面包机做出毛絮状肉松，面包机做出毛絮状肉松的原因
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机做出毛絮状肉松的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包机做出毛絮状肉松的解答，让我们一起看看吧。
1、面包机做猪肉松的做法步骤图,怎么做好吃
将揉成蓉的肉放进面包机，添加调味品略拌，调料量可按自己口感适度调节，面包机苹果酱作用来炒猪肉松至干松就可以。（要是没有面包机可选择不沾锅小火慢炒。
猪后腿肉。剔去筋膜后切成10厘米的块。凉水放入肉，姜片，料酒。煮开后撇去浮末，中火煮30分钟。煮好的肉捞出晾凉。把肉放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。用手撕开。
熟猪里脊肉备用，配料备好。把肉撕成细丝。文火下锅，适当放一点糖提提味，炒制到肉丝没有水分，微微发黄即可，一定小火翻炒。为了更蓬松细腻，可以把炒好的肉松用料理机略微搅拌一下。完成。
喜欢芝麻的，可以在肉松做好放凉以后加入炒熟的芝麻。不用面包机的，最后把调料和肉碎一起放到锅里，不停地小火翻炒，直到自己满意的状态即可。4同样的步骤，可以制作鸡肉松，牛肉松。
2、毛绒肉松
用料：猪后腿纯精肉250克、盐5克、生抽15克、老抽8克、姜2大片、料酒10克、糖10克、清水400克、十三香粉2克。
小时20分钟程序工作结束后，待面包机降温后，再启动和面功能搅拌20分钟结束程序即可。面包机有肉松功能的直接选择肉松功能即可。不用再启动和面功能搅拌了。程序结束后毛绒绒的肉松便做好了。
三只松鼠肉松饼的肉松是鸡肉或鸭肉的肉松，因为价格不高。三只松鼠肉松饼的外皮酥脆酥脆的，又光滑得很，看上去就很有食欲的样子，咬一口是满口的毛毛绒绒，又很快融化在嘴里，吃起来很有成就感。
这样肉丝被搅拌的比较蓬松了 1再稍微炒至一下就行了。自己做的肉松，入口满满的都是牛肉的香味。不像买的那种，吃不出牛肉的味道哦。介绍的自制牛肉松，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
稍稍放凉后，倒入料理机中。1稍微搅打一下。用料理机搅拌可以让成品更加蓬松，但切记不需要打太久，不然最后都成沫沫了。1再次倒入锅中，小火翻炒。
3、面包机做肉松 为什么做出来一条一条的还很硬?
面包机做肉松硬可能是面包机时间调长了。也可能是原材料也就是肉没有打散开，使得肉结团。肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
必须烂，压锅出锅后，把肉肉捏开的不充分，得把它们彻底一丝一丝的肉肉分开。分开后炒的时间也不能太长了，时间长了就老了，就会干硬，嚼不动。
以下原因：煮的时间过短。做肉松应煮至少一小时，不同种类的肉所用时间不同，煮后以筷子能轻松穿透为宜。煮完后将肉撕的不够细。手撕的细碎程度将会影响肉松的质的和硬度，撕的越细做好后成品的口感也会越好。
炒制过程：面包机的炒制功能并不是特别适合制作肉松。如果炒制的时间过长或者温度过高，就可能导致肉松变得干燥、硬脆，甚至变成粉末状。因此，在使用面包机炒制肉松时，需要控制好时间和温度。
原因：A、糖、奶粉和油脂的用量不够，鸡蛋用量又过多；B、面粉筋性太强；C、基本发酵时间过长；D、最后发酵时间不足；E、最后发酵箱湿度不足或过高；F0、烘烤温度过低或时间过长。
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