面包机纯莜面面包，面包机纯莜面面包怎么做
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1、单纯莜麦面可以做面包吗
莜麦是一种一年生的草本植物，又叫油麦面，将分离后的碎粒莜麦米研磨成粉状后，可以做成各种美味的面食，莜麦米缺少麦谷蛋白和麦胶蛋白，其粘连力和弹性都比较低，所以不能够做成面包，但是能做成馒头。
燕麦用开水泡半个小时。2面粉里放盐、鸡蛋两个、燕麦、酵母。3揉成面团。4加入黄油揉。5揉出面膜。6揉到最后面变的很光滑，不粘手就可以了放在温暖处发酵。7面发酵到两倍大。
莜麦粉的加工：将分离出的碎粒莜麦米用磨粉机磨制成粉， 经筛理后即为莜麦粉。因莜麦缺少麦谷蛋白与麦胶蛋白，莜麦粉不能制作面包。 粘结力与弹性均较差为其缺点。
莜麦饼、莜麦疙瘩汤等。每一种都是当地的特色美食，很是受人们的欢迎。需要注意的是，油麦面粉可以做成各种面食，但是不能做成面包、馒头等常规的面食，因为莜麦中缺少麦谷蛋白与麦胶蛋白，粘结力和弹性都比较差。
莜麦面面条是一种非常好吃的食物，可以搭配各种菜肴来食用。制作方法也非常简单，只需要将莜麦面粉、水和盐混合在一起，揉成面团，然后将面团擀成薄片，再切成条状，然后放入开水中煮熟即可。
2、莜面做法技巧
揉面。把莜面团揉出筋头，技巧是用拳揉不用掌压。内蒙莜面的做法 步骤2 揉面完毕。准备压面。内蒙莜面的做法 步骤3 压面。用手工压面机压面，速度保持匀速，边压边用手往断拨，均匀散开，不要压实。
将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。
莜面的家常做法：用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。
制作步骤：用寿司卷帘做贝壳面就好。因为没有寿司卷帘。所以这里是用竹签编了一个。莜面要用开水和面才能成团。
食材：莜面 500克、压面机 1个、蒸锅 1个、开水适量。把莜面粉放在盆里，把水烧开，用一只手握住水壶，另一只手拿筷子，把开水一点一点的倒在莜面上，搅拌均匀后和成面团。
3、莜面面点的做法步骤图,莜面面点怎么做好吃
把莜面用开水和成大颗粒，揉成光面团；把和好的面放入压面机压成条；水烧开放入压好的面，大火蒸3-5分钟。看你当时和面的开水有多热，我是现烧开水来和面，蒸时只蒸了3分钟。
做法：（1）面粉300克放入盆中。加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。用手揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟。（2）准备好番茄，胡萝卜，洋葱，土豆，芹菜，大蒜。（3）番茄去皮切小块，其他配菜也成小块儿，蒜切成蒜末。
莜麦面用开水烫匀，水量适中。随着热水入面，一股浓浓的莜麦香味扑鼻而来。2烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。
取新良莜面粉300克放入盆中。加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。稍稍降温后用手揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟，用这个时间准备一下配菜。准备好番茄2个，胡萝卜1小根，洋葱半个，土豆1个，芹菜几根，大蒜几瓣。
做法 青红椒、洋葱分别洗净，切成细丝。葱姜蒜切碎末。 将莜面条扒开，最好是能扒成条条分明的状态。炒锅烧热，倒入稍多一点的油，爆香葱姜蒜末。
4、莜麦蔓越莓软欧怎么做好吃又简单,做法图
主料：高筋面粉200克、老面50克、鸡蛋45克、水80克、糖10克、盐1克、酵母2克；辅料：蔓越莓干15克。除黄油外，将面团材料与切成块的老面混合均匀。揉至面筋形成粗膜状态时加入黄油。
准备好三种面粉。将面包材料中的除黄油和蔓越莓外的所在材料放一起揉至光滑面团。加入黄油、蔓越莓揉至拉出薄膜。取出放入容器中，盖保鲜膜进行基础发酵。发好的面团取出排气。
做法步骤：第1步、除蔓越莓、奶油奶酪、糖粉之外的其他食材放入面包桶。第2步、面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，已具备延展性。第3步、加入软化的黄油，继续一个揉面程序。第4步、结束后检视面团，可以拉出膜。
奶油乳酪切成小粒状。蔓越莓干用清水洗净沥干待用（不至于太酸甜）。依次将纯牛奶、盐、幼砂糖、面包粉、干酵母倒入面包机桶内，启动和面程序10分钟。倒入黄油和蔓越莓干，再次启动和面程序，30分钟左右。
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