面包机冰淇淋为什么失败（面包机放冰淇淋叫什么）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机冰淇淋为什么失败的问题，于是小编就整理了1个相关介绍面包机冰淇淋为什么失败的解答，让我们一起看看吧。
1、用面包机第一次做面包但最后没发酵成功,是什么原因呢?
酵母菌的采用或操作方法不正确使酵母菌失去活性，面包发酵不成功。可采用高活性干酵母。发醇历程中环境温度失调达不上规定，可能是发醇历程中随便开启吐司面包盖造成。经常开启吐司面包盖会减少发酵温度危害发醇，可在吐司面包桶上遮盖一层保鲜袋，提高密闭性，保证发醇充足。
配料原因。当配料中的干酵母的活菌成份很低时，面团不能充分发酵，就会出现这种现象。可换个品牌的干酵母试验一次验证。加热系统有故障。面团在发酵阶段，面包机应提供35~38℃的环境温度，促进面团发酵。当加热系统有故障，达不到这个要求的温度环境，面团发酵就会不好。
第一次没有发起了，第二次发起来了但是有酸味。这说明你放的酵母有问题。这个问题存在四个方面原因：一是酵母可能失效了。二是可能酵母和盐直接混合了，影响了酵母的活性。三是（第二次）酵母数量少了，糖的数量多了。四是盐巴的数量多了，影响了酵母发酵。
使用酵母过量或者用量不足。搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。糖的用量过高，导致渗透压过高，而抑制酵母的活力。一般面包中糖的用量不超过面粉的22%。盐的用量过多，也抑制了酵母的活性。温度过低会导致酵母的活性低，酵母喜欢的温度是28--30度。面团水分太多，太过湿黏。
到此，以上就是小编对于面包机冰淇淋为什么失败的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机冰淇淋为什么失败的1点解答对大家有用。