面包机做可可粉面包食谱（如何用面包机做可可面包）
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1、可可面包的做法
可可爱爱的小面包 材料：高筋面粉285g、低筋面粉15g、干酵母3g、海盐4g、黄油12g、冰水175g、碱水：烘焙碱20g 水500g做法：除黄油、盐外其余材料放在一起揉成团。加入盐和黄油揉至光滑。面团分成每个60g，冷藏松弛10分钟。整形成普雷结，冷冻30分钟。
黄油15克、低粉25克、糖15克、可可粉4克奶油：奶油100克、细砂糖10克巧克力酱：巧克力50克、奶油50克装饰：奥利奥饼干14块、糖粉适量【步骤】面包材料除黄油外，均放入厨师机中，揉出粗膜，加入软化的黄油，揉出薄膜，滚圆，进行一发，一发至两倍大。发酵期间准备酥粒，将酥粒材料混合均匀，用指腹轻搓成细沙状。
步骤：酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀。将面粉，奶粉与可可粉及其他材料混合拌在一起。由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。使劲搅到面团光滑就好了。
可可面包的做法步骤7将面团取出，揉压排气，检测面团，能拉出厚薄均匀的手套膜。可可面包的做法步骤8将面团揉圆。可可面包的做法步骤9分成4等分。可可面包的做法步骤10取出一份小面团，擀成牛舌状。可可面包的做法步骤111从上往下卷起。
面包机先放水，再放入鸡蛋，放糖盐，放奶粉，放低粉和可可粉，最后再放入酵母（酵母不要直接碰到盐哦）。搅拌成光滑面团大概搅拌10分钟左右，后放入切小的黄油小块块继续搅拌。（我直接按发面，他是和面和发面一起的功能）面包机停止工作后再等20分钟左右就可以取出面团了。
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