面包机酒酿的做法大全（酒酿牛奶吐司的做法？）
本篇文章给大家谈谈面包机酒酿的做法大全，以及酒酿牛奶吐司的做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面包机酒酿的做法大全的知识，其中也会对酒酿牛奶吐司的做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、酒酿牛奶吐司的做法？
1、主料：牛奶150ml、酒酿35g、高筋面粉250g、无盐黄油15g。2、辅料：细砂糖30g、发酵粉3g、盐3g。3、将除黄油以外的材料按配料表顺序投入面包机桶内，选择揉面程序。揉面程序结束，加入黄油再继续揉面，直至出现手套膜。4、放温暖处第一次发酵至2倍大，用手蘸面粉戳洞，不回缩，不回弹即可。5、发酵好的面团继续一个揉面模式进行排气，然后取出面团，分割成3等份，盖保鲜膜松弛15分钟。6、整形，然后放进吐司盒中二次发酵，发到9分满，进烤箱，200度，下层，45分钟，上色后盖锡纸。7、酒酿牛奶吐司就做好了。
2、安琪酵母可以做酒酿吗？
安琪酵母粉不能做酒酿，做酒酿用的是甜酒曲，具体做法如下：主料：剩米饭300g辅料：凉白开水30ml、安琪甜酒曲3g步骤：1、剩米饭打散，放入面包机自带的酸奶桶中，准备安琪甜酒曲一袋2、把适量的安琪甜酒曲倒入米饭中3、倒入适量凉白开水4、用一根干净的无水无油的筷子搅拌均匀5、面包机内桶放入适量水6、把酸奶桶放进去7、通电，启动米酒发酵功能8、一共需要30个小时9、时间到，做好的米酒10、成品
3、甜酒酿的做法？
用料：糯米1000g、甜酒曲粉6g、凉开水400g。做法1.糯米淘洗干净后放入电饭煲加水做成米饭，记住水量比平时做法减少一点，不要做的太软，稍微偏硬一点点2.把米饭盛出放在一个彻底洗干净并且干燥的盆里，用电风扇吹凉3.把酒曲按照说明书上的用量捣碎成粉4.把酒曲粉撒在米饭上，边撒边用筷子搅拌均匀5.洗手或者带上手套，手上沾点凉开水（记住不可以是生水）6.把米饭轻轻地压实7.擀面杖清洗干净后8.在米饭正中间压到底沾水9.压出一个洞10.再在上面把剩余的酒曲粉撒在上面11.盖上盖子，现在室温30度的话不需要保温处理，如果天气变凉，那么外面要裹上保温的材料12.当看到小洞里产生的水到一半时（夏天一般24小时后，天冷可能要36小时甚至更长）13.加入事先凉却的开水14.一般水量没过米饭的三倍就差不多了，防入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。
主料糯米500克辅料甜酒曲3克 水300克步骤1准备圆粒糯米和甜酒药步骤2糯米洗净，在清水中浸泡6小时以上步骤3泡好的糯米能用手轻松撵散步骤4将泡好的糯米沥干水分步骤5蒸笼铺上油纸，并用牙签扎小孔步骤6将糯米平铺在蒸笼上，用筷子戳几个洞，便于成熟步骤7将糯米蒸熟步骤8将糯米摊开步骤9晾至30度左右步骤10加入纯净水，将糯米饭打散步骤11将2克甜酒药撒入糯米饭中充分搅拌均匀步骤12拌好酒药的糯米饭放入酸奶机内胆中，用手压实，再在米的中间挖出一个一直通到底的洞，洞的周遭同样压实，将剩余的甜酒药均匀的洒在糯米饭的表面步骤13酸奶机底部放一个小碟子，然后将内胆放入里面，盖上盖子步骤14酸奶机接通电源发酵36--40个小时，看到中间出水，味道甜甜的酒香、尝起来甘甜细腻就做好了
要做甜酒酿首先要将糯米洗净泡三个小时。然后把蒸布放蒸锅里，糯米放上面。蒸二十分钟至糯米熟。关火，拌散一下，让糯米内部热气散掉点。淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开。糯米温度降至三十多度时，撒入甜酒酿药粉，拌匀。把酸奶机的内盆用开水烫干净，底部撒入点甜酒酿药粉，放入糯米后用筷子把中间插个小洞，在洞里和糯米表面也撒入点药粉。
