面包机做面包很松散（面包机面包松软）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机做面包很松散的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包机做面包很松散的解答，让我们一起看看吧。
1、面包机做出来的面包是散的不成型
面筋度不够，面包机是无法做出面包店那种面包的。
选择和面16分钟，和至完全阶段（手套膜），盖上盖子，发酵30分钟（不同型号的面包机揉面时间会有所不同）。将面团取出分成4等份，滚圆，松驰15分钟。擀成椭圆形，有气泡的话就捏破它。
面筋度不够，面包机是无法做出面包店那种面包的。面包店的打面机一次可以打2包面粉，也就是100斤面粉，再加入100斤水，好的面粉可以加110斤水，那个效果才好，打出来的面又光滑，又有弹性，白白的，就像……你懂的。
可能是酵母放得稍多。天热，发酵快，按食谱上的量加酵母粉，就容易发过了，造成面包松散发酸。根据室内温度，稍少加点发酵粉。
2、家用面包机为什么做出来的面包发散?没有絮状?
做面包要揉到扩展阶段，面包机基本揉不到扩展阶段，揉不出膜，所以做出来像馒头。
面包机放果料之后，成散沙说明水量不足，发酵不够充分，这样面包就很难粘合在一起。也可能和你没有使用高筋面粉有关。
看上图所示估计是没有搅拌到位的关系，且里面含有糖分比例较高，没有醒发到位也是很大可能。建议：使用正确的粉料和相配的酵母及改良剂，面包机功率不足，纯高筋粉是不行的，适当加些低筋粉减一下筋，搅拌需完全。
主要原因还是因为没有象外面的面包那样几乎都加了改良剂。 解决办法在这里： 家里制作的话可以多加点鸡蛋，有软化作用。 鸡蛋的含水量是75%左右，可以试着把水的比例换成鸡蛋。 如果用普通高筋粉，口感是会过硬。
3、为什么家庭面包机做的面包松散且?
面筋度不够，面包机是无法做出面包店那种面包的。面包店的打面机一次可以打2包面粉，也就是100斤面粉，再加入100斤水，好的面粉可以加110斤水，那个效果才好，打出来的面又光滑，又有弹性，白白的，就像……你懂的。
面筋度不够，面包机是无法做出面包店那种面包的。面包店的打面机一次可以打2包面粉，也就是100斤面粉，再加入100斤水，好的面粉可以加110斤水，那个效果才好，打出来的面又光滑，又有弹性，白白的，就像……你懂的。
可能是酵母放得稍多。天热，发酵快，按食谱上的量加酵母粉，就容易发过了，造成面包松散发酸。根据室内温度，稍少加点发酵粉。
干酵母用的是安琪酵母，但是注意一定要买耐高糖的安琪酵母，那是专门用来做面包的。面包机做面包最关键的是方子比例要好，放材料的顺序倒是无所谓的。
面包的形状不良的原因如下。 （1） 面团整形不当。（2） 最后醒发过度。（3） 面团装盘不当。（4） 烤盘小而面团太多。（5） 操作不当。
4、我用DL-T08面包机做出来的蛋糕 很干 内部组织很松散, 吃着没口感 这是...
发酵时间过长：发酵时间过长会使面包内部结构过于松散，导致面包口感像发糕。烤箱温度过高：烤箱温度过高会导致面包表面干燥，内部水分流失过快，影响口感。
海绵蛋糕烘烤的温度太低所导致。温度太低，烤出的蛋糕顶部会松散下陷，内部较粗糙；烤制温度太高，则蛋糕顶部隆起，中央部分容易裂开，四边向里收缩，糕体较硬。通常烤制温度以180℃-220℃为佳。
制作蛋糕时所要用到的面粉一般是低筋粉，因为低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，表面比较平整，体积膨大。
发酵：如果发酵的时间过短或者温度不够，会导致面包无法充分发酵，从而影响口感。 烤制：烤制的时间和温度掌握不当，可能会导致面包烤制不充分或者过度，影响口感。
面粉不对（最好用高筋面粉）2：揉面不到位（面包机揉好以后拉一部分面团检查是不是揉到位有没有出完美薄膜了。
到此，以上就是小编对于面包机做面包很松散的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机做面包很松散的4点解答对大家有用。