面包机做面包有空心(面包机做面包有空心的吗)
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1、枕头面包的家常做法?
首先,准备好所有材料:面粉、酵母、白糖、盐、水、牛奶、蛋黄和黄油。将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起,加入温水和牛奶,搅拌成为面团。然后,加入蛋黄和黄油,揉成柔软的面团。
将面团揉成球形,盖上一块湿布,在温暖的地方静置1个小时左右。期间,面团会发酵膨胀,变得更加松软。
将烤箱预热至375°F(190°C)。将面团取出,揉搓几次,将其搓成枕头形状。将其放到烤盘上,用刀在面团表面切一些刀口,让它更容易膨胀。
把烤盘放进烤箱,烘烤35到40分钟,直到面包表面呈现金黄色且敲打起来有空心的声音。取出面包,让其在烤架上冷却数分钟,然后就可以享用美味可口的枕头面包了。
主料:高筋面粉300g,酵母5g。辅料:清水150g,精盐3g,糖50g,色拉油20g,鸡蛋适量 。
做法:1、将所有材料放入面包桶内。
2、启动和面程序20分钟。
3、面团揉至出膜,发至两倍大。
4、取出排气分成小份,擀成长舌状。
5、把面饼卷起,放入吐司盒进行二次发酵,醒发至9分满刷上一层蛋液。
6、放入170度预热好的烤箱,中层,烤40分钟即可。
. 1、除黄油外所有原料放到面包机里,一个揉面程序。2、加入黄油再一个揉面程序。3、发到2倍大4、将面团分次四份揉圆。5、静置20分钟后将面团擀成片,从上往下卷起,两边滚尖

2. 6、发酵至两倍大,入烤箱中下层200度,15分钟。
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