面包机做肉松不起毛（为什么用面包机做的肉松不蓬松）
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1、面包机做的肉松干不蓬松怎么办？
如果选择猪肉或者是牛肉，最好选择里脊肉，猪肉要切小块，这样才能够把肉炖烂。以下是用面包机制作猪肉松的方法： 主料：里脊肉650克、生姜5克、八角2个、花椒适量、辣椒油25克、玉米油15克、生抽10克、蚝油20克、白砂糖45克 辅料：白胡椒粉2克、孜然粉4克、盐2克、白芝麻10克 步骤： 1、里脊肉顺着纹路切成3-4厘米长，厚1厘米大小的方块 2、烧一锅热水放入八角、花椒和生姜 3、放入里脊肉煮到猪肉变色不再冒泡泡就是煮熟透了 4、里脊肉冲洗干净 5、放入电饭煲中加适量的煮1个半小时 6、里脊肉捞出放凉，放保鲜袋里装起来，用擀面杖擀松一下 7、擀好的肉丝放入面包机里 8、取一个干净的小碗，辣椒油，玉米油，生抽，蚝油，白砂糖，白胡椒粉，孜然粉，盐混合均匀 9、调味料倒在肉丝上，简单的混合一下 10、放入面包机里启动肉松程序 11、肉松程序还剩8-10分钟的时候，加入白芝麻 12、翻炒到程序结束 13、肉松取出晾一下水汽，装到瓶子里密封起来 14、成品
如果面包机做出来的肉松不蓬松，可能是以下原因导致的：
1. 肉松没有充分搅拌：肉松需要经过充分的搅拌和敲打才能使其变得松软蓬松。如果面包机的搅拌时间不够长或者搅拌不够充分，就会导致肉松不蓬松。
2. 面包机的功率不够：面包机的功率越强，搅拌的速度就越快，肉松也就越容易变得蓬松。如果面包机功率较低，可以考虑增加搅拌时间或者更换功率更大的面包机。
3. 肉松的配料比例不合适：肉松的配料比例会影响到最终的口感和质地。如果肉松中的肉丝太细或者太粗，或者配料比例不合适，都会影响到肉松的蓬松程度。
针对以上原因，可以尝试以下方法解决：
1. 增加搅拌时间和敲打次数，确保肉松充分搅拌。
2. 选择功率更大的面包机，提高搅拌的速度。
3. 调整肉松的配料比例，例如增加肉丝的比例或者减少肥肉的比例等，以达到最佳的蓬松效果。
可以把肉松先烘干再放上去
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