面包机斑斓奶酥土司,斑斓面包是什么
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1、请指点下奶酥酱(奶酥吐司)的做法?
食材:高筋面粉270g、鸡蛋1个、牛奶130g、黄油70g、奶粉50g、耐高糖干酵母4g、细砂糖40g、盐6g、黄油25g。碗中放入面粉、黄油、酵母、水。搅拌成一个面团。放到厨师机上揉面。
高筋面粉100克,低筋面粉35克,牛奶55克,白砂糖20克。除黄油以外,所有材料和面到拉出厚膜加黄油,加入黄油后,先低速和面团混合均匀后,再高速搅打至出手套膜。
烤奶酥吐司材料 :吐司4片、手工奶酥酱4大匙 做法 : 将奶油拌软后,加入糖粉与盐拌匀。 加入蛋拌匀,再加入奶粉拌匀,即完成手工奶酥酱。 吐司片均匀抹上奶酥酱,烤至金黄色即可(约5分钟)。
材料 高粉300克,糖40克,盐3克,酵母一小勺,蛋75克,牛奶120克,老面团135克,黄油30克,豆沙馅适量,奶酥粒原料:黄油45克,砂糖30克,低粉70克(冷冻保存,可以用好几次。
2、面包上的奶酥怎么做
汤种:将水与高粉放如奶锅中,搅拌均匀后加热。直到加热至表面有明显纹路,离火。
主料中的牛奶、水、鸡蛋、高筋面粉、砂糖、盐(不要碰到砂糖)、干酵母(不要碰到盐或砂糖)依次放进面包机中,选择面团模式(发酵1次),制作面包面团。启动约10分钟时、投入已回复室温的奶油继续制作面团。
软化的黄油加糖打至松发略发白,分次加入蛋液充份打均匀,加入奶粉拌匀即成奶酥馅料。取一份松弛好的面团擀成面皮状,翻面包入适量奶酥馅,将口收紧捏住收口的地方先将面团沾少许水,再沾椰荣蓉。
黑芝麻奶酥面包做法:将主面团中除黄油外的所有食材放入厨师机 ,低档混合成团,中高档打出厚膜加入黄油,低档混合黄油,中高档打出薄膜。
原料C:奶酥馅:无盐黄油30克、糖粉15克、盐1/8小勺、全蛋10克、奶粉50克、玉米粉1/2小勺。将材料A混合。甜面团程序,搅成团后,加黄油。重新开始甜面团程序,揉至面团可以拉出薄膜。
3、浓香杏仁奶酥小吐司,有哪些好吃又简单的做法?
将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉至面团出筋。加入黄油,连摔带揉至完全状态。将面团放入盆中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵。制作奶酥馅。
②锅里放入少许的黄油,然后放入吐司块,小火慢煎至2面金黄即可,差不多2分钟时间,香煎法式吐司就做好了。
做法 干酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,再分次将黄油加入,揉至面团光滑有弹性!揉好的面团加盖保鲜膜,放温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来的5-3倍大左右即完成第一次发酵。
做法步骤:第1步、准备好所要用到的材料。第2步、先做奶酥馅:软化好的黄油与糖粉放入盆中混合均匀。第3步、加入蛋黄液混合均匀。第4步、加入奶粉拌匀。第5步、这是拌好的奶酥馅状态。
4、怎么做做好吃的面包?
烤制过程中达20分钟调整模具方向让它受热均匀,烤25分钟打开盖子观察面包颜色,如果面包颜色不好继续烤几分钟。
家庭自制面包做法大全:丑怪小石头面包的配方:低筋面粉150克,原味酸奶100克,植物油(或黄油)35克,泡打粉7克,细砂糖5克,盐3克烘焙:烤箱中层,上下火,200度,15-20分钟,烤至表面金黄色即可。
面包既可以当做零食,也可以当做早餐,是一种既美味又方便快捷的食物。外面卖的面包会有各种添加剂,所以我们还是学着自己做着吃吧。下面我就来介绍几种适合新手制作、做法简单又好吃的面包,入门级别的,不怕学不会。
酸奶面包 香甜的面包搭配酸奶馅,酸酸甜甜就是它了,吃多少都不腻。主料:350g高粉、5g酵母、12g奶粉、40g全蛋液、35g黄油、120g酸奶、70g牛奶。辅料:50g细砂糖、3g盐。
5、奶酥面包的做法和配方 奶酥面包的做法
高低筋面粉混合过筛,将作法1材料与蛋一并加入,搅拌成团后加入奶油,揉拌至表面光滑后,进行基础发酵40分钟。将面团分割成每个80公克,滚圆后松弛10分钟,再包入奶酥馅,再松弛10分钟。
黑芝麻奶酥馅做法:黄油提前软化,加入糖、盐拌匀,分2次加入全蛋液(常温)拌匀,加入奶粉、黑芝麻粉拌匀即可,冷藏备用。
做法 干酵母溶于温牛奶,除黄油外其它原料揉成面团,再分次将黄油加入,揉至面团光滑有弹性!揉好的面团加盖保鲜膜,放温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来的5-3倍大左右即完成第一次发酵。
做法:奶油室温软化后加入糖粉拌匀成霜状,再加入奶粉拌匀,再加入蛋液拌匀后放冰箱冷藏备用。要包馅前再加入葡萄干拌匀。取ㄧ有盖容器,放入糖 盐 蛋 牛奶 酵母拌匀后,再加入面粉和融化的奶油拌匀。
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