面包机怎么做外皮不硬，面包机怎么做能软点
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1、我用美的的面包机做出来的面包,面包皮都又硬又脆,不好吃。但面包心还 ...
制作出来的面包表面比较硬，主要还是因为烤制时温度过高，我们可以在烤面包时，在烤箱里放入一碗水，改善面包表皮过硬的情况。想要制作出好吃的面包，我们需要先准备做面包需要用到的材料，一枚鸡蛋，300克高筋面粉，50克砂糖，2克的盐，150克的牛奶，3克的酵母，20克黄油，一起适量的白芝麻。
这是由面包机的物理结构决定的，面包机的加热管是在底部固定的，所以面包表皮很硬。用户可以用锡纸把面包包起来，有了锡纸作为中间传导，使得面包桶会受热均匀，升温慢，散热也慢，从而从根本上解决了问题，让烤出的面包外皮松软，香甜可口。
面包机做面包外皮硬是由于面包机的打开的温度过高导致；将调节温度调小即可。面包机做面包的工作原理：面包机制作面包，主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化，在固定的时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而制作面包。
面包烤的皮又干又硬的原因可能有很多，以下是一些主要的因素：烘烤时间过长：烘烤时间过长是导致面包皮干燥硬化的主要原因。面包在烘烤过程中，水分会逐渐蒸发，如果烘烤时间过长，面包的水分会大量流失，导致面包皮变得干燥和硬化。烘烤温度过高：烘烤温度过高也会导致面包皮干燥硬化。
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