面包机面包松软细腻（怎样用面包机做的面包又松又软？）
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1、怎样用面包机做的面包又松又软？
1、 发好中种:（高筋面粉200克；鸡蛋1个；酵母4克；糖20克；盐2克；牛奶120克）。把牛奶倒进面包机，鸡蛋，酵母、面粉、糖、盐、倒进去，用和面功能反复和面，你会看到面粉逐渐成团，我记错牛奶量了，放得很多，所以和面过程中又加入了面粉，使得本来100克面粉变成了150克，面团看着很稀软，从面包机里能看得出到了拓展阶段。2、 再按照配表把剩下的原料加进去。鸡蛋1个；面粉100克；糖15克；油，盖过面包机底。第二天上午把种面拿出来，碎了，继续加入配料，选择甜面包功能，开始工作。面团会越和越漂亮，2：45时（面包机上显示的时间）取出面团在面板上摔打排气，好玩吧!再放进去，2:20时再次重复摔打。3、两次排气后醒30分钟，面团会长。取出切成三份，擀成饼卷起来。4、面包机烘烤功能，多烤几次，一次15分钟，得烤3-4次，视情况而定。勤观察。
2、面包机做面包蓬松诀窍？
1.想要用面包机做出好吃的面包，要让面团筋度更完美，最关键的就是静置的这30分钟。2.还有就是烘烤过程中间除添加干果外不要随便打开桶盖。3.整个面包出来是山型拱起，表皮在没出炉时是撑得很漂亮很光滑的，出炉后凉了表皮会稍微回缩皱一点都很正常。
3、面包机做面包不蓬松什么原因？
1、缺少配料面包机做的面包不松软可能是因为面包中缺少改良剂酵母以及奶粉，缺少这两个辅助材料，制作的面包会比较的硬，另外面粉一定要选择高筋的，才会形成面包组织。2、醒发温度较低面包在面包机中是用机器进行和面，室内的温度控制18℃左右，若是处于低温的环境中，可能会降低醒发的效果，最后用手拉面团就像纸一样薄才可以。3、未用锡纸面包和面之后需要用锡纸进行包裹，若是没有及时使用锡纸覆盖，那么面包上色比较深，同时外皮也比较的硬，所以在面包和面完成后，使用锡纸将其包裹起来，再放入面包机中。
4、面包机做出的面包又干又硬？
面包机制作出来的面包比较干硬，主要原因是面包机揉面不到位。面包机是程序控制的，揉面过程如果搅拌器产生打滑等因素，根本不会揉出来好的符合要求的筋膜，这样烘烤出来的面包就会干硬，不像面包，跟馒头差不多。
到此，以上就是小编对于面包机面包松软细腻的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机面包松软细腻的4点解答对大家有用。