面包机炒板栗南瓜蒸多久,南瓜面包家庭面包最简单做法?
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包机炒板栗南瓜蒸多久的问题,于是小编就整理了1个相关介绍面包机炒板栗南瓜蒸多久的解答,让我们一起看看吧。
1、南瓜面包家庭面包最简单做法?
食材清单
南瓜 400g 、 高筋面粉 250克 、 盐 2克 、 糖 25克 、 干酵母 3克 、 黄油 25克 、 牛奶 90g
烹饪步骤
1/7
南瓜蒸熟做成泥,分100g泥出来冷却备用,其余加入10g黄油,10g糖,10g淀粉炒干做馅儿,可混板栗或地瓜之类的,随自己口味喜欢哈
2/7
面粉、盐,酵母,糖混合后加入冷却南瓜泥,牛奶,搅拌后揉至拓展阶段,厨师机的话就是2档1分钟,4档10分钟左右,再加入软化黄油揉至手套膜状态,厨师机3档3分钟再4档6分钟左右
3/7
大概1小时发酵至两倍大,手指戳不反弹,排气后分面团为两份,盖上保鲜膜醒发15分钟
4/7
压平面团,裹入南瓜馅
5/7
油浸过的线将面团包住形成瓣,然后二次发酵半小时
6/7
筛些干粉在表面,用细刀片割出细的纹路,然后烤箱上下火175度烤22-25分钟
最后一步
出炉,剪掉细线,掰开吃不要太香!!
1.黄油除外所有食材放入面包机南瓜支取30克进行和面
2.二次和面放入黄油进行发酵
3.发酵好取出排气
4.分成12个小剂子
5.包入熟南瓜
6.放入烤盘进行发酵
7.发酵好涂蛋液撒上黑芝麻
8.烤箱180度预热10分钟烤20分钟
用料:高粉250克,南瓜泥100克,鸡蛋25克
辅料:水55克,奶粉10克,盐3克,糖20克,酵母3克,黄油20克
辅料:白芝麻适量
烹饪步骤:
1. 南瓜去皮去瓤,放入蒸锅蒸至用筷子轻易戳透的程度。
2. 用料理机打成泥。
3. 将面团材料后油法揉至出膜,基础发酵至2-2.5倍大。
4. 分割成5份,滚圆松弛15分钟。
5. 将面团擀成椭圆形。
6. 翻面后转90度,将面皮下方1/2的部分切出小条。
7. 自上而下卷起。
8. 放入热狗模,最后发酵完成后,刷蛋液,撒适量白芝麻,放入预热好的烤箱,180度18分钟即可。
主料:南瓜200克
辅料:面粉1000克,麦片适量,葡萄干适量,红糖15克,鸡蛋2个,酵母10克,黄油30克
— 烹饪步骤 —
1· 南瓜蒸熟放凉。
2· 先把面粉、麦片、酵母、糖,鸡蛋放入盆里搅匀,南瓜沥水一点点放进去揉成面团,(因为南瓜的水分很多,所以不能一下子放进去一起揉)
3· 揉成面团等待发酵,这个不需要揉出膜的。第一次发酵两倍大就好了,揉成团排气,揉成团以后,第二次放到模具里发酵。
4· 发酵好了烤箱预热180,烤35分钟,这个要烤多长时间要根据各人的烤箱而定,有微微的面包香味了,就可以大火烤15分钟就烤好了
5· 我烤出来的特别实,软,
6· 切成小片出来,蘸果酱送牛奶,营养健康的早餐就好
1、面包材料:南瓜泥80克、高筋面粉160克、低筋面粉40克、黄油20克、白糖15克、水65-95克、酵母粉3克。
2、表面装饰:糖粉3克、水5克、开心果仁5克。
3、面包材料全部投入面包机搅拌,水先放65克,然后看面团的干湿程度再适量添加。
4、待面包机发酵程序结束后,拿出来二次整形,先把面团分成三份,每份分成六小份,滚圆。
5、这样组合起来像花朵一样,然后放入烤箱,发酵一晚上,第二天早晨起来再烤,预热170度,15分钟左右。
6、出炉后,糖粉加水调成糖浆,淋在面包上,再撒上切碎的开心果仁,趁热吃比较美味
南瓜最简单的家庭版面包做法:首先选择一个南瓜,洗干净,去皮切成薄片,放到蒸锅中把南瓜蒸熟。
然后把蒸熟的南瓜用模具打成南瓜泥备用,取一面盆放入面粉,放一些酵母粉,再打入两个鸡蛋,再放一点白糖,再把南瓜泥倒进面盆里揉成光滑的面团,醒一会再用力,像揉衣服一样反复揉,直到用手拉开有一层薄膜即可,然后揪成一小块一小块的放入电饭锅里,进行二次醒发,直到两倍。开启电饭锅精煮健时间到了即可!
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