完全烤好了，提前拿出来外皮会很软。上述这个办法很简单，但并不好用，因为面包皮硬的根本原因就是外部受热不均匀，提前拿出面包的办法不能用根本上解决问题。为了让面包桶受热均匀，从而根本解决外皮硬的问题，网友们可以试试面包桶外包锡纸的办法：给面包桶外包上一层锡纸，降低加热温度且让受热均衡。解决方法：取出一张锡纸，约30CM大小，对折，用剪刀在中间剪一个洞，把面包桶放在中间，用锡纸包起来，取出锡纸直接放在面包机的内部，就不用怎么动它了，揉面和发酵都没什么影响，有了锡纸作为中间传导，使得面包桶会受热均匀，升温慢，散热也慢，从而从根本上解决了问题，让烤出的面包外皮松软，香甜可口。
3、安利面包机面包配方及制作方法？
安利面包机做面包的配方(500克配方) 1、油：2大勺(最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护) 2、盐：1/3小勺 3、糖：4大勺(爱吃甜)，一般3大勺 4、鸡蛋：1个(根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定) 5、纯牛奶：105ml-110ml 6、面包粉：1大桶再加2/3桶(250克) 7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾) 8、酵母：1小勺 9、烧色：浅 10、重量：轻(900g)
用料：牛奶80g，鸡蛋一个，糖40g，盐3g，面包粉180g，黄油25g，酵母4g，奶粉可有可无10-15g做法：1.按照以下顺序放入面包机，牛奶鸡蛋盐糖，盐糖各占一角，不要挨着，继续放面包粉，室温软化的黄油，现在放入面包机开始菜单9纯搅拌功能5分钟，再开始菜单1，浅烧色，重量700克，开始制作，此时开盖撒入酵母。2.喜欢松软口感的；食材不变，都放好之后机器选择和面发酵，时长一小时三十分钟，完成后不要动手机倒计时40—60分钟，让面团在机器里继续发酵变大，这样烤出来非常松软，然后选择烘烤，轻烧色，50分钟。
4、面包机烤面包为什么要裹锡纸啊？
面包机烤面包裹锡纸是为了强化烘烤的部位。或为了防止水分丧失时使用。；1、避免烘烤，顾名思义，不希望烘烤过度的地方，将面包机内胆用锡纸包裹起来。；2、强化烘烤，将面包机内胆用锡纸包裹后，希望加强烘烤的地方，将锡纸抠破，漏出需要烘烤的部位。；3、放水分丧失，一般用在烤箱烤鸡翅等方面，只需要把被烤的东西包裹在其中，放入烤盘即可。
原因：1、避免烘烤过度：减少烘烤过度导致面包焦糊。锡纸可以作为面包下面的垫纸，用来垫在烤盘上避免烤盘与面包直接接触，防止面包粘在烤盘上，隔离烤盘上面的细菌。2、强化烘烤：锡纸有一定的导热功能，可以加速烘烤速度。3、防止水分丧失：锡纸能有效锁住水分，避免水分在烘烤时大量蒸发。
到此，以上就是小编对于面包机为什么要用锡纸烤的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机为什么要用锡纸烤的4点解答对大家有用。