面包机面包松软细腻（面包机做面包不蓬松什么原因？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机面包松软细腻的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面包机面包松软细腻的解答，让我们一起看看吧。
- 面包机做面包不蓬松什么原因？
- 用的是美的面包机，想做一个750g松软的面包，想要成功的详细配料。该如何做。谢谢啦？
- 面包机无黄油做面包的方法？
- 如何才能让自己用面包机制作的面包又松又软？
- 面包机做的面包为什么又干又硬？
1、面包机做面包不蓬松什么原因？
1、缺少配料面包机做的面包不松软可能是因为面包中缺少改良剂酵母以及奶粉，缺少这两个辅助材料，制作的面包会比较的硬，另外面粉一定要选择高筋的，才会形成面包组织。2、醒发温度较低面包在面包机中是用机器进行和面，室内的温度控制18℃左右，若是处于低温的环境中，可能会降低醒发的效果，最后用手拉面团就像纸一样薄才可以。3、未用锡纸面包和面之后需要用锡纸进行包裹，若是没有及时使用锡纸覆盖，那么面包上色比较深，同时外皮也比较的硬，所以在面包和面完成后，使用锡纸将其包裹起来，再放入面包机中。
2、用的是美的面包机，想做一个750g松软的面包，想要成功的详细配料。该如何做。谢谢啦？
用面包机一键式操作，想做出像市售的可口面包是不可能的，因为面包在制作过程中，不同的季节发酵温度，还有各种面粉品牌的吃水量是不一样的，所以一键式操作只能做出比发糕好一点的面包，如果你是松下高端的面包机，加上鲜奶油等高端辅料，可能还能一键式做出一般般的面包，当然和市售的吐司也不能比，所以说靠一个配方做出好的面包是理想。另外搜狐博客有位“爱和自由”的面包大神，她写过几篇面包机制作的心得，你可以从她的博客分类：面包机面包中找到，有兴趣可以去学习学习。
美的面包机甜味面包的做法用料 牛奶180毫升毫升鸡蛋1个盐3克白砂糖35克高筋面粉350克奶粉40克酵母5克黄油35克巧克力酱20g1.把常温牛奶和鸡蛋放进面包机，再对角放入盐和糖。2.称量350克高筋面粉，再秤40克奶粉，一起倒入面包机。3.面粉形成一个小山包，包顶上手指挖一个洞，将5克酵母全部放入。最好是用这种的包装，大包放久了就失效了。4.选择调味面包，浅烧色，750克，开始。5.大概五分钟后面包机会停转，这时候扔进去黄油，愿意的话可以加点炼乳，巧克力酱什么的，看你口味。然后坐等成功吧。面包机做面包方法经验总结：盐是使面包出筋的，白糖是酵母粉的引子，盐和白糖是必加的
3、面包机无黄油做面包的方法？
用料：高筋面粉270g，糖70g，盐2g，蛋一个，酵母4g，水112g，做法：1.首先，将鸡蛋打开，均匀搅拌成细腻的蛋液。然后将大部分的蛋液倒到和面的盆里，大概剩下10克留着刷表面就行了。然后将所有湿性材料倒入（用水是因为家里没有牛奶了，用牛奶会更香），再加入干性材料（面粉除外）。加完以后将面粉一边倒入一边搅拌均匀。2.搅得差不多的时候，就开始揉面。这一部比较辛苦，要用力将面团揉得均匀细腻，如果有面包机的朋友可以直接用面包机，方便多了。感觉面团沾手的话，可以撒点面粉、加点点油，再继续揉。揉到面团可以拉出一层薄膜就可以了，像泡泡糖一样。3.揉好面团之后，进行第一次的基础发酵。我用的是面包粉，说明上写的是要发酵三个小时，不过大家可以根据实际情况判断是否完成，即等面团发酵到2倍的样子，可以用手指戳出一个洞，感觉像棉花糖一样。天气很冷的话会比较难发酵，我的方法是在下面放一盆温热的水，太烫也不行哦，会烫死酵母的。4.发酵好之后，开始称量小面团。因为我的烤箱是mini型的，所以只能做60g一个。用擀面杖将小面团擀平，然后再次搓圆。放在烤盘上，进行二次发酵，这个过程大概需要15分钟。5.二次发酵完毕，在面团表面刷一层蛋液，然后再在表面撒一点点白芝麻。面团底部刷一点点油，防止面包粘在烤盘上。6.最后就是放进烤箱里烘烤，选择190度，烤15分钟。耐心地等待一下，小面包就可以出炉了。
【材料】： 蛋黄3个，蛋白3个，低筋面粉70g，色拉油20g，水40g，白砂糖50g。 【做法】： 1、分开蛋清与蛋黄，这一点最重要的是装蛋白的器具必须是无水无油的器具，哪怕只有一点点的水和油，你的蛋白就会打发不起来，导致油水分离。 2、打发蛋清，分三次加入白糖，打至拉出弯钩状，这里蛋白打至浓厚的可拉出弯钩状即可。 3、蛋黄中加入油和水搅拌均匀。 4、将低筋面粉过筛进蛋黄液里，搅拌均匀至无颗粒状。（以上4步均用打蛋器完成） 5、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。 6、将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均匀。这个时候，手法是很重要的，由上往下切拌的手法，不能刮圈圈来搅拌面糊，这样，会消泡的。但也不用太小心，只要手法正确，大可放心快速的搅拌面糊。 7、搅拌好后的面糊成比较浓稠状。 8、面包桶用锡纸包住一下，小心包结实，锡纸尽管不要松开接触到面包机底下的烤管，以免烧焦，再将面糊倒入面包机桶里，轻摔一下面包桶帮助排除面糊里面的大气泡. 9、面包机选择12烘烤程序，烧色为浅色，然后预热3分钟，再将面包桶放进去，烤1小时即可。 10、烤好后倒出来放烤网上放凉后切成小块来吃，很软很好吃啊！
4、如何才能让自己用面包机制作的面包又松又软？
1、 发好中种:（高筋面粉200克；鸡蛋1个；酵母4克；糖20克；盐2克；牛奶120克）。把牛奶倒进面包机，鸡蛋，酵母、面粉、糖、盐、倒进去，用和面功能反复和面，你会看到面粉逐渐成团，我记错牛奶量了，放得很多，所以和面过程中又加入了面粉，使得本来100克面粉变成了150克，面团看着很稀软，从面包机里能看得出到了拓展阶段。2、 再按照配表把剩下的原料加进去。鸡蛋1个；面粉100克；糖15克；油，盖过面包机底。第二天上午把种面拿出来，碎了，继续加入配料，选择甜面包功能，开始工作。面团会越和越漂亮，2：45时（面包机上显示的时间）取出面团在面板上摔打排气，好玩吧!再放进去，2:20时再次重复摔打。3、两次排气后醒30分钟，面团会长。取出切成三份，擀成饼卷起来。
5、面包机做的面包为什么又干又硬？
1、烤面包机做的面包外壳太硬原因是，烤制时温度偏高、时间过长、醒发温度也偏高、面团含水量不足、面筋形成不完善、醒发也不到位。2、如何改变烤面包机做的面包外壳太硬，在烘烤前在面团上面刷上一层鸡蛋液或者刷一层蜂蜜，这样就可以使面包外壳变软。
面包机做出来的面包又干又硬，说明揉面过程不到位，没有揉出筋性手套膜。面包机揉面是程序控制，近乎于定时，所以揉面是否到位面包机是不能确定的。所以面包机做出来的面包硬，不柔软。
到此，以上就是小编对于面包机面包松软细腻的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机面包松软细腻的5点解答对大家有用。