面包机能做奶糖吗窍门在哪（大虾酥糖正宗做法？）
本篇文章给大家谈谈面包机能做奶糖吗窍门在哪，以及大虾酥糖正宗做法？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面包机能做奶糖吗窍门在哪的知识，其中也会对大虾酥糖正宗做法？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、大虾酥糖正宗做法？
一、原材料准备要想制作比较正宗的大虾酥糖的话，那么我们在原材料的准备上就要准备齐全。制作大虾酥糖主要的原材料有米饴，就是我们用麦芽糖制作成的糖浆，它是制作大虾酥糖的关键。然后还要准备香油，面粉，白砂糖。白芝麻，绵白糖，焦糖。将这些食材准备好，接下来我们就要开始制作大虾酥糖了。二、熬制糖坯先在锅里放上一些香油，然后将锅子的四周抹上香油，接下来就去适量的米饴，把它放入锅中开小火开始慢熬，熬的时候先用小火熬，然后将米饴全部化开之后再改大火，继续保持锅内加热的状态继续不停的熬制，熬的时候可用勺子将它搅拌翻滚一下，当我们的锅底温度达到140度左右。那么就可以将火调至成微火继续熬至直到米饴的颜色开始有变化，开始变成微黄，然后糖浆搅拌的时候会出现一些阻力，这时说明这个糖浆就已经熬好了。我们然后把它倒出来放在盆里放凉。二、磨麻晕子将准备好的面粉和芝麻分别放在锅里面炒熟之后，然后里面放入白砂糖，接着可以用专门的擀面擀将它们擀成粉末或者是直接放到料理机当中，把它们打成粉末，然后过筛。这样就做好了。三、包晕子把之前熬好的糖坯和做好的芝麻晕子进行合理的配比，把它们混合在一起，然后开始包。中间需要包六次。每次包的时候都要把它揉至均匀。四、切条切块当麻晕子全部揉好之后，我们在里面加入一些糖馅，然后把它全部揉搓好之后敲成长条分成用小的分成几段，然后再把它整齐地排放好用，这样就可以冷藏自动完成了。
大虾酥 糖做法:用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成，经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成，产品呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。
1. 配方中重点在油酥和油皮上。2. 先来处理虾尾，将虾尾焯熟后，去掉虾壳后，锅中放入煸香花椒后取出，依次加入葱姜蒜煸香后放入虾尾，加入剩下的配料混合均匀后，离火摊凉备用3. 猪肉馅中加入糖，盐，鸡精，酱油，料酒，十三香，葱姜搅拌均匀后，加入适量的清水，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一小时以上，让馅料变硬些，然后加入已经摊凉的虾尾，汤汁也要放进去。4. 中粉与糖粉放到容器中混合后，加入猪油，用热水将猪油化开，揉成团，面团需要揉至可出现薄膜。用厨师机或面包机更容易操作。包裹保鲜膜松弛30分钟5. 油酥所有材料揉成团后，分割成10克一个的小团备用6. 油皮面团松弛后，分割成19克一个的小面团7. 将油酥包裹进油皮中，收口向下，覆盖保鲜膜松弛20分钟8. 将包裹油酥的面团擀成牛舌形，不要太长9. 从上往下卷起来，覆盖保鲜膜松弛20分钟10. 再次擀开，不要太用力，再次卷起来，覆盖保鲜膜松弛20分钟11. 取一个面团，从中间按下，将两头收于中间，按平擀成圆形12. 将之前冷藏过的馅料包裹进去，捏紧底部收口，按扁13. 用印章印上图案14. 烤箱190度烘烤25到30分钟，鼓起来就熟了
