面包机烤箱组合功能是什么(烤面包机功能键介绍)
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包机烤箱组合功能是什么的问题,于是小编就整理了1个相关介绍面包机烤箱组合功能是什么的解答,让我们一起看看吧。
1、老式面包-面包机 烤箱版做法大全
烤箱180度,上下火,30分钟。取出后即刻刷软化后的黄油。
水294克 老式面包的做法 原方子用180度烘烤30分钟,我根据自己的烤箱情况调整为170度烤35分钟。
香葱火腿面包 老式面包和咸香的火腿十分相配,吃起来不会有油腻的感觉。将200克高筋面粉和黄油扮成絮状,牛奶和酸奶各45克混合搅拌揉成面团。放置发酵半小时,擀成长条,将香肠放在一头卷起来。将面团切成八段,底面不要切断,利用面团的韧性往两边翻开。
★5个普通大小面包★ 主面高筋面粉 105g 低筋面粉 45g 糖 40g 无盐黄油 30g 鸡蛋 45g 奶粉 12g 水 27g 盐 0.75g - 步骤 - 将酵种原料全部混合,面包机“和面模式”即可。(手动混合均匀即可) 发酵2小时,成蜂窝状。发酵期间准备主面的材料。
老式面包 老式面包(5张) 待发酵后的面团膨松后再次回落,内部呈现蜂窝状即可 将发酵好的面团中放入90g鸡蛋,54g水,糖、盐、奶粉和300g的高筋粉继续揉面。用面包机启动揉面程序20分钟,揉成光滑的面团。待第一次揉面程序结束后,加入黄油再次启动一次揉面程序,直至揉出筋膜即可。
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