面包机发面完隔夜可以吗(面包机发酵完就可以直接烘烤吗?)
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1、发酵好的面团在面包机过夜可以吗
不能。面团必将把你的面包机上盖顶开,然后,面团覆盖你整个面包机的烘烤箱……所以最好还是现做现烤。要不然你可以用预约功能,在凌晨6点左右开始工作,8点开始做面包差不多。
不可以,已经发酵好了的面团,若再继续于面包机的面包桶内常温放置,则将导致发酵过度,甚至发酵的面会溢出面包桶,乃至隔天需要烤制时会大大降低口感。
前一天发过的面,只要发太过了,放冰箱冷藏,第二天还可比拿出来用。现在温度偏高了,不放冰筘,第二天多半会变酸苦了。
可以,但是必须切断面包机电源。面包机是相对密封的,对于面包的保存并没有多大伤害,但是因为面包隔夜之后,口感就会变得干硬,不如刚做好的时候口感好。
面包二次发酵能过夜吗?做面包二次发酵不建议过夜。面团发酵一般建议时间控制在4小时内,不宜发酵一晚上。
2、面包发好了可以隔夜再烤吗
面包做好以后,二次发酵,可以放到冰箱冷藏发酵一个晚上,第二天再烤。但是发酵时间不好掌握,容易使面包发酵过度。温度过低则醒发过慢,时间较长,会使烤出的面包扁平。
可以的,做出的面包应该很好的,我有时发面也放一宿,第二天用,做出的馒头很好,也很好吃。
如果醒发好了就可以烤。但是一般前一天晚上做好放冷藏,第二天早上经过发酵后才能烤。如果前一天晚上做好放在常温下醒发,经过一晚上它会变酸,导致发酵过度影响口感。
可以,但得留意面团温度和环境温度,两个温度都在16C以上得放冰箱。这个会有难度,得多试验。
3、面包做好放面包机里过一晚上行吗?
面包做好放面包机里过一晚上是不会变质的。但是面包机不是完全密封的,面包放置一晚后可能会变得又干又硬,会严重影响口感。一般在保质期内的面包可以直接在室温存放。
放在面包机里面过夜当然是可以的,断电就可以了。因为面包机是相对密封的,对于面包的保存并没有多大伤害,但是因为面包隔夜之后,口感就会变得干硬,并不如刚做好的时候口感好。面包机,简单来说就是全自动制作面包的机器。
不可以,已经发酵好了的面团,若再继续于面包机的面包桶内常温放置,则将导致发酵过度,甚至发酵的面会溢出面包桶,乃至隔天需要烤制时会大大降低口感。
不能。面团必将把你的面包机上盖顶开,然后,面团覆盖你整个面包机的烘烤箱……所以最好还是现做现烤。要不然你可以用预约功能,在凌晨6点左右开始工作,8点开始做面包差不多。
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