面包机

面包机做鱼翅糕的做法(面包机做鱼肉松的做法)


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包机做鱼翅糕的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍面包机做鱼翅糕的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 油炸马鲛鱼丸做法?

1、油炸马鲛鱼丸做法?

马鲛鱼丸的做法是剔去红色的肉和鱼腩肉,比较去腥,用调羹刮起鱼肉,最后留下鱼皮,加盐、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉、使劲摔打和揉、直至鱼泥出胶质状,用小匙从虎口处挤出小丸子,扔进七分热的高汤中煮熟,捞出待用。

马鲛鱼体形狭长,头及体背部蓝黑色。一般体长为25~50厘米、体重300~1000克。分布于北太平洋西部,中国产于东海、黄海和渤海。体形狭长,头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点,腹部龙白色,背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。

马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同烧鲜美异常,可作“熏鱼”,也可用盐腌制,是下饭佳肴

食材

马鲛鱼适量,胡椒粉适量,盐适量,料酒适量,葱适量,姜汁适量

1/把马鲛鱼从中间剖开,去掉鱼头,去掉鱼刺。

2/用刀剁成,鱼肉泥越细越好,加入一块猪的肥肉,这样口感更加的滑润细腻。

nbsp;

3/在鱼肉泥里面加入适量的花生油,胡椒粉,盐,料酒,葱,姜汁搅拌均匀,顺一个方向搅打。

4/煮一大锅开水,然后用手挤出鱼丸放入水中。

5/等到鱼丸浮上水面就说明熟了。

6/煮好后的鱼丸可以捞出放入凉水,这样口感更加q弹,可以配合其他的菜肴做成汤,菜食用味道鲜美。

7.美味又好吃的油炸马鲛鱼丸做法完成开吃了。

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;nbsp;

用料

马鲛鱼丸

12顆

油炸用油

椒盐粉

适量

步骤 1马鲛鱼丸,退冰备用。▫️鱼丸完全解冻,炸起来才不会容易外焦内没熟的囧境。

步骤 2锅内放油,待锅中温度升高鱼丸入锅油炸。

步骤 3炸至表面微黄捞起。

步骤 4开中大火让油温升高,进行第二次油炸。▫️第二次油炸的作用是让表皮金黄鱼丸内不含油。

步骤 5炸至金黄色即可捞起甩油。撒上椒盐粉、辣粉、辣椒面即可

原料:马鲛鱼、盐、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉(或生粉)。

操作:

一、做法:1、马鲛鱼一条两斤多,鱼剖成两半,去鱼头,剔掉鱼主骨。剔去红色的肉和鱼腩肉,比较去腥。2、用调羹刮起鱼肉,最后留下鱼皮。3、加盐,胡椒粉,鸡精,玉米淀粉,使劲摔打和揉,直至鱼泥出胶质状(我就直接扔到面包机让它打胶,按一次程序就差不多了)。4、用小匙从虎口处挤出小丸子,扔进七分热的高汤中煮熟,捞出待用。

二、鱼高汤的制作:1、鱼头尾和骨头,用油略煎一下,倒入开水,大火煮开,再调小火慢煲半小时。2、过滤两次高汤,这就是鱼高汤。做出来是奶白色的

关于面包机做鱼翅糕的做法和面包机做鱼肉松的做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。 面包机做鱼翅糕的做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于面包机做鱼肉松的做法、面包机做鱼翅糕的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。


上一篇:面包机怎么发面做披萨,面包机做披萨饼底配方 下一篇:面包机做的双色土司面,面包机做土司的配方

免责声明: 1、本站部分内容系互联网收集或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 2、本页面内容里面包含的图片、视频、音频等文件均为外部引用,本站一律不提供存储。 3、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接! 4、本站如遇以版权恶意诈骗,我们必奉陪到底,抵制恶意行为。 ※ 有关作品版权事宜请联系客服邮箱:478923#qq.com(#换成@)    备案号:沪ICP备2023034756号-43