面包机做牛轧糖饼干的做法（牛轧糖饼干的做法）
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1、牛轧糖饼干的做法
棉花糖加热至融化，奶粉40克，搅拌均匀。蔓越莓碎30克，花生碎30克，搅拌均匀。拉丝夹心，放在两块苏打饼干里，好吃的牛轧糖饼干就做好了。
牛轧糖夹心苏打饼干的做法 棉花糖，如果个儿大就剪小 杏仁入烤箱烘烤，175度上下火中层烤越15分钟，取出晾凉 黄油24克，奶粉28克，这些材料一定都提前准备好。不然在制作过程中会手忙脚乱的。
做法：准备好需要的食材，把苏打饼干掰成两半。把蔓越莓干和花生切碎，开小火，把黄油放入不粘锅内至完全融化。加入棉花糖，用刮刀按压、搅拌，直到棉花糖融化，直至棉花糖和黄油完全融合。加入全脂奶粉，继续搅拌煮至无干粉状态。
从格拉斯中取出初做成的牛轧糖，11 在整块的牛轧糖上放上保鲜膜，用擀面杖擀一下，12 切成块，就可以食用了。
2、牛轧糖饼干的做法最佳配方
棉花糖加热至融化，奶粉40克，搅拌均匀。蔓越莓碎30克，花生碎30克，搅拌均匀。拉丝夹心，放在两块苏打饼干里，好吃的牛轧糖饼干就做好了。
蔓越莓牛轧糖饼干 配方：黄油80克、棉花糖190克、奶粉75克、蔓越莓干50克、小圆饼干适量。
就可以关火，离开电磁炉了。1用勺子将适量的牛轧糖团直接勺到烤好摊凉的饼干上，用勺子的背面将糖团压扁，压结实，不要漫过饼干的边缘，然后再取一块饼干覆盖上去，轻轻压实。1牛轧饼干就这样完成了。
做法 电饭煲开煮饭档，加热棉花糖和黄油，待融化后开始搅拌，排出棉花糖内空气。再加入奶粉拌匀。
牛轧糖的做法有两种，而这两种做法需要的原料都不一样，棉花糖版的需要准备棉花糖、黄油、奶粉、坚果、蔓越莓就可以了。熬糖版，需要准备鸡蛋、水怡或麦芽糖、海藻糖、白砂糖、奶粉、黄油、坚果。
3、牛扎饼干的做法 自制牛扎饼干的方法
关火加入奶粉和蔓越莓。如抹茶味应事先将奶粉和抹茶均匀 迅速搅匀，带稍凉一分钟左右，即可组合两片饼干。用勺子直接操作即可。
离开电磁炉了。1用勺子将适量的牛轧糖团直接勺到烤好摊凉的饼干上，用勺子的背面将糖团压扁，压结实，不要漫过饼干的边缘，然后再取一块饼干覆盖上去，轻轻压实。1牛轧饼干就这样完成了。
将蔓越莓碎和花生碎倒入牛扎溶液中。搅拌均匀，放置一边少凉片刻。饼干我用的台湾中祥，口感一直没的说，虽贵些但好吃，这也是大家喜欢的原因之一。将饼干排放在案板上，这样方便操作。
先把所有原材料准备好，这样后面才不会手忙脚乱。蔓越莓干切碎碎。黄油倒入不粘锅，小火加热到其融化成液体。加入棉花糖，先大致翻拌一下，让每一颗棉花糖表面都沾满黄油。
4、牛轧饼夹心太硬为什么
另外奶粉加多了或者棉花糖熬制的时间过长都容易导致做出来的饼干很硬。还有可能是黄油放少了或者冷却时间过长也会导致饼干的口感偏硬。如果出现这种情况可以在食用的时候常识用微波炉加热一下。
为了方便起见，饼干部分我们可以选择小奇福这样的脆香的饼干（属于韧性饼干的一种），而不要选择酥性饼干，会比较容易碎，不方便操作。当然你也可以自己制作脆硬的小饼干来作为饼干底都是可以的。
做牛轧糖，最重要的就是糖浆的温度。糖浆的温度直接决定了我们做出来的牛轧糖的品质。糖浆如果没有煮到足够的温度，做好的牛轧糖冷却后会太软太黏。糖浆如果煮过头了，做好的牛轧糖则会太硬，甚至出现焦糊味。
我的【牛轧饼】我敢说是市场上最好吃的一款饼干，之一。【关于牛扎夹心】中间夹心的牛扎糖是由：麦芽糖，海藻糖，小麦粉，德国德运奶粉，蛋清，总统黄油，自己熬糖独家秘制而成。
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