面包机做馒头揉多久-做馒头面包机揉面多长时间
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1、面包机做馒头怎么做？
使用面包机做馒头是一个相对简单的过程，但是需要了解你的面包机是否具备制作馒头的功能。一些面包机具有多种预设程序，包括做馒头的程序。如果你的面包机没有专门的馒头程序，你可以选择通用的面团程序来制作馒头。以下是一个基本的面包机做馒头的步骤：
1. 准备材料：
nbsp; nbsp;(1) 中筋面粉：500克
nbsp; nbsp;(2) 温水：约250毫升（根据面粉吸水性可能需要调整）
nbsp; nbsp;(3) 干酵母：5克
nbsp; nbsp;(4) 糖：适量（可选，用于提供酵母发酵的能量，大约10克左右）
nbsp; nbsp;(5) 盐：少许（可选，用于调味）
2. 按顺序加入材料：
nbsp; nbsp;(1) 将温水倒入面包机的水箱中。
nbsp; nbsp;(2) 在面包桶中加入面粉，然后在面粉表面上撒上干酵母。如果使用糖和盐，将它们也加入面粉中。
3. 选择程序：
nbsp; nbsp;(1) 如果你的面包机有馒头程序，直接选择该程序。
nbsp; nbsp;(2) 如果没有馒头程序，选择一个面团程序或者通用面包程序。
4. 启动面包机：
nbsp; nbsp;(1) 按下启动按钮，让面包机开始和面。
nbsp; nbsp;(2) 面包机会自动完成和面和一次发酵的过程。
5. 发酵完成：
nbsp; nbsp;(1) 当面包机完成一次发酵后，取出面团。
nbsp; nbsp;(2) 在案板上轻轻按压面团排气，然后分割成小剂子，每个剂子滚圆。
6. 整形：
nbsp; nbsp; 将每个剂子揉圆，然后用擀面杖擀成圆片，对折后捏紧边缘形成馒头的形状。
7. 二次发酵：
nbsp; nbsp; 将整形好的馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔，进行二次发酵，大约30分钟，直到馒头体积变大。
8. 蒸制：
nbsp; nbsp;(1) 在锅中加水烧开，然后将蒸屉放入锅中，中火蒸15-20分钟。
nbsp; nbsp;(2) 蒸好后，熄火，稍微等待几分钟再打开锅盖，以防馒头因温差过大而塌陷。
9. 完成：
nbsp; nbsp; 取出馒头，稍微冷却后即可食用。
总之，不同型号的面包机可能有不同的操作方式和功能，所以请根据你的面包机说明书进行相应的调整。此外，由于面粉的吸水性和酵母的活性可能会影响面团的状态，所以在实际操作过程中可能需要根据实际情况进行调整。
按面包机放料要求，依次放入牛奶、油、糖、面粉和发酵粉。
启动面包机发面功能，进行自动和面。
面包机发面程序结束后，将面团拿出揉面去气孔，再将面团放入温湿环境发酵20分钟。
将发酵好的面团手工搓条切块，放入蒸笼或蒸锅中。
开火蒸10分钟，关火后开盖放水汽，再焖2分钟即可。
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