主料：大虾配料： 面包渣 黑胡椒 盐 淀粉 鸡蛋1.鲜虾去壳，留最后一节和尾巴，这样炸出来好看。2.去壳的虾肉加盐和黑胡椒，拌均匀放入冰箱2小时，不要盖盖，这样水分会去除一点。3.准备干淀粉、蛋液、面包渣，可以开始做了。 4.锅中放好油，虾仁依次蘸：干淀粉--蛋液--面包渣，之后下油锅，中火炸至表面金黄就哦了。小帖士： 虾是很好熟的一种食材，不必担心不熟，只要面包渣变成金黄色，虾肉就绝对熟了。
一、准备食材：1、大虾500克；2、糖粉150克；3、白糖50克；4、蛋清2个；5、淡奶油50克；6、葱花适量；7、香菜适量；8、盐1/4茶匙；9、生粉50克；10、植物油50克。二、做法：1、将大虾洗净，用盐腌制10分钟；2、将蛋清、糖粉、淡奶油和白糖放入容器中，搅拌均匀；3、将腌好的大虾、香菜、葱花和植物油放入容器中搅拌均匀；4、将生粉加入搅拌均匀，形成虾肉馅；5、将馅塞入糖粉沾湿的面团，捏成小球；6、将小球放入油锅中，中火炸熟；7、捞出沥油，撒上糖粉，即可。
大虾酥糖虽没有外国巧克力糖的那种苦甜味，白白腾腾形似但也不失中国传统糖果的酥香，不仅包含了中国的传统作法，也蕴含了现代工艺，所以别有一番风味，倍受人们青睐。剥开糖纸，便露出乳白色的糖果，有点儿奶油糖的感受，或薄荷糖，可一尝却都不像，整个糖果形似一个白白胖胖的小孩，真是名副其实。 咬开糖果，便露出里面淡黄色的糖仁，此糖仁是由芝麻、花生、白砂糖等多 种原料混合而成，常吃可补充人体中的糖分、蛋白质、维生素等各种微量元素，老少皆宜。品尝一下，香甜可口，脆生生的，真是咬一口直叫脆，吃一口满口香 ，这就是大虾酥糖糖别有一番风味之处。大虾酥糖糖的制作方法也十分独特。首先要把花生、芝麻等各种原料碾碎混合 ，然后将白砂糖加工成乳白色，将做好的糖仁包容起来，放进小孩形状的制糖机内，凝固后，大虾酥糖糖便做好了。
原料：米饴、香油、小麦面粉、白芝麻、白砂糖、绵白糖、糖玫瑰。制作方法：1、熬糖坯、冷置：称取米饴入锅，微火熬，开锅前加香油，改用大火，以保持锅内微开状态，仍不停地熬制。待品温达到142℃时，改用微火，熬至米饴颜色和劲头适宜为止。倒入桶里冷置备用。2.磨制，掺兑芝麻胥子：将标准粉和芝麻分别烤熟后和白砂糖混合均匀，进行磨制，过罗。3.包胥子：按糖坯和芝麻胥子的合理比例，分6次包制。其中第一至第五次是包胥子，第六次是包糖馅。4.捋条、切块：包好糖馅后，用手将糖坯均匀地捋成长条形，并分成4段，再捋至于宽4~4.5厘米，高2.5厘米的长条形，并整齐地并排放好，用木制尺子边量边切块，切块后包装即是成品
1、将面粉100克，淀粉60克，泡打粉3克，清水、盐、花生油放入容器中搅拌均匀，制成酥炸糊。2、大虾去壳及虾线，留尾，洗净后，从背部片一刀（勿片断），然后斩断虾筋（以免炸制过程中，虾容易蜷曲），将虾放入容器中，加姜、葱、味精、料酒，腌制15分钟。将马蹄、韭黄、水发香菇、金华火腿切成细末儿，放入容器中，加入盐、料酒、味精、少许干淀粉拌匀，制成馅。腌制好的虾，平放在盘中，然后将馅酿在大虾上，待用。3、炒锅置火上，加入花生油，待油温升至七成热时，下入挂满酥糊的大虾，炸至外酥里嫩，色泽金黄捞出，沥油，整齐地摆在盘中，即成。
2、糖水馒头的家常做法？
