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面包机粗粮配方表-用面包机做粗粮面包的比例配比


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包机粗粮配方表的问题,于是小编就整理了4个相关介绍面包机粗粮配方表的解答,让我们一起看看吧。

  1. 全麦粗粮面包的做法
  2. 杂粮面包的做法窍门
  3. 怎么做粗粮面包的做法
  4. 粗粮面包怎么做?

1、全麦粗粮面包的做法

然后就是将酵母放到面包机里面。然后就是调成全麦档,选750克,烧色中等,就可以开始制作了,差不多30分钟左右,就可以了,这样是比较简单的,大家如果是没有面包机的话,也是可以用烤箱的。

做法:先准备好原味燕麦80克。准备好200克黑麦 放入150克水浸泡燕麦30分钟。放入杂粮片搅拌均匀。加入小麦胚芽。准备好60克葡萄干,先用温水浸泡1个小时。.准备好核桃和荔枝干。

主料中种:高筋面粉150克中种:耐高糖酵母5克中种:纯净水90毫升主面团:全麦面包粉120克主面团:黑糖40克主面团:纯净水75毫升主面团:海盐3克主面团:奶粉16克主面团:黄油25克。

全麦肉松面包 1 主料里除了盐、黄油以外的材面团用厨师机1档搅拌3分钟,加入盐转3档继续搅拌5分钟,加入黄油转1档搅拌3分钟,停机。

全麦面粉 300克 鸡蛋 1一个 盐 2克 酵母 5克 糖 30克 牛奶 150克 油 20克 方法/步骤 准备一个玻璃容器,置入全麦面粉300克,然后加入2克盐增加筋性。

2、杂粮面包的做法窍门

材料配方:高筋面粉 250克 杂粮颗粒 25克 红糖 30克 可可粉 2克 鸡蛋 30克 盐 3克 酵母 3克 黄油 10克 水 110克 核桃馅:烤过核桃碎 50克 葡萄干 100克 蜂蜜 30克 将所有材料拌匀即可。

材料:牛奶 (或者水)47克、盐 1克、白糖 10克、玉米油 9克、鸡蛋 1个、高筋面粉 150克、酵母(干) 2克、杂粮馅 适量、白芝麻 少许 将主材料依次放入面包桶内。请点击输入图片描述 2 面包机发面程序。

将主材料依次放入面包桶内。面包机发面程序。面包机程序结束后将面团取出来整形。充分地排气后将面团分成50克左右一个的小面团,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。取一个面团。用擀面棒擀圆。放入杂粮馅。

五谷杂粮面包 【材料】A:高筋面粉160克、杂粮粉60克、糖13克、水160克、低筋面粉40克、盐6克、酵母3克。B:黄油15克。C:装饰五谷40克、蛋清液10克。【做法】(1)将A中所有材料混合,搅拌至面团的扩展阶段。

具体制作步骤:将两种面粉倒入面包桶中,再将酵母、白糖入桶中,天热用凉水,冬天冷可以用温水,水量是面粉量的55-60%左右,也可以随喜好来调整;。

3、怎么做粗粮面包的做法

将水和糖拌匀加入杏仁片中拌匀,烤至杏仁片有点颜色即可。制作过程与图片 将所有材料(除黄油)搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团拉开面膜,室温基本发酵40分钟。 将面团分割成200克一个,松弛20分钟。

先准备好原味燕麦80克。准备好200克黑麦 放入150克水浸泡燕麦30分钟。放入杂粮片搅拌均匀。加入小麦胚芽。准备好60克葡萄干,先用温水浸泡1个小时。.准备好核桃和荔枝干。

把面包体的食材除黄油外揉成光滑面团,然后加入融化的黄油,揉成能拉出薄膜状的面团,揉面团这步用了厨师机中速搅拌6分钟,然后加入黄油搅拌6分钟,面团就能搅拌成能拉出薄膜状面团。

面包桶内先加入水,打入鸡蛋,在面包桶的一角加入盐,另一角加入糖。接着加入奶粉,高粉和全麦粉,最后加入酵母粉。用筷子将面粉搅成絮状,这样可以为面包机省些力气。选择菜单“粗粮面包”,按一键制作。

五谷杂粮面包 【材料】A:高筋面粉160克、杂粮粉60克、糖13克、水160克、低筋面粉40克、盐6克、酵母3克。B:黄油15克。C:装饰五谷40克、蛋清液10克。【做法】(1)将A中所有材料混合,搅拌至面团的扩展阶段。

4、粗粮面包怎么做?

做法 大家如果是没有牛油果和椰子油的话,就是可以用橄榄油或者食用油来代替,将亚麻籽一定是要碾碎了再放。否则就是会使得营养不能够发挥出来,而且葡萄干是不要放入太多,避免影响发酵。

把水和谷物都混合均匀,放冰箱冷藏浸泡一晚。冷藏一晚后,谷物已经吸饱了水,可以用来做欧包了。第二天,混合面粉、浸泡的五谷(连同水份一起)和剩下的235克水,揉成面团,盖保鲜膜静止30分钟。

五谷杂粮面包 【材料】A:高筋面粉160克、杂粮粉60克、糖13克、水160克、低筋面粉40克、盐6克、酵母3克。B:黄油15克。C:装饰五谷40克、蛋清液10克。【做法】(1)将A中所有材料混合,搅拌至面团的扩展阶段。

面包机程序结束后将面团取出来整形。充分地排气后将面团分成50克左右一个的小面团,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。取一个面团。用擀面棒擀圆。放入杂粮馅。捏紧收口。用手搓成条状。

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