面包机烤的面包太结实-面包机烤得太干怎么办
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1、为什么面包机烤的面包硬?
这是由面包机的物理结构决定的，面包机的加热管是在底部固定的，所以面包表皮很硬。
面包烤出来外皮发硬可能是以下几个原因：做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题，可以尝试多加些水。烤箱湿度不够，导致面包太硬，可以再烤箱内放一小碗水来解决。
原因：A、糖、奶粉和油脂的用量不够，鸡蛋用量又过多；B、面粉筋性太强；C、基本发酵时间过长；D、最后发酵时间不足；E、最后发酵箱湿度不足或过高；F0、烘烤温度过低或时间过长。
面包机做的面包外皮较硬，有以下几种可能：用普通面粉进行制作。面包机做面包需使用面包粉进行制作，可保证面包柔软、蓬松。水和面比例不均。
面包很硬有以下几种原因：高筋面粉出了问题。好的高筋面粉吸水率、发酵率都和差的面粉相差很多，用蛋白含量较低的高筋面粉烤出的面包会很硬；发酵过程出了问题。
2、按要求使用面包机制作面包,为什么面包机烤出来的面包硬呢?
可能是面粉选择不合格，也可能是原料的投放顺序不对以及糖的质量不好，这些都是面包机烤出来的面包很硬的，主要原因虽然按照要求去使用了面包，鸡蛋，其他方面做的不到位就会影响面包的口感，会让面包做好以后不松软比较硬。
面粉拌得不行，如酵母过多，水份过少。面粉发酵不充份。很重要的一个原因，温度过高，烤的时间过长。因为温度过高会致使表皮迅速熟透，而里面还没熟。所以会导致皮过厚且硬的问题。
E、最后发酵箱湿度不足或过高；F0、烘烤温度过低或时间过长。
水和面比例不均。制作时应严格按照说明书进行操作，和面的时候把机器盖子打开观察，如果面团干就加入少量水，稀就加入少量面，并且注意应一点点缓慢加入。未加入黄油等辅料。
3、为什么烤的面包特别硬?
做面包和面时加水太少。烤箱湿度不够，导致面包太硬。面包醒发时间过长导致面团变硬，醒发好后要直接入炉烘烤，不要在常温放至太长的时间。
烤的面包硬怎么回事 面团太硬了 用烤箱烤面包的时候，也要把握好面团的软硬度，面团必须比正常的面团柔软。面团越柔软，水分含量越高，面包的质地就越松软。
可能是水的量过多或者过少。初学者应严格按照配方来烤面包，害怕面包太硬可以用牛奶或淡奶油代替配方中的水。可能是烤箱的问题。
为什么我烤的面包很硬 烤制时间设定过长。 烤箱温度设定过高。 面包发酵时间过短。 面包和面的配方比例不正确。
面包烤出来很硬有很多原因，以下是一些可能的原因： 原料比例有误：面包制作的原料比例非常关键，如果面团中的水分太少，或者面粉中的蛋白质太高，都有可能导致面包烤出来很硬。
到此，以上就是小编对于面包机烤的面包太结实的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机烤的面包太结实的3点解答对大家有用。