甜酒酿，又称米酒，是一种以糯米或糯米粉为原料酿制的甜酒。其制作方法如下：所需材料：1. 糯米或糯米粉 500克2. 酒曲 30克3. 清水适量4. 冰糖或红糖适量步骤：1. 将糯米或糯米粉洗净，放入锅中加水煮至熟烂；2. 煮好的糯米用勺子或擀面杖捣成泥状；3. 将酒曲放入碗中，加适量清水调成糊状；4. 在糯米泥中加入酒曲糊，搅拌均匀；5. 把混合物装入干净、无异味的密封容器中，盖上盖子；6. 把容器放在温暖、通风的地方（室温20-25℃），发酵1-2天；7. 当看到糯米泥表面出现小气泡并散发出微酸味时，就可以加入冰糖或红糖进行调味；8. 继续放置发酵2-3天，待酒精含量达到8%左右时，就可以享用了。甜酒酿的制作比例是：糯米500克加酒曲30克，其余的材料可根据个人口感和需要进行调整。在制作过程中，需要注意保持清洁卫生，避免杂菌污染。发酵期间需要定期检查发酵状态，搅拌混合物有利于发酵均匀。完成后，甜酒酿的色泽金黄、清香浓郁，是一款营养美味的传统饮品。
做法步骤1、做好的甜酒酿。2、糯米清洗干净，浸泡12小时。3、蒸笼内铺纱布，倒入浸泡好的糯米。4、中间用手指戳几个洞洞。5、盖上盖子，蒸35分钟。6、蒸好的糯米饭倒入无水无油的容器内，捣散米饭，降温至40度以内。7、温开水内加入甜酒曲，搅拌均匀。8、将甜酒曲液倒入糯米饭内9、翻拌均匀至每一粒米都包裹上甜酒曲液。10、容器清洗干净，蒸一下消毒11、拌好的糯米饭填入容器内，表面填平，中间戳个洞洞。12、容器盖严13、放在温暖处发酵至出甜酒即可食用。14、制作好的甜酒。
糯米350g凉开水170g辅料甜酒曲1小袋调料白砂糖1勺1. 糯米350g，用水浸泡4-6小时。2. 大火隔水蒸熟。（约20分钟）。3. 蒸好的糯米晾凉。4. 甜酒曲加少许凉开水化开。（不能用太烫的水，菌种会失效。）5. 将甜酒曲倒入糯米中。6. 再加一勺白砂糖和170g的凉开水搅拌均匀。（喜欢酒酿汁多一点，可多加一点水。）7. 装入用开水烫过的容器中，中间挖一个洞。8. 放入酸奶机或面包机中，启动酒酿程序（约36小时）。9. 甜甜的酒酿就做好了。
4、醪糟的正确做法和配方？
醪糟是一种传统食品，有助于促进人体消化和吸收营养。下面是制作醪糟的正确做法和配方。所需材料：- 高粱米500克- 醪糟5斤- 红糖或白糖适量- 糯米面适量步骤：1. 将高粱米泡在水中，至少浸泡3个小时后，沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。2. 将蒸熟的高粱米放凉后与醪糟放在一起，用手揉搓均匀，放置在密闭容器中。3. 将红糖或白糖加入适量的清水溶解，放入锅中加热煮开，出锅后放凉待用。4. 另外锅中加水，加入糯米面，用勺子搅拌均匀，然后开小火翻炒至熟透，放凉待用。5. 将糯米面和糖水倒入醪糟中，搅拌均匀。放置在室温下1-2天，或者放在温度适宜的地方（一般是室温15-25摄氏度）发酵2-3天即可。醪糟制作过程中要注意卫生，防止有细菌污染。醪糟制作的好坏在于其酒香醇厚程度，这与放入醋瓶中的红曲的数量和酒龄有一定关系。
材料：糯米350g凉开水170g辅料甜酒曲1小袋调料白砂糖1勺1. 糯米350g，用水浸泡4-6小时。2. 大火隔水蒸熟。（约20分钟）。3. 蒸好的糯米晾凉。4. 甜酒曲加少许凉开水化开。（不能用太烫的水，菌种会失效。）5. 将甜酒曲倒入糯米中。6. 再加一勺白砂糖和170g的凉开水搅拌均匀。（喜欢酒酿汁多一点，可多加一点水。）7. 装入用开水烫过的容器中，中间挖一个洞。8. 放入酸奶机或面包机中，启动酒酿程序（约36小时）。9. 甜甜的酒酿就做好了。
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