面包机换完电机转速快-面包机换完电机转速快正常吗
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1、面包机做菠萝面包的配方?
当使用面包机制作菠萝面包时,以下是一个推荐的配方:
材料:
高筋面粉:500克
糖:60克
盐:1/2茶匙
干酵母:1茶匙
鸡蛋:1个
牛奶:200毫升
水:100毫升
无盐黄油:50克
菠萝皮材料:
无盐黄油:50克
糖粉:50克
鸡蛋黄:1个
低筋面粉:100克
步骤:
将面包机内胆取出,将高筋面粉、糖、盐和干酵母均匀混合在一起。
在面粉中央挖一个小坑,将鸡蛋打入坑中。
慢慢加入牛奶和水,边加边搅拌,直到面粉完全吸收液体并形成面团。
将面团放回面包机内胆中,选择“面团”程序,开始揉面。揉面过程中,面包机会自动调整速度和时间,直到面团达到光滑有弹性的状态。
当面团揉好后,加入无盐黄油,继续选择“面团”程序进行揉面,直到黄油完全融入面团中。
面团揉好后,将其整理成圆形,放入面包机内胆中,选择“发酵”程序进行发酵。
在面团发酵的过程中,可以准备菠萝皮。将无盐黄油和糖粉混合在一起,搅拌均匀。
加入鸡蛋黄,继续搅拌均匀。
最后加入低筋面粉,用刮刀搅拌成面团状。
当面团发酵至原来的两倍大小时,将菠萝皮面团分成小块,搓成条状,交叉编织在面团表面,形成菠萝皮的纹理。
选择面包机的“烘烤”程序,设置适当的时间和温度,开始烘烤面包。
烘烤结束后,取出面包,放在烤网上稍微冷却一下,然后切片享用。
这个配方中的菠萝面包香甜可口,外皮酥脆,内部柔软,非常适合作为早餐或下午茶点心。你可以根据个人口味适量调整配方中的材料比例,以制作出更符合自己口味的菠萝面包。祝你制作成功,享受美食!
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