面包机烘培还可以发酵吗（冬天面包机不能发酵？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机烘培还可以发酵吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包机烘培还可以发酵吗的解答，让我们一起看看吧。
1、冬天面包机不能发酵？
冬天使用面包机不能发酵，因为面包机是由程序控制，发酵时间也相对固定，虽然面包机发酵过程伴随加热，但是冬天气温低，即便加热也不会保证发酵温度，所以冬天面包机不容易发酵。解决办法：可以将面包机移至温暖的房间操作，这样发酵效果会好一些
1、酵母菌在使用之前先用小面团或其他培养基养一段时间，培养成汤种，恢复活性，就能发起来了。2、检查面包机加热管是否有故障。3、可以先在其他温度高的地方（如暖气上）进行基础发酵，然后再用
2、面包机有帮助发酵的功能吗？
两者有什么区别是：“发面”是面粉加水和面团的功能。“发酵”是面 水 干酵母。面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器，和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。家用面包机是1986年由日本一家公司发明的，后来流行于美欧，20世纪90年代中期传入中国。由于使用方便，轻松制作各种面包而日益受到国内消费者的欢迎。
面包机在发酵程序中，适当加温，使得发酵的容器保持30-35度左右的温度，这个温度最适合酵母的繁殖，面团发酵速度比常温下要快。所以，从这一点上说，面包机还是有帮助发酵功能的。
3、面包机发酸奶功能可发酵用吗？
面包机的酸奶功能并非是用来发酵面包的，而是设计成保持一个可控的温度环境，让加入活乳酸菌的鲜牛奶在此环境下加速发酵，一段时间后发酵成酸奶。这个功能是专为制作酸奶而设计的。所以，面包机的酸奶功能不可以用于发酵面包。
4、可以用面包机的酸奶功能发酵面团吗？
。。不太合适吧？ 酸奶发酵用的是乳酸菌，面包发酵用的是酵母菌，二者的繁殖适宜温度不同，面包机的控制时间长短也不相同。专业设计的“面团发酵”功能你不用，却要用酸奶功能去发面，什么意思呀，是想做什么实验啦？
到此，以上就是小编对于面包机烘培还可以发酵吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机烘培还可以发酵吗的4点解答对大家有用。