面包机里的面团太软了，面包机里的面团太软了怎么回事
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机里的面团太软了的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包机里的面团太软了的解答，让我们一起看看吧。
1、面团和的太软粘手怎么办
可以在手上涂一点点食用油，或者蘸上少许干面粉来防止沾手，二者均不可过量，过多的话会影响面团质量。或者将粘手的面团放入容器，并且盖上透气的干布，放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。
将面团静置，多放一会儿，最好放在相对干燥的地方，让表面干燥，水分蒸发，再揉，可以缓解粘手的问题。
发的面太软粘手可在手里再占一些干小麦面粉搓掉就好了。小麦面粉很沾手需要加小麦面粉揉。和面技巧“三步放水法”，能够使全部揉面全过程干净利落，做到“面糊光、洗脸盆光、手里光”的实际效果。
那肯定是可以的，但是呢如果比较难受，特别粘手啊，建议你添加适当的面粉，因为这样呢可以比较省时间，等到完全不粘手的时候呢就不用添加面粉了，还有一种就是油和面添加油。
原因：面和稀了含水分大，所以有黏性容易粘手。加适量面粉揉搓到面团中后，水分被新面粉吸收，能减少部分黏性。但是面粉不能加的太多，否则影响发酵效果。方法：取发酵的面团放在案板上。在面团上撒适量的面团。
2、...我的面团特别软,已经加了很多面粉,手一抓全粘在手上?
揉面粘手的原因有多种情况，一般情况下如果水温过高、面粉质量不好、和面方法不正确都会导致在揉面的时候粘手，所以在揉面的过程中一定要引起注意。
可以在手上涂一点点食用油，或者蘸上少许干面粉来防止沾手，二者均不可过量的，过多的话会影响面团质量。或者将粘手的面团放入容器，并且盖上透气的干布，放入冰箱里冷藏10分钟左右即可。
和面方式有误，多与一会待面团成形后就不易沾手了。水配得多，和面时应水少量多餐添加，在和面的盆中涂上一层油也可以缓解粘手的现象。将面粉撒到盆中，拿手伸开。
水加的不够，面团不够柔软，水应加到面粉量的65%左右为宜。太少，就是面筋拉不开，太多的话，吸收不进去，做的时候很粘手。面粉的筋度不足，应当使用面包专用粉或高筋面粉来制作。
原因：面和稀了含水分大，所以有黏性容易粘手。加适量面粉揉搓到面团中后，水分被新面粉吸收，能减少部分黏性。但是面粉不能加的太多，否则影响发酵效果。方法：取发酵的面团放在案板上。在面团上撒适量的面团。
3、面包为什么是软的
因为有加酵母发酵，产生了二氧化碳，使面粉间充满气体，所以面包会软。
面团发酵时间不够，面团没有保持足够的气体，在以上几点，做改善，面包应该会膨胀起来。
面包松软可口的原因是因为面筋的形成和气体的充分扩散。面筋是一种由面粉中的蛋白质与水形成的弹性物质。当面粉与水混合并搅拌时，面粉中的蛋白质会开始变性并互相连接，形成一种网状结构。
乳化剂有很多功效，可以把水和油连接起来，降低水面和油面的表面张力，形成稳定的“水包油”或者“油包水”的一个状态，这样做出来的面包才不会出现塌架或很快变硬变老，使得它柔软有光泽。
4、面包机吐司水分过多会塌陷吗
包做好后会塌陷的原因：做面包时的用料，如果添加的水、奶、蛋、油等过多，会导致和出来的面太稀，造成面包塌陷；面包醒发过度，造成面包气孔过大，容易使面包塌陷；面包和面时揉面不足或揉面过度。
水分过少面包内部组织硬，水分过多就会塌陷发粘，你在原来面粉数量的基础上，减少水的比例试试看。
一般情况，出现少许收腰是正常现象，因为吐司含水量大，成品吐司会特别柔软。吐司腰部塌陷有两种情况：在烤箱内烘烤时腰部收腰。原因如下：①面粉的蛋白质含量低，筋度不够。②二次发酵过度。③油脂、糖、水的含量太多。
就不会塌陷了。导致塌陷的原因很多，面包过度发酵，气孔变大，会导致塌陷，面包揉面程度不足，柔软性差、不够饱满，或是揉面过度导致面筋断裂，都会导致塌陷，烤箱温度过高，烘烤时间短，没有完全熟透，也容易塌陷。
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