面包机牛角包制作方法，面包牛角包的做法视频
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1、牛角面包的做法
牛奶 140克 糖 60克 盐 5克 酵母 4克 黄油 25克 黄油（制板） 120克 牛角面包（可颂）的做法 牛奶加糖，微波炉30秒，大约45度，加入酵母，搅拌均匀，盖盖儿，放置10分钟，酵母活化。
做法 先将中种面团的材料全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌，将面团搅拌至扩展阶段，加入少许的沙拉油，再用慢速拌两下即可取出。面团滚圆后，将接口朝下，再放进大的钢盆中，进行基础酦酵约90分钟即可。
做法步骤：第1步、先将冷水和糖拌溶备用。把高、低面粉，盐，黄油，酵母拌匀，加入拌溶的冷水揉至面团光滑有筋性，放入冰箱冷藏1小时【至面团有硬度即可】。第2步、面团取出擀开，包入酥皮黄油。
奶香牛角面包 食材准备：高筋面粉200g，安琪酵母3克，纯牛奶100g，玉米油10克，鸡蛋1个做法：除了面粉，将所有材料倒入碗中搅拌均匀，再倒入面粉揉成面团，发酵至蜂窝状后，揉搓按压排气至面团光滑。
牛角面包的做法如下：主料：低筋面粉150克、高筋面粉100克、牛奶110克。辅料：黄油55克、食盐3克、酵母2克、白糖45克、蛋液18克、奶粉10克、甜老面110克。
2、牛角包的做法烤箱
将豆沙抹在中间，在顶部中间切个小口子，然后从顶部卷起来。扣子收紧，卷成牛角形状。做好后再放在烤盘中盖保鲜膜再次醒发，醒发至原来2倍大小，然后刷上蛋液。
在三角形薄片的表面涂一点牛奶，卷成牛角状。请点击输入图片描述 在烤盘上涂层油，将面包坯放于烤盘上，发酵35~40分钟。请点击输入图片描述 烤箱预热190℃，放入烤盘，烤15分钟。
【12m 】奶香牛角包 浓浓奶香·松软香甜·简单零失败。小小一个松软可口，还奶香奶香的。食材准备：高筋面粉250g牛奶130-140g，酵母3g黄油20g糖25g，奶粉15g盐2g鸡蛋1个。除黄油外，所有食材倒入厨师机。
、开口面团中间表面放适量红豆沙。1往上卷起来，两角往内弯，成牛角形状牛角包 1将烤盘铺上锡纸，放进入烤盘摆放好，放到温处发酵两倍大。表面刷上鸡蛋液，烤箱预热180度，中层烤18～20分钟即可。
3、好利来小牛角包的做法面与水的比例
水：约250毫升 鸡蛋：1个（刷面用）做法：第一段：准备面团 将高筋面粉、低筋面粉、糖、酵母、奶粉和盐混合在一个大碗中。 慢慢地加入水，并用手搅拌，直到面粉完全吸收水分并形成面团。
牛角包顾名思义就是外形酷似牛角的面包，牛角包需要用料面粉：300G，酵母：6G，糖：15G，盐：6G，牛奶：180ML，黄油：15G（和面用），黄油：150G（包时用）。
做发面包子，面粉和水的比例为500克面粉：260克水。下面介绍做法：准备材料：面粉500克、水260克、酵母3克 制作步骤：3克酵母用260克温水调匀。酵母水加入500克中筋面粉中先用筷子搅拌。
如果蒸馒头的话：水和面的比例为240克水，放400克面粉。首先我们先准备材料：褐麦粉400克，纯牛奶或者清水240克，白糖60克，酵母5克。第一步，在桶里加入纯牛奶和白糖，然后放入喝麦粉。在面粉顶端放入酵母。
溶化酵母粉的的水最好温开水（不超过40度），不然会将酵母菌烫死丧失特异性，那样面糊是肯定发不起来的。揉面的情况下假如感觉沾手，倒进食用油就不容易粘了，面糊太干燥，蒸出去的小笼包会较为的硬。
4、牛角包的制作
【12m 】奶香牛角包 浓浓奶香·松软香甜·简单零失败。小小一个松软可口，还奶香奶香的。食材准备：高筋面粉250g牛奶130-140g，酵母3g黄油20g糖25g，奶粉15g盐2g鸡蛋1个。除黄油外，所有食材倒入厨师机。
牛角包的制作：主料：中裕面包用小麦粉250克 、白砂糖40克。辅料：牛奶50克、冰水70克 、全蛋液45克、黄油168克 、酵母3克、盐2克。步骤：150克黄油，放在保鲜袋里稍微软化后，用擀面杖擀开，整形成方形。
第1步、先将冷水和糖拌溶备用。把高、低面粉，盐，黄油，酵母拌匀，加入拌溶的冷水揉至面团光滑有筋性，放入冰箱冷藏1小时【至面团有硬度即可】。第2步、面团取出擀开，包入酥皮黄油。
老面制作一面团调制一发酵一整形一饧发一烘烤一冷却 （1）老面制作：提前一天打一面包面团，用保鲜膜盖好过夜。
5、牛角包的做法是怎样的?
往上卷起来，两角往内弯，成牛角形状牛角包 1将烤盘铺上锡纸，放进入烤盘摆放好，放到温处发酵两倍大。表面刷上鸡蛋液，烤箱预热180度，中层烤18～20分钟即可。
食材准备：高筋面粉250g牛奶130-140g，酵母3g黄油20g糖25g，奶粉15g盐2g鸡蛋1个。除黄油外，所有食材倒入厨师机。3档揉成团，再转6档揉5分钟出这种锯齿膜。加入软化的黄油。
其实自制牛角包也不是难事，只要严格遵照食谱的分量和步骤认真去做，在家也能烤上新鲜美味的牛角包，而且成本比买便宜多了，只要几块钱就可以做出一大盘来。
牛角包的制作：主料：中裕面包用小麦粉250克 、白砂糖40克。辅料：牛奶50克、冰水70克 、全蛋液45克、黄油168克 、酵母3克、盐2克。步骤：150克黄油，放在保鲜袋里稍微软化后，用擀面杖擀开，整形成方形。
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