面包机玉米油做法（东菱面包机配方和做法？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机玉米油做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包机玉米油做法的解答，让我们一起看看吧。
1、东菱面包机配方和做法？
准备黄油并融化，将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋清打发，倒入牛奶和黄油搅拌，加入面粉和蛋黄并搅拌均匀，面包机预热后将食材倒入面包机，等待时间到了即可。具体步骤如下：原料：鸡蛋 (5个)1.融化黄油黄油80克在锅里加水融化油，如果没有黄油，玉米油也热下至温的就行，用手动打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。2.分离蛋黄和蛋白蛋黄蛋白分离到2个碗，蛋黄先放小碗，蛋清要大碗，因为蛋清待会要打发。3.把蛋清打发蛋清加三滴白醋（或者柠檬汁三滴）去腥，接下来把蛋清打发，用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍。4.加入牛奶和黄油纯牛奶50克倒入大碗，加入温黄油搅拌均匀，切记不要转圈搅拌，是上下翻拌均匀。5.加入面粉搅拌均匀低筋面粉分两次筛入，每筛，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。把过筛的低筋面粉加入刚刚搅拌好的牛奶黄油继续上下翻拌搅拌均匀至无颗粒。6.加入蛋黄搅拌均匀加入蛋黄到刚刚搅拌好的牛奶黄油面粉碗里，继续搅拌均匀，这个蛋黄就好了。7.预热面包机将面包机选择烘烤功能，设置时间58分提前预热5分钟，把打发好的蛋清倒入蛋黄碗里上下翻拌均匀。8.食材倒入面包机面包桶刷一层油，搅拌好了倒入面包机桶里，可以撒你喜欢的干果，震动几下，放进面包机桶就开始等面包机做好等吃了。9.等待面包机做好时间到了这就是刚刚做好的面包。
一、普通咸味面包配料 750克 1000克面包水 1杯 1大勺 1 2/5杯植物油 3大勺 4大勺盐1 1/2小勺 2小勺糖 2大勺 2大勺面包粉 3 1/4杯 4 1/3杯干酵母 1 5/6小勺 2小勺
配方：面粉500克，鸡蛋50克，牛奶200克，白砂糖两勺，植物油一勺，酵母粉10克，盐5克，黄油一块。做法步骤步骤 11.先倒入液体类材料，如牛奶175g，鸡蛋一个，细砂糖30g和炼乳20g放一角，盐巴3g放另一边，倒入250g高筋面粉（我用的是金禾象 吐司面包用小麦粉 原装1kg 优质高筋小麦粉 家庭烘焙原料 吐司面包专用面粉），面粉中间挖个小洞，放入5g耐高糖酵母粉（我用的是安琪酵母）步骤 22、选择面包机和面模式（我的东菱面包机是模式8），时间从10分钟增加到20，开始搅拌。步骤 33、搅拌结束后，放入黄油30g（可以的话稍微融化下，南方比较热，即使现在是10月底，我是直接扔进去的…），选择松软面包模式（模式6），750g，烧色选择浅色。然后随手撒点葡萄干，关闭盖子，等就好了。
2、面包机无黄油做面包的方法？
所用材料：高筋面粉280克，牛奶100克，动物性淡奶油30克，鸡蛋1个，白糖30克，盐2克，酵母粉3克。做法步骤：第一步：把所有的液体材料全部放入面包机桶，加入鸡蛋，白糖和盐，然后放入高筋面粉，最后加入酵母粉，和成面团，拿一小块可以拉出薄膜，就可以拿出面团放入盆里，盖上保鲜膜静置发酵了。第二步：发酵好的面团会鼓起来满盆，把面团拿出，排气。第三步：分成小剂子，揉圆，盖上保鲜膜静置松弛5分钟，因为是高筋面粉，松弛面团是为了好操作。第四步：拿一个面团用擀面杖擀开，呈牛舌状卷起，全部做完，再盖上保鲜膜松弛一会。第五步：拿出擀好的小剂子，再第二次擀开，把尾部压薄，卷起来。第六步：卷起来，第七步：把学厨的KT吐司盒清洗干净，擦干，把做好的吐司卷，放入，盖上盖子，静置二次发酵。第八步：静置发酵到两倍大的时候，就可以入烤箱烤制了。烤箱200度预热5分钟，改成170度烤制40分钟。第九步：烤好后，拿出，直接脱模倒出即成。第十步：软软的，特别好
备用食材：高筋面粉270克，低筋面粉30克，纯牛奶100克，奶粉15克，全蛋液40克，淡奶油80克，食盐3克，白砂糖45克，酵母粉4克；制作过程：第一步，首先将所有的食材分别秤好需要的量，将其准备到位，全部放入在面包机中，启动和面程序，差不多20分钟，直到将面团揉至可以出手套膜的状态；第二步，待将面团揉好后，在面包机中发酵，待成为原来的2倍大，并且用手指在面团的中间戳洞，不回缩的时候，就说明面团发酵成功了；第三步，将醒发好的面团分成均等的三份，用保鲜膜盖上，静置松弛15分钟，接着取一份面团，擀成牛舌状，从上往下卷起来，按照此方法做好；第四步，盖上保鲜膜继续松弛15分钟，再次将其擀成牛舌状，卷起，将做好的面卷码放在吐司模具中，静置松弛半个小时，将吐司盒加上盖子；第五步，放入事先预热好的烤箱中，上下火170度，火烤40分钟，出炉后要趁热脱模，放烤架上晾凉，切成片便可吃。
