面包机用哪种面粉好，面包机 选择
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机用哪种面粉好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包机用哪种面粉好的解答，让我们一起看看吧。
1、制作面包用什么面粉
制作面包一般使用的是高筋面粉，做蛋糕使用的是低筋面粉，两者是不可以乱用的，不然制作出来的成品会存在差异。做面包最好是选择专用的面包粉，如果没有，可以用高筋粉代替。
做面包用高筋面粉，高筋面粉中富含蛋白质，能使面包富有弹性，并且有嚼劲。面团在长时间的发酵与揉面中能形成光滑的表皮，烤出来的面包外边酥脆，内里层次丰富。
是一种比低筋面粉筋度更低的面粉，即小麦淀粉，无筋性面糊加热后能呈现半透明状，晶莹剔透，用于制作虾饺皮、水晶饺等（又称水晶粉 ） 。 酵母粉 酵母是一种用作面包面团发酵的膨大剂。
面包一般用小麦粉为主要原料。面包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。
面包粉是专门用于制作面包的高筋面粉，含有较多面筋，需要长时间揉搓，让面包更松软。而高筋面粉则是蛋白质含量较高的面粉，适合制作需要拉伸面筋的食物，如面条、饺子皮等。两者虽都是高筋面粉，但用途和成分略有不同。
2、面包机用什么面粉
面包机做面包用高筋面粉或面包粉为宜。高筋面粉，指蛋白质含量平均为百分之15左右的面粉，通常蛋白质含量在百分之15以上就可叫做高筋面粉。
做面包用的是高_粉，以下是用面包机做面包的方法。
高筋面粉（或面包专用粉）是用来制作面包的，它的蛋白质含量在11-14%左右。蛋白质是形成面筋主要材质，能使面团形成足够的面筋网络，支撑起面包组织。
做面包最好买面包专用粉；实在没有就买高筯粉；高筋面粉和低筋面粉的区别主要体现在面粉中蛋白质的含量的多少，一般高筋面粉中蛋白质含量在百分之十一点五以上，平均可以达到百分之十三。
建议用面包专用粉，如果没有，就用高筋面粉，普通的民用粉可以做，但效果没有那么好。
3、面包机做面包用什么面粉好
面包机做面包用高筋面粉或面包粉为宜。高筋面粉，指蛋白质含量平均为百分之15左右的面粉，通常蛋白质含量在百分之15以上就可叫做高筋面粉。
做面包一般是用高筋面粉，但是很多面包配方都会放低筋粉的，尤其是餐包这种小的面包。
做面包用的是高_粉，以下是用面包机做面包的方法。
做面包最好买面包专用粉；实在没有就买高筯粉；高筋面粉和低筋面粉的区别主要体现在面粉中蛋白质的含量的多少，一般高筋面粉中蛋白质含量在百分之十一点五以上，平均可以达到百分之十三。
做面包用的是高筯粉，做蛋糕用的是低筯粉，不可以乱用的。做面包最好买面包专用粉，实在没有就买高筯粉。面包机做出来的面包不会很好，多数人的面包机都是用来揉面。
到此，以上就是小编对于面包机用哪种面粉好的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机用哪种面粉好的3点解答对大家有用。