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面包机做的双色土司面粉,面包机做的双色土司面粉要泡多久


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  1. 双色吐司面包做法大全

1、双色吐司面包做法大全

双色吐司 原料:高粉、牛奶、鸡蛋、酵母、白糖、盐、黄油、可可粉。做法步骤:第1步、主面团中除黄油外全部放进面包机桶。启动面包机面团程序,20分钟左右加入软化的黄油,揉至出膜阶段。

先做可可面团,先将液体原料放进面包机,然后加入可可粉,搅拌均匀。再向里面加入高筋粉。使用和面程序35分钟,在第15分钟时加入黄油,白面团的做法相同。将揉好的面盖上保鲜膜,35度发酵1小时左右,面团发酵至两倍大,按下去有小坑不反弹即可。发面团拿出揉面排气。

注:吐司盒如不是不粘的,在盒壁抹上一层薄油,然后撒些面粉晃满盒子的每一个角落,多余的面粉倒出。双色吐司的做法步骤7放在温暖处二次发酵到2倍大,然后刷上些水或牛奶,撒些芝麻在表面。双色吐司的做法步骤8入180度烤箱约烤35分钟。

双色心形吐司面包的做法 将中种面团混合揉至表面光滑,收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵。当面团发至2-5倍大,戳洞不回缩不塌陷就是发好了。将发好的中种面团撕成小块,与主面团一起用后油法揉至完全阶段,取一小块撑开能拉出大片非常坚韧的薄膜就可以了。

双色吐司面包的做法 材料 A;高粉200克,低粉50克,酵母5克,鸡蛋一个,水125克左右,白糖25克,盐2克,B;黄油25克 C;可可粉5克,(另加水10克)做法 原料A中的材料揉至光滑,再加入黄油,揉至出大片薄膜 将图一中的面团分成两份。比例是1:2。

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