糖水馒头是一种非常受欢迎的传统中国小吃，以下是常见的家常制作方法：材料：- 面粉 500克- 酵母 适量- 糖 50克- 温水适量- 葡萄干（或其它甜果干）适量步骤:1. 将500克面粉倒入盆中，加入50克糖，混合均匀。2. 在面粉中间挖个坑，加入少量酵母和适量的温水，揉成一份适中的面团。3. 把面团放回容器中，醒发2~3个小时，让其发酵至原来的2倍大小。4. 面团发酵好后，将其取出，在案板上揉几次。不用过多揉搓，只需让面团充分松弛就可以了。5. 将面团揉成一个长条状，切成若干个小份，搓圆成馒头状。6. 在锅里放入适量清水，大火煮沸后，降至中火。放入搓好的馒头，再加入一些葡萄干（或其它甜果干），盖上锅盖煮20分钟即可。温馨提示：为了让馒头可口松软，发酵和揉面的时间不宜少，这样会让面团更加韧性好揉搓，出炉的馒头口感更佳。同时，在煮馒头的时候，火候也是需要把握的，不要煮太久以免影响口感。
是：先准备好发酵面团，然后将面团搓成小条，搓成馒头形状后，放入开水锅中蒸15-20分钟即可，最后将糖水用糯米粉调成浓度适宜的糖浆，倒在馒头上即可。这种做法制作简单易学，而且口感清香软糯，适宜各种年龄段的人食用。是由普通家庭在生活中总结出来的经验，简单易学，省时省力，是一种适宜家庭普通人制作的美食。在制作糖水馒头时，可以根据个人口味自行添加各种材料，如核桃、花生、芝麻等，丰富了口感，增加了食欲，也可以将馒头和糖水分开制作，更加方便实用。
首先准备红糖50克，酵母3克，普通面粉300克1、将红糖放入150克的热水中化开，凉至微热，放活酵母，将酵母化开。2、面盆放300克面粉，将红糖水到入面盆，搅拌均匀，下手揉成面团，常温发酵两倍大。3、面发好，进行揉面排气，切合适大小的面剂，揉成小面团，二次醒发15分钟，水开上气蒸20分钟，焖3分钟即可出锅，红糖馒头蒸好。
做糖水馒头的家常方法如下：材料：- 中筋面粉 200g- 酵母 3g- 砂糖 30g- 温水 110ml- 糖水（红糖汁）适量步骤：1. 把酵母和砂糖混合在温水中，搅拌均匀静置5分钟左右。2. 把面粉加入酵母溶液，揉成光滑柔软的面团。盖上盖子，放置30分钟左右进行发酵，至面团体积大约翻倍。3. 取出发酵好的面团，放在案板上揉，使其排出二氧化碳气体，揪成小团进行第二次发酵，约15分钟左右。4. 热锅冷油，将小团放入锅中，中火煎至两面微黄。5. 加入足量的糖水，改为小火烧10分钟左右。6. 等糖水基本被馒头吸收，收汁成半干状态即可出锅。7. 取出糖水馒头，轻轻拍打，使其表面散发出甜香，即可食用。
有因为糖水馒头是一种简单易学的烘焙食品，在家使用少量的材料就能制作出美味可口的糖水馒头。需要的材料有：面粉、酵母、糖、油和水。具体做法是将材料混合后揉成团，醒发后切成小块，搓成馒头形状，放入沸水中煮熟即可。相对于其他烘焙食品，糖水馒头的制作时间较短，所以是一种家常简易食品。如果想要制作更具口感的糖水馒头，可以加入一些葡萄干或者糖果等调味材料，还可以根据个人口味进行调整。总的来说，糖水馒头是一种美味健康的家常食品，非常适合家庭制作。
第1步、红糖加入开水100克，搅至红糖完全融化。第2步、50克水加热至40度左右，加入酵母，搅匀，静置5分钟第3步、把面包桶装入面包机中，启动发面团程序，1小时20分钟后第4步、发好的面团取出来，充分揉匀排气，擀成长方形面片。第5步、切块第6步、蒸屉刷油，把馒头胚放入蒸锅中醒发30分钟。（天气冷可以蒸锅加水，煮一会儿，稍有热气，这样子醒发的更快）第7步、冷水上锅，冒汽后继续蒸20分钟左右即可
