面包机面团刀削面,面包机刀削面的做法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包机面团刀削面的问题,于是小编就整理了3个相关介绍面包机面团刀削面的解答,让我们一起看看吧。
1、家常刀削面的家常做法
做法:将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可。煮一锅滚水,将面团削入滚水中煮熟即成刀削面,装碗待婚备用。将牛腩及蕃茄切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。
刀削面的做法步骤如下:食材准备,胡萝卜切小丁,猪肉,洋葱切丁。锅中煮水,焯冬笋丁后捞出。锅中留油,放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。
刀削面好吃又简单的做法如下:第1步、刀削面,用了一半多一点,约200克。第2步、锅烧水,水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时,配菜改刀。第6步、猪肉切丝。
我也去答题访问个人页 关注 展开全部 一般都会先将刀削面切好,然后再把它放入锅中煮熟,加上自己喜欢的配料,放入一些紫菜和虾米,味道是更加的清香美味的。
2、刀削面的和面方法
刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例要求准确,一般是一斤面,三两水。 和面时加入少许盐,增加面的劲道。不断揉搓,打成面穗。 再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。
刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例要求准确,一般是一斤面,三两水。和面时加入少许盐,增加面的劲道。不断揉搓,打成面穗。再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。
刀削面和面的技巧与窍门:原料:面粉,盐,鸡蛋。步骤:首先使用中筋面粉进行和面,在和面的时候,为了增加面条的韧性,可以打入一到两个鸡蛋,根据面粉的量另外加少许的盐,能够使面条更加劲道。
自制刀削面的烹饪技巧: 配菜可以根据自己的口味换成自己喜欢的。 和面一定要硬一点,刚开始不好揉到一起,在醒的过程中,面就会比刚和要软一点。 喜欢吃辣的,可以在第一步炒肉的时候,加入辣椒粉,再炒其他的菜。
刀削面和面的正确配方如下:刀削面的和面其实没什么秘密可言。选用普通的中筋粉或高筋粉都可以,面粉里加入一勺食盐,其它什么都不用加。加盐的目的就是为了削出的面更筋道。
3、自制刀削面的做法步骤图,自制刀削面怎么做
首先称量好所需要的面粉和水,如下图所示:揉成略硬的面团,醒发一小时,如下图所示:然后准备好削面刀,如下图所示:醒发后面团表面就会变得很光滑。
做法:将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可。煮一锅滚水,将面团削入滚水中煮熟即成刀削面,装碗待婚备用。将牛腩及蕃茄切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。
自制刀削面的用料:面粉250克、水75克、瘦肉50g、香菇6朵、西葫芦一块、豆腐一块、胡萝卜半根、木耳一把、西红柿3个、豆角一把、蚝油两勺、生抽2勺、五香粉一勺、盐1勺、老抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、鸡精1勺。
食材:刀削面400g、青菜适量、肉100-200g、辣椒1个、姜丝适量、食盐适量、食用油适量、香菜适量、佐料适量。
到此,以上就是小编对于面包机面团刀削面的问题就介绍到这了,希望介绍关于面包机面团刀削面的3点解答对大家有用。