面包机也能做披萨吗，面包机做披萨皮的做法
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机也能做披萨吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍面包机也能做披萨吗的解答，让我们一起看看吧。
1、披萨胚子的做法？
1/26将披萨饼皮除玉米油外其他材料都放入面包桶，先液体后粉状，盐糖对角，酵母挖个坑放中间。
2/26启动面包机自助和面10分钟揉成团，加入40g玉米油继续揉20分钟。
3/26揉成扩展阶段，揉不揉出膜都可以的。
4/26滚圆放容器里，盖保鲜膜进行基础发酵。
5/26发酵至原来两倍大，手指沾干粉探入不回缩不塌陷即发酵完成。
6/26取出折叠按压排气，称重并分成五等分，每个面团大概168g，滚圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟。
7/26取一松弛好的面团用擀面丈擀成边缘厚中间薄的圆形。
8/26移入八寸烤盘按好边缘，用叉子在底部随意叉些孔。最好选择大点的叉子好操作。
9/26披萨饼胚就完成了。
10/26依次完成其他面团。一共做了五个八寸披萨胚。做好的饼胚暂时不吃的用油纸垫好重叠装入保鲜袋放冰箱冷冻，吃的时候取出来解冻后就可以做披萨了。
11/26准备披萨用的食材。五花肉切薄片。（家里没有培根鸡肉海鲜那些了，所以用五花肉代替。）
12/26姜切丝，蒜剁碎。切好的五花肉用生抽，蚝油，料酒，白糖，盐，鸡精，五香粉，胡椒粉，葱姜蒜腌制几小时，在做披萨饼皮前就可以腌制了。
13/26准备材料，披萨酱是买的现成的，莴笋切丝和玉米粒提前焯水，火腿切丁。（材料是随意的家里有什么放什么就行）
14/26披萨饼胚上刷层油。
15/26抹上披萨酱。
16/26撒上少许芝士碎。
17/26送入预热好的烤箱中层上下火200度8分钟。
18/26取出烤盘，此时的芝士碎融化，饼皮略熟。
19/26码上腌制好的五花肉片。
20/26送入烤箱继续烤箱中层上下火200度10分钟。（因为肉是生的，所以先烤制下，当然也可以提前在锅里翻拌几下半熟，这样更省事就可以省略此步骤。）
21/26取出烤盘，边缘刷蛋黄液（只是为了颜色更好看，可以省略此步），撒玉米粒。
22/26撒芝士碎铺莴笋丝。原则就是铺一层菜撒一层芝士碎，马苏里拉芝士碎的量多少个人决定，喜欢吃就多放，反之少放。
23/26撒入火腿肠丁，最后表面上铺一层厚厚的芝士碎。
24/26送入烤箱上下火200度8分钟。
25/26出炉，喜欢芝士焦黄的可以延长一两分钟。
26/26切块享用吧，拔丝效果非常好，饼胚也是外脆里嫩很入口！
材料：普通面粉120克，盐1克，细砂糖10克，黄油10克(没有可用色拉油替代)，干酵母2克， 清水60ml(可换成牛奶)
制作方法：
1：清水加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置5--10分钟。
2：在大口容器里将面粉、盐和细砂糖混合。
3：一边加入酵母水一边用筷子搅拌呈松散状。
4：加入黄油用手揉到面团光滑(大概10分钟左右)，盖上保鲜膜饧置1.5--2小时。
5：面团发至两倍大，用食指插一个窝不回弹即可。
6：面团放到案板上揉(案板上要撒上干面粉防粘)，将面团里的气泡排尽，拉开薄膜状，我觉得不用花那么多力气，发酵好后稍微揉揉就可以了。
7：揉好的面团擀成比披萨盘大2厘米，厚0.4--0.5毫米的饼底。披萨盘底薄薄刷一层油，将面饼平摊在披萨盘底。
8：将披萨盘放入冰箱冷藏一会儿定型备用
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