糖水馒头是一道简单易学的家常美食。 1. 馒头是中国传统的主食之一，制作方法简单。只需将面粉和酵母和水搅拌均匀，发酵后即可蒸制出香软的馒头；2. 糖水是热爱家常料理的人们常备的配料之一，煮糖水的方法也十分简单，只需将红糖或白砂糖放入锅中加水，煮沸即可；3. 将煮好的糖水浇在馒头上，热食或凉食均可。 糖水馒头可以根据个人口味加入果脯、芝麻等馅料，制作出口感更为丰富、味道更为浓郁的馒头。此外，馒头也可以用来制作其他美食，比如蹩脚糕、糍粑等等。总之，家常料理中的糖水馒头是一道受欢迎的美食，也是入门级别的料理制作，容易操作也可以根据个人喜好进行改良和提升。
3、奶糖酥的做法？
核桃奶糖酥的做法：1. 将核桃去壳取仁用沸水泡2 分钟，剥去内皮，掰成2 瓣；2. 再下冷水锅中煮开1分钟捞出，盛入大瓦钵内，趁热加白糖、精盐拌匀，腌5 分钟，倒入漏勺沥去水；3. 炒锅置旺火，放入植物油，烧至五成热，倒入腌过的核桃仁，迅速用手勺推匀；4. 待油温升高时，要立即离火吞炸，然后再上火，反复数次，约炸3 分钟，表面呈金黄色时，用漏勺捞出沥油；5. 沥油后散开盛入大瓷盘中，以散发热气，约2分钟，晾凉即成。
4、糖果妈妈的面包做法？
材料高粉260克，低粉115克，蜂蜜55克，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，黄油25克，蜂蜜1茶匙，橄榄油1茶匙，水1茶匙做法1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展．收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。2.取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟，3.取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄，4.由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里，5.进行最后一次发酵至两倍大，6.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水，7.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可。
食材：鸡蛋 1个，牛奶 120克，面粉280克，蛋液少许，黄油 30克，盐2克，酵母粉4克，白糖 40克，熟芝麻适量烹饪步骤1.除了黄油，把所有的材料放进去，盐和糖对角放，酵母粉放最上面2.按和面团键子，23分钟3.完事把黄油放进去，继续按和面团键，23分钟4.把面放在面包机里发酵5.按发酵键30分钟6.面团发两倍大，按一下不缩回7.拿出来揉面团，排气，也可以在面包机里操作8.把面团分成等大的剂子，揉成圆团9.放烤箱里发酵十分钟10.刷上一层蛋液11.撒上熟芝麻，放入烤箱中层，上下180度烤20分钟
1.将鸡蛋、酸奶、糖、盐、面粉、酵母依次放入面包机内用“发面团”程序进行搅面，待搅拌成面团后加入软化好的黄油继续搅拌，一小时二十分发酵完毕。2.将面团取出分割成6块进行排气、滚圆，用保鲜膜覆盖继续醒15分钟。3.对醒好后的面团进行揉面，再撵成6根长条，其中三根象辫辫子一样辫出麻花状，将两头往里卷一下，其他三根依次也做成麻花状，然后放入铺锡纸的烤盘在温暖处进行二次发酵，发酵前一定在其表面喷点水，发酵时间大约40分钟（看温度而定）。4.烤箱预热180度，上下火，中层，28分钟。
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