面包机的酒曲不掉下去（面包机做出来的面包有酒味）
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1、酒曲怎么做酸奶？
直接将酒曲与牛奶混合均匀，装瓶，放入一切可用于发酵的设备里，8-12小时。8小时后，即可见牛奶底部已然凝固，而表面尚可微微晃动。取出放置室温下，酒曲依然持续着转化过程。1小时左右，表面牛奶凝固，而底部则隐约可见有清夜渗出。具体步骤操作如下。第1步、用料：牛奶500毫升，甜酒曲0.5克。
第2步、取0.5克甜酒曲。
第3步、加入少量牛奶，将酒曲化开。
第4步、再倒入剩下的牛奶，搅拌均匀。
第5步、装入容器中。
第6步、盖好盖子。
第7步、放入面包机中。
第8步、盖上面包机盖子，启动酸奶功能。
第9步、8小时后，取出，牛奶成凝固状态。即食，或冷藏保存。
酒曲做酸奶就是发酵
酒曲的制作，是一个传统，祖传的过程，分可以只能制作白酒的酒曲，又可以制作白酒曲和黄酒的酒曲。又可以制作红酒曲，今天暂时介绍只能做白酒曲的方法，制作白酒曲相对比较简单！先是採摘带尖叶的，同时开白花，或红白开花的辣蓼草
酒曲是做米酒的，做不了酸奶。你把酒取和凉白开融化了。再把蒸熟的糯米拌上这个水。放太阳底下发酵。就是米酒。
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