面包机中间空心怎么办啊-面包机中间的轴掉下来了怎么办
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机中间空心怎么办啊的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包机中间空心怎么办啊的解答，让我们一起看看吧。
1、为什么我的面包机做的面包像碗一样,中间是空的?
有两种可能性，一是，制作面包分量的选择。要严格按自己面包机容积重量来选择制做；二是，水分的添加要严格按配比添加，否则若添加过多，则会导致面包中间不熟。若上述两种原因都不是，则要与售后专业维修人员联系解决。
第一可能水多了，第二酵母太多了第三基础原料有问题，比如面粉不是高粉 本回答被网友采纳 德文说 | 推荐于2017-12-16 09：31：16 举报| 评论 6 0 。可能用的面粉不对号，或质量不达标啦。
烘烤时间不够，然后温度过高。先看看是否你的面包体积太大了（原料用量多了），然后看看程序对不对。
面包回缩是因为发酵过度，时间过长导致面包内部组织含空气量和水分量过多，超出面筋承受限度，一刷蛋液就会马上塌陷。面包机烤出的面包避免塌陷的办法，就是面包烤好了，立刻拿出来冷却，就不会塌陷了。
原因可能是：面粉品质不佳：改用硬麦的麦心粉（PATENT）蛋白质12%。搅拌不当：将面筋充分打起。面团太硬：增加适量的水量来调节面团的软硬程度。发酵过长：发酵时间过长导致面团没有了弹性。
2、请问面包考出来上面是层壳,中间空心没组织是什么原因,求大神指点?附图...
觉得你这个问题，可能是因为在烤面包之前醒面的时间长了一些，然后造成里面的空气比较多。
牛角面包烤出来中间空心，中间的面像是死面的感觉，可能是因为在制作过程中发酵不足和烘烤时间不足所导致的。在食材方面，发酵不足可能是由于酵母粉的活性不够，或者发酵的时间过短。
食材清单：面团中的发酵剂（如干酵母或活性干酵母）的用量不足或过期，可能导致面团发酵不足，影响面包的膨胀和结构。面团中的油或糖等成分过多，可能会影响面团的膨胀，导致面包中间有空洞。
发酵不足，要发酵到成品的7到8成。烘烤时间不足，温度太高，温度底火180面火195。
面包表皮过厚且硬的原因：糖、奶粉和油脂的用量不够，鸡蛋用量又过多；面粉筋性太强；基本发酵时间过长；最后发酵时间不足；最后发酵箱湿度不足或过高；烘烤温度过低或时间过长。
3、丹麦手撕面包中间为什么烤出来有空心 ?
是发酵的温度太高所致。温度在28到34度之间。湿度在90%左右。温度太高了，面团变成死面了，中心都粘成了一团，自然就空了。
最大的可能是过度发酵，挺不住了。面烤好出炉后没有震一震，这样会缩腰。
在将面团放入烤盘中时，如果没有很好地将其塑造成球形，也可能导致面包结构的失衡，产生空洞。在烤制过程中，如果烤制温度或时间不当，可能会影响面包的膨胀和表面结构。
你好，很高兴为你解答问题！因为面包在烤的过程中，膨胀产生气泡，形成空心，建议，面包在放进烤箱前，用牙签在面包上截几个洞，就可以解决。
亲，手撕面包烤熟 以后，里面空了，是因为，面包里面 的水分蒸发，面包 变干了。所以看起 来，出现空洞。愿能帮到你。
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