面包机炒紫菜做法,面包机翻炒功能做什么
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1、紫菜包子素馅做法?
主料:
高筋面粉300克,猪肉250克
辅料:胡萝卜20克,食盐3克,生粉3克,白糖1克,酵母粉3克,水145克,耗油3克,生抽适量,紫菜6克,白砂糖25克
紫菜包做法:
步骤1
自从有了面包机,做包子省功夫多了,先将称好的水145克,现在冬天我用暖水,夏天我是直接用冷水的,到进面包机再放3克的酵母粉和25克白砂糖,最后是高筋面粉
步骤2
启动面包机的和面程序揉至光滑的面团即可,取出面团放盘里盖上保鲜膜发酵至2倍大
步骤3
趁面粉发酵的时间来做馅料,肥瘦比例2:8的猪肉剁成泥,放上食盐、生粉、白糖、生抽、蚝油、少量的水顺一个方向搅拌至结实起劲,最后加入切碎的胡萝卜和洗干净抓干水的紫菜拌匀,即成包子馅
步骤4
面粉发酵约需要1个半小时,检验面团有没发好的方法是食指沾一点干粉,在面团 的中间戳一个洞,如果洞不会缩,洞四周的面团不塌陷,就是发好的面团,若回缩是没发到位,四周塌下是发过了
步骤5
发好的面团排除空气,搓成条状分成10份揉圆,盖上保鲜膜松弛一下
步骤6
小面团用擀面棍擀成中间厚边沿薄的面皮,中间放上适量的肉馅,收口即做好包子的生坯
步骤7
做好的包子生坯底下黏上油纸,排在已经装好冷水的锅里,每放进一个做好的包子都要盖上锅盖,全做好醒发15分钟
步骤8
醒发完毕的包子大火烧开水以后,再蒸18分钟关火焖3分钟才能开盖
紫菜配鸡蛋,胡萝卜,香菜可以做素馅,然后包包子,只是紫菜一种,不能做包子馅
到此,以上就是小编对于面包机炒紫菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于面包机炒紫菜做法的1点解答对大家有用。