面包机打蛋发白怎么办啊-面包机做出来的蛋糕
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机打蛋发白怎么办啊的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包机打蛋发白怎么办啊的解答，让我们一起看看吧。
1、我用aca面包机做的面包 ,订部是白色的是什么原因,如何处理。_百度...
面和的稀了，一般面包机都要加水比标准少一些，可以在揉面的时候适当撒点面粉，还有就是延长取出时间试试。
你说的很像是法包的特点，但是我相信你做的不是法包。
这是正常现象，我用ACA的面包机也是一样滴。因为上层烤不到的原因，不耽误口感的。如果要颜色漂亮，可以在出炉前20分钟将面包表层均匀涂上蛋液，出炉面包即成金黄色。
面包机的顶部没有加热管装置，故面团的顶部，是靠机器盖子的金属铝材反射机腔内发热管的热量来加热的。当面团发酵不充分，面团高度不够时，其顶部就因距离顶盖较远，受到金属机盖反射的热量不足，自然不会烤上色啦。
2、面包机做面包顶部怎么颜色发白黏嘴
面和的稀了，一般面包机都要加水比标准少一些，可以在揉面的时候适当撒点面粉，还有就是延长取出时间试试。
这个问题有以下原因：选择的面包颜色深度为浅造成的。如果面包体顶部远低于面包桶上沿，面包的顶部也往往无法上色。发热管发热与温控装置出现问题，也可能出现这个情况，但是这样的话就连面包都烤不熟了。
面包机的顶部没有加热管装置，故面团的顶部，是靠机器盖子的金属铝材反射机腔内发热管的热量来加热的。当面团发酵不充分，面团高度不够时，其顶部就因距离顶盖较远，受到金属机盖反射的热量不足，自然不会烤上色啦。
① 面团分量太小或者发酵不起来，离面包桶顶部太远，没有达到烘烤的高度。烘烤不到表皮顶部，自然会造成表面上色不均匀或者不上色的问题。
3、东菱面包机做出来的面包上面发白,四周正常,那是什么原因?
有两个可能：一个是你做的面包太小了，分量少，面发起来后离面包桶顶部太远；另外一个就是你的面没发起来，结果跟前面的结果是一样的。
面包机做的面包烤的外皮有白色斑块2个可能：①面团分量太小或者发酵不起来，离面包桶顶部太远，没有达到烘烤的高度。烘烤不到表皮顶部，自然会造成表面上色不均匀或者不上色的问题。
这是正常现象，我用ACA的面包机也是一样滴。因为上层烤不到的原因，不耽误口感的。如果要颜色漂亮，可以在出炉前20分钟将面包表层均匀涂上蛋液，出炉面包即成金黄色。
水和面粉的比例控制在0.8：1就可以了。注意：水包括了鸡蛋和牛奶里的水。四周和底部是脆的正常，因为加热面在那里。刀头是跟面包一起出来的，不出来才不正常。具体做法可以到网上查，配方比机配的食谱要好。
上色不均匀基本上就是面包面筋没打好，初级发酵没有处理好面筋没有完全松弛就成形，成形时也没搓好，面筋网络混乱，醒发不到位，没发足或发过头，醒发干湿度不合适，表面软硬干湿度不合适。
4、面包机烤出的面包颜色发白怎么办?
解决办法是：选择自助烘烤，定时10—20分钟。或 放入烤箱，180度顶火烘烤10分钟。
面包发白也可能是温度过低导致的。可以试着把温度调到150度~180度，...面包发白也许是因为面团和得太小，没有发到面包机的顶部；或者发酵粉不够，...面包发白也有可能是因为没有刷调料或调料不足造成的。
面和的稀了，一般面包机都要加水比标准少一些，可以在揉面的时候适当撒点面粉，还有就是延长取出时间试试。
不要用说明书上的配方，你先用这个方试试，牛奶1包，盐1/2小匙，糖6大匙，面包粉（OR水饺粉2。5大杯），酵母1。5小匙，鸡蛋2个，用甜面包菜单750克，中色，还有20分钟时在面上涂鸡蛋液，这样面就光滑上色了。
到此，以上就是小编对于面包机打蛋发白怎么办啊的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机打蛋发白怎么办啊的4点解答对大家有用。