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面包机做吐司用冷藏吗(面包机吐司面包需要烤多久)


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包机做吐司用冷藏吗的问题,于是小编就整理了1个相关介绍面包机做吐司用冷藏吗的解答,让我们一起看看吧。

  1. 南瓜吐司隔夜冷藏做法?

1、南瓜吐司隔夜冷藏做法?

1、先把南瓜蒸熟,然后凉了放冰箱冷冻,做的时候拿出来,南瓜泥冻成冰块,这样跟面团一起打面不会升温快,从而保持低温打面。

2、除黄油以外的材料全部倒入厨师机桶里。

3、先低速1档搅拌均匀无干粉,2档搅拌成团,然后3-4档提速

4.3-4档提速打出稍微光滑面团,用手拉出厚膜

5、加入黄油继续先2档和面把黄油揉进去,随之黄油慢慢融进去,可以提速4档打面,直到打出光滑的面团

7、取出面团滚圆,面温还不错,控制在28度以内都可以,尤其是夏天气温高一定要注意打面的温度,不然面温高了做出来口感就欠佳。放在28度内的发酵箱进行1小时基础发酵,也要注意观察面团,夏天发酵快,有的不用一小时,记得观察,夏天可以直接室温发酵,只要室温达到28就可以盖上保鲜膜进行基础发酵。

8、发酵2.5倍大,手指沾粉中间戳个洞,不回缩,不塌陷,就表示发酵刚刚好。

9、分割成六个面团,做山顶的是170克面团,做平顶的是160克一个面团,滚圆放在28度,湿度80%环境下醒发20分钟

10、取一个松弛好的面团,擀开,如果边上气泡可以用手轻拍掉,翻面,自上而下卷起,卷起一卷半,依次做好六个卷 ,继续温度28度,湿度80%醒发10分钟。

11、再次拿一个松弛好的面团擀开,自上而下擀开,翻面自上而下卷起,卷两卷半,不超过三卷,我的卷擀得有点点长了,大家要注意。依次做好入模具。

13、放在温度35度,湿度80%的环境下进行最终发酵,发酵至9分满,用手指沾粉轻轻嗯面团表面可以缓慢回弹,OK发酵完成。

15、提前180度预热烤箱,发酵好的吐司面团放入烤箱底层,上火175度,下火185度,烘烤30分钟,这是低糖吐司盒的温度和时间,普通吐司盒上下火185,烘烤40分钟,也要根据各自烤箱实际温度来定。

南瓜吐司可以隔夜冷藏保存,但是需要注意以下几点:可以隔夜冷藏南瓜吐司中含有南瓜泥,如果保存不当容易引起霉菌滋生。
但是隔夜冷藏可以避免南瓜吐司过快变质。
保存前需要将南瓜吐司冷却至室温以下,避免塑料袋中的水汽形成水珠滴入吐司中。
将南瓜吐司放入保鲜袋中,尽量挤出多余的空气。
封口处用夹子或订书机夹紧,防止空气和水分进入袋中。
放入冰箱冷藏。
隔天摆出室温恢复软度,稍加加热即可享用。
注意,保存时间不宜过长,最好在两天内食用完毕,避免食品安全问题。

南瓜吐司是一道健康美味的烘焙食品,如果隔夜冷藏,可以采取以下方法进行保存和加热:

保存:

1. 把南瓜吐司放在密封的食品袋中,将空气尽量挤出并封口,放入冰箱冷藏保存。

2. 也可以将南瓜吐司放在无水的食品盒中,并用锡纸包裹,密封冷藏。

加热:

1. 从冰箱中取出冷藏的南瓜吐司,用切片机将其切成适当的大小。

2. 取出平底锅,在中火上将锅预热,使锅表面变得温暖。

3. 将南瓜吐司放入锅中,适量加入水,以防止面包焦糊和保湿。

4. 用锅盖盖住锅,大约加热5-8分钟,直到吐司完全加热。

5. 最后,将加热好的南瓜吐司放在面包篮中,涂上黄油或果酱、蜂蜜等,即可品尝美味的南瓜吐司。

温馨提示:

1. 由于南瓜吐司本身是含水量较高的,因此在隔夜冷藏前应确保南瓜吐司完全凉透。

2. 加热南瓜吐司的时间和火力应根据吐司的大小和冷藏时长来确定。

3. 涂上一些黄油、果酱、蜂蜜等食品可以增加美味,但也要注意适量。

南瓜吐司可以隔夜冷藏,做法简单。
首先,将已经做好的南瓜吐司放入密封的袋子或者盒子中,放入冰箱,冷藏即可。
这样可以延长南瓜吐司的保存时间。
其次,在第二天想要吃的时候,可以将南瓜吐司取出来,用微波炉或者烤箱稍微加热一下,补充一些热量,吃起来更加美味。
需要注意的是,即使是隔夜冷藏的食物,也需要注意卫生和保质期。
最好在两天内食用完毕,避免食物变质。

材料:

- 450克高筋面粉

- 60克白砂糖

- 1茶匙盐

- 1袋酵母粉

- 140克南瓜泥

- 60克无盐黄油

- 2个鸡蛋

- 150毫升温水

做法:

1. 将高筋面粉、白砂糖、盐和酵母粉混合在碗里。

2. 加入南瓜泥、黄油、鸡蛋和温水,用手或面包机揉成一个光滑的面团。

3. 在台面上撒些面粉,把面团搓成圆形。

4. 把面团放入一个不粘涂层的长方形烤盘里,盖上保鲜膜,把南瓜吐司发酵45分钟。

5. 发酵结束后,将南瓜吐司放入已经预热好的烤箱里,以200度烘烤30-35分钟,或者直到上色。

6. 从烤箱中取出南瓜吐司,用锅铲把它从烤盘上取出来,晾凉后切成薄片。

7. 把南瓜吐司放到密封袋或者保鲜盒里,放进冰箱冷藏可以保存2-3天。

注意事项:

1. 揉面的时候,不要揉得太久,面团应该光滑柔软,但不黏手。

2. 发酵南瓜吐司的时候,可以放在暖和的地方,让它发酵得更快。

3. 烘烤南瓜吐司的时候,可以在南瓜吐司上撒些糖霜或者玫瑰花瓣,增加口感和美感。

可以隔夜冷藏,但不建议过久保存。
因为南瓜吐司中的南瓜含有较高的水分,若保存时间过久容易变质,影响口感。
如果要保存,可以将切片南瓜吐司装入保鲜袋或密封盒中,置于冰箱冷藏室中保存不超过一周。
在食用前可选择微波炉或烤箱回温,使其恢复柔软度和口感。

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