面包机加热烤肠-烤面包机加热原理
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1、烤肠面包制作步骤
主料:面粉400克、面包粉23克、小葱20克、烤肠200克。辅料:食盐10克、核桃油25毫升、芝士10克。发面提前发好。烤盘上淋几滴核桃油,防止面黏到上面。面团揉好。花式面包,横刀切开,反向旋转。在露出的地方,放入切好的烤肠粒。
制作烤肠面包的步骤如下:首先,将所有材料(不包括黄油)加入面包筒中,进行基本的和面过程,持续20分钟。接着,加入融化的黄油,继续搅拌和面,直到面团光滑且有弹性,可以拉出薄膜状。和好面后,将其整形并放入面包机中进行发酵,大约需要1小时,直到面团体积扩大至原来的2到5倍。
所需食材:高筋粉 250克低筋粉 50克牛奶 160克白糖 30克鸡蛋 1个酵母 4克盐 2克黄油 30克烤肠 6根沙拉酱 2勺番茄酱 2勺香葱 1根制作步骤:准备工作:收集好所有需要的材料,确保烤箱预热至170度。面团制作:将高筋粉、低筋粉、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母、盐放入厨师机桶内。
材料:奶140克、鸡蛋一个、糖30克、盐3克、高筋面粉250克、酵母粉3克、烤肠一个、生菜适量、沙拉酱5克、黄油30克。将140克牛奶,1个鸡蛋,30克糖,3克盐,250克高筋面粉,3克酵母粉开始和面。和面结束后,放入提前软化好的30克黄油,继续和面一次。
步骤1 烤肠焯水,捞出后用厨房纸把表皮擦干,备用 步骤2 高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖以及酵母粉放入和面缸里,搅打至光滑有弹性,然后放入提前软化好的黄油。步骤3 把面团搅打到能抻出较为细腻坚韧的厚膜 步骤4 面团滚圆发酵到2倍大 步骤5 轻轻拍打排气。
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