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面包机和面为什么是散的(为什么我的面包机做面包一直和面?)


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  1. 面包机自制肉松是怎么做的?

1、面包机自制肉松是怎么做的?

主材:猪里脊

辅材:炖肉包、料酒、盐、生抽、老抽、大葱、姜、蒜瓣、胡椒、味精、白糖(适量)

1、锅内下适量水,水开后下猪肉焯水,2分钟左右即可

2、电饭煲内胆放入猪肉、适量生抽、老抽、盐、大葱切2-3段左右,料酒、姜片和蒜瓣,胡椒少许,放入炖肉包,加入适量水,电饭煲按下煲汤按钮(如果用高压锅就是煮到唧唧叫后转小火15-20分钟关火,直接用普通锅子煮就煮到肉一捏就散的程度,大概50分钟以上)

3、煮好的猪肉捞出沥干,放入保鲜膜内,用擀面杖压成肉丝(这步也可以手动搓成肉丝)4、肉丝放进面包机,加适量白糖和味精,选择果酱功能(1小时20分)

5、完成后等面包机冷却再揉面功能20分钟(如果面包机有肉松功能就直接做就好了)

准备材料:猪瘦肉500g,生姜2片,大葱3小段,料酒适量,生抽25g,油35g,盐2g。制做步骤:

1.将瘦肉按纹理切成小片,放入生姜、大葱、料酒,焯水,略煮之后,另起一高压锅放适量水和肉片,一起压制大概10分钟。

2.将肉片晾凉,放入食品袋,用擀面杖敲松散。

3.将敲散的肉片放入面包机,加生抽、油、糖、盐,启动肉松键即可。

4.在第二次烘干过程中,结束前5分钟可以拌入海苔芝麻,增加风味。

5.启动2次肉松键,时长大约2小时,500g猪肉大约可以做成180g的肉松。

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