用料面团部分高粉 260克清水 140克酵母 3克鸡蛋 1个细砂糖 30克盐 2克玉米油 20克夹馅部分椰蓉 40克玉米油 20克细砂糖 25克鸡蛋 1个做法步骤1、椰蓉，砂糖，蛋液混合搅匀制成馅2、面团部分除盐和玉米油以外，所有食材放入面包机中，启动面团功能，第一阶段完成后加入盐和玉米油继续面团下一阶段完成，发酵至原来的两倍大，取出面团，给面团排气，擀成长方形，椰蓉馅平铺到面饼的三分之二处3、三分之一处折起4、折成三折，擀成长方形5、然后再次折三折，擀成长方形6、翻面，分割成8块7、取一份拎起两端，相反的方向拧成麻花劲8、烤盘放入烤箱开启发酵模式，发酵至原来的两倍大，上面再刷一层蛋液9、烤箱预热，170度20分钟即可
没有黄油，你仍然可以在面包机中制作面包。以下是一种简单的无黄油面包配方：材料:- 2 杯面粉- 1/3 杯砂糖- 2 茶匙干酵母- 1 茶匙盐- 3/4 杯温水- 1/4 杯油- 1 只鸡蛋步骤：1. 在一个大碗中混合面粉、砂糖、干酵母和盐。2. 在另一个碗中，把温水、油和鸡蛋混合均匀。3. 把湿的材料倒入干的材料中，用手或搅拌器搅拌，直到形成一个粘稠的面团。4. 将面团放入微波炉或温暖的地方发酵一小时左右，直到面团变得膨胀。5. 将面团放入面包机中，选择“基础面包”程序，并将面包机设置成中等大小的面包。6. 等待面包机完成程序，取出烤好的面包，放凉，即可享用。这种无黄油面包制作简单易行，还可以添加一些自己喜欢的材料和调料，如核桃、葡萄干和肉松等等，去尝试一下吧。
原材料：【主料】：全麦面包粉260克【配料】：牛奶140克、全蛋液50克、白糖30克、酵母3克、盐1克制作步骤：1、准备好所有食材，牛奶、全蛋液、全麦面包粉、盐、白糖、酵母，放入面包机桶里。2、启动揉面程序，揉到能拉出筋膜为止，大约揉面40分钟，因为没加黄油，没法揉出透明的手套膜，不是做吐司，也不用太要求拉丝效果，而且全麦的本身拉丝效果要差一些。3、盖上湿布或保鲜膜发酵到原来的2.5倍大小。4、将面团分成三部分，擀成长舌状，然后卷起来，再搓成长条。铺在铺好油纸的烤盘里。5、表面刷上全蛋液6、用锋利的刀在面包胚上斜着划上几条口，发酵到快2.5倍大小时开始烘烤，180度，上下火，16分钟左右。7、出炉后表面筛上少许糖粉。表面筛一点点糖分，美味立即增加不少，虽然本身放糖不多，但因为表面有糖粉，吃起来也非常香甜，筛一点点就够了。
3、做面包时候玉米油什么时候放合适？
面包机做面包什么时候放玉米油在和面功能结束后加入玉米油。可以参开一下具体操作：材料：牛奶120克、酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、盐 1克(如用有盐黄油用1克即可，用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐玉米油30克。1、牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟;这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。2、面包桶放入面包机内，启动和面功能，一边和面一边加入溶化了酵母的牛奶。3、和面功能结束，加入溶化的玉米油，重新启动和面功能(大约15分钟)4、和面功能结束，取出面团，这时候会闻到面团发出很香的油味。5、把面团揪成小块，放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。6、将面包机重新设置为：甜味面包、重量：750g 、烧色：浅。等待面包烤好就可出炉了
一般油是刷在面包桶上再放入面团。也就是刚开始的时候就要用到。制作方法原料1.1 面包用面粉（或高筋面粉），3杯1.2 鸡蛋 1个1.3 牛奶（各种口味均可） 200ml1.4绵白糖3-5大勺1.5 盐 1小勺1.6 黄油（奶油/牛油） 20克1.7 酵母（随机附赠） 4/5勺1.8香蕉，即溶咖啡粉，奶粉，葡萄干，核桃等（可选项）制作过程2.1 常温牛奶和鸡蛋（去壳）倒入洗净之面包桶中。2.2 加入面粉。（香蕉1-2根切片或奶粉，咖啡粉 选其一）2.3 选择菜单9和面功能。和面完成后，放置30分钟以上。2.4 在面包桶对角放入糖和盐。2.5 黄油融化后倒入桶中，余下部分用附赠的刷子均匀刷在桶壁上。2.6 在面团中间处挖一小洞，放入酵母。2.7 选择菜单1主食面包 烧色浅。2.8 约1.5 小时后，你将听到哔哔哔提示音，这时可选择放入葡萄干、核桃（去壳）等。2.8 坐等面包